高腳杯的正確拿杯方式

葡萄酒要用高腳杯盛，這個常識大家都懂。拿杯，看似也是一個極其簡單的問題，哪用得着長篇大論來教大家怎樣握杯。只是，在見慣了太多酒友將高腳杯當啤酒杯捧後，筆者就想發問：正確的拿杯方式，你真的會嗎？想來葡萄酒在我國的流行也是最近十多年才有的事，很多朋友都是從喝白酒、啤酒的行列中穿插進來的。雖見慣了別人喝葡萄酒，但到自己手中一不留神就將喝白酒、啤酒的習性運用於葡萄酒上。於是，內行看門道，外行看熱鬧，無意識中您就被內行人當做笑話看待了。

正確握杯的兩種方法

（01）握杯，看似簡單的問題，其實裏面的學問卻很深厚。今天，筆者就介紹葡萄酒杯常見的兩種正確握杯方法和一些禁忌，讓你一探高腳杯的祕密。

（02）第一種正確的持杯姿勢是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。原因就在於夾住杯柱便於透過杯壁欣賞葡萄酒澄清透明的色澤。如果握住杯壁，手指就會擋住視線影響觀看視野；而握住杯柱的話，無論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是向內傾斜45度來探詢酒香，都能控制自如，隨心所欲。

（03）另外一種持杯方式是，用手拿着杯子的底座部分。就是説用拇指和食指夾住杯座，拇指壓在上面，食指墊在下面，其餘手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，有暫停、期待和聆聽的意思，是一種非常專業優雅的持杯方法，更適合站着喝酒的時候，例如喝餐前的開胃香檳或是白葡萄酒。宴會上，如果需要拿杯走動與別人交談，用這種持法，決對會讓人眼前一亮，從人羣中脱穎而出！

特別提示

對於那些習慣了喝啤酒的人來説，可千萬別用拿啤酒的方式握住高腳杯的杯壁。因為葡萄酒對温度有嚴格的要求，用手握住杯壁勢必會將手指的温度傳遞到酒杯中影響酒温，不利於酒的正常發揮。此外，當你用手捧着高腳杯時，手指指痕也會清晰的印在杯壁上。葡萄酒驚豔動人的色澤，如同霧裏看花般，被你的疏忽大意所遺棄。這樣着實可惜，您的眼睛散失了一次欣賞美豔動人風景的機會。<br/>當然，以上只是從專業拿杯的角度來探討何謂正確的拿杯方式。個人習慣不同，拿杯的方式不同。哪種方式更適合自己，您自己掂量，適合自己的才是最好的。