![怎樣在家自已做涮鍋]( "怎樣在家自已做涮鍋")
- 吃火鍋不一定非要去火鍋店，自己在家的時候也可以隨時隨地吃涮鍋，今天教大家簡單吃涮鍋的方法，趕緊看過來吧。操作方法涮鍋一定要有肉和蔬菜，個人建議自己買塊肉回來切片比較乾淨衞生，羊肉豬肉這兩種就可以了，放進冰箱凍一下更容易切片。買一些蔬菜，比如金針菇，茼蒿、菠菜油菜之類...
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![涮鍋都有什麼菜]( "涮鍋都有什麼菜")
- （01）如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。（02）任何肉都適合放在火鍋裏。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片（可以在超市購買現成的），這些肉一般涮個幾秒鐘就可以吃了。午餐肉、火腿腸等切厚...
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![怎樣保養陶鍋砂鍋土鍋？]( "怎樣保養陶鍋砂鍋土鍋？")
- 由於烹飪方式和烹飪效果的不同，將陶鍋、砂鍋、土鍋和其他材質的鍋具相比較的話，它們烹飪出來的食物別有一番風味，同時在烹飪中發揮的效用也是不一樣的。由於這些鍋的材質比較特殊，而且使用的頻率並不是特別的高，所以對於這類鍋的保養，很多人都不是特別的清楚，下面給出的這些建議...
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![冬季涮火鍋該選擇哪些蔬菜水果？]( "冬季涮火鍋該選擇哪些蔬菜水果？")
- 操作方法大小白菜冬季吃火鍋的時候是一定要選擇大白菜以及小白菜的，不但含有豐富的維生素類，小白菜還能起到方式維生素D缺乏的效果，且這兩種蔬菜能夠到期清理腸胃的功效哦。金針菇類蘑菇類是冬季吃火鍋的必備蔬菜，不但含有豐富的營養元素，還能夠起到預防感冒的效果呢，蘑菇類當...
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![新買的鑄鐵鍋怎麼開鍋養鍋]( "新買的鑄鐵鍋怎麼開鍋養鍋")
- 在這裏介紹給新買的鑄鐵鍋開鍋養鍋的方法，希望本指南能幫到大家。操作方法新買回來的鑄鐵鍋，表面紋理粗糙；看起來也有點髒；我們要對鐵鍋做開鍋的工作。首先，我們要準備肥豬肉；或者是準備植物油也行。接着，把鐵鍋用熱水清洗；熱水最好是流動的，一邊擦洗鍋，水一邊衝；注意，不要用洗浩精。...
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![火鍋食譜：涮羊肉火鍋]( "火鍋食譜：涮羊肉火鍋")
- 羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。操作方法（01）準備涮鍋子的食材鍋材料有：金針菇，凍豆腐、三明治、菠菜、木耳、羊肉片、肉卷等洗好切好待...
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![涮火鍋都有啥食材]( "涮火鍋都有啥食材")
- （01）涮火鍋是一種中國傳統的餐飲方式，其主要特點是將各種食材切成薄片或小塊，然後放入開水中涮煮。涮火鍋的火鍋底料多數是以雞油、植物油、牛油或骨頭等材料加入各種配料熬製而成，其口味辛香可口，口感十分鮮美。（02）涮火鍋的食材一般包括肉類、海鮮、蔬菜等，其中最常見的食材有牛...
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![生鐵鍋開鍋變不粘鍋]( "生鐵鍋開鍋變不粘鍋")
- 操作方法用乾淨毛巾擦拭鐵鍋新買來的鐵鍋別急着用，用一塊乾淨的毛巾，也可以使用百潔布，蘸着温水一遍遍擦拭鐵鍋，然後加熱鐵鍋讓其鍋裏變得乾燥。取一塊豬油豬油是讓鐵鍋變成不粘鍋的寶貝哦，把鐵鍋開始用小火慢慢加熱，豬油放進鍋裏不停的轉來轉去，有種用豬油擦鍋的感覺。關火洗鍋...
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![涮毛肚的做法]( "涮毛肚的做法")
- 毛肚有提高免疫能力的作用。操作方法（01）鍋裏放油，放入薑片炒香。（02）放郫縣豆瓣醬，炒出紅油。（03）加適量生抽、老抽、開水。（04）然後放入配菜：火腿、金針菇、豆皮、蘑菇、青菜。煮五分鐘。（05）最後放入毛肚，開過馬上關火。（06）放入蒜末，另起鍋燒油潑在上邊。（07）成品圖。特別提示毛肚不要煮...
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![蝦吃蝦涮火鍋的做法]( "蝦吃蝦涮火鍋的做法")
- 操作方法把蝦洗乾淨，去蝦鬚蝦槍，挑掉蝦線，剪開蝦背。鍋中倒入適量油，油熱時把蝦倒入炒到變色盛起備用。鍋中剩下的底油，倒入葱薑蒜末爆香，放入辣椒，火鍋料炒香把蝦倒入鍋中一起炒，再放入切好的香芹段，炒到斷生，加入料酒，鹽，蠔油翻炒均勻，盛出放在火鍋中，撒芝麻，吃完蝦後，火鍋中加入水，煮開...
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![西安正宗涮牛肚做法步驟]( "西安正宗涮牛肚做法步驟")
- 西安涮牛肚麻辣爽口，十分美味，今天我們來介紹一下它的具體制作步驟。操作方法（01）首先取新鮮的牛肚用鹽，醋反覆清洗乾淨，然後用清水焯一遍水後撈出晾涼備用（02）然後把牛肚切成一個個長條狀備用，長度厚度要均等的（03）然後把牛肚條串到事先準備好的竹籤上，瀝乾多餘的水分，串的時候帶上一...
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![涮火鍋的黃喉是哪個部位 火鍋的黃喉是什麼東西]( "涮火鍋的黃喉是哪個部位 火鍋的黃喉是什麼東西")
- 簡要回答黃喉屬於特殊的食材，它主要來自於豬或者是牛等等大型的家畜的血管。由於此類物質屬於家畜的主動脈，所以又被稱之為心管。目前黃喉在火鍋中被運用廣泛添加到火鍋中，可以提高鮮味，也具備一定的營養成分。黃喉的營養價值黃喉代營養價值頗高，其中最高的營養價值就是蛋白質...
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![剛買的鍋怎麼開鍋不粘鍋]( "剛買的鍋怎麼開鍋不粘鍋")
- 簡要回答新的鍋子在剛剛購買回來之後，還是需要經過開鍋，這才能夠讓金屬的毛細孔變得更加的平整，這也算是第1次的清潔，能夠有效避免在後期使用的過程中出現粘鍋的現象。首先應該把洗米水直接倒入到鍋中，煮沸20分鐘之後，然後倒掉，等到鍋冷卻之後倒入食用油，將鍋子的表面進行均勻的...
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![黃喉火鍋涮多久最好？]( "黃喉火鍋涮多久最好？")
- 1到3分鐘黃喉是屬於內臟了，裏面是含有一定的細菌的，煮1到3分鐘比較好，顏色有所變化，全熟的時候就可以吃了。煮黃喉的時候火一定要旺，讓湯一直處於沸騰的狀態，菜在鍋裏面煮的時間越長，營養成分就會被破壞，容易失去鮮味。要是不等鍋裏面燒開，就燙熟吃了，病菌和寄生卵容易殺不死，容易引...
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![涮火鍋牛肉什麼部位好？]( "涮火鍋牛肉什麼部位好？")
- 涮火鍋牛肉用外脊部位，外脊是牛前腰脊肉，肉質嫩滑，也是牛排的上選。通常外脊含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。一般可以用來煎，烤，涮，做茄汁扒牛條等。涮火鍋牛肉用外脊部位，外脊是牛前腰脊肉，肉質嫩滑，也是牛排的上選...
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![家裏涮羊肉的方法]( "家裏涮羊肉的方法")
- 簡要描述涮羊肉的原料，方法。足不出户，就可以吃涮羊肉操作方法（01）將羊肉洗淨切片，白菜洗淨切塊，香菜洗淨切段，金針菇洗淨分開成條，豆腐切塊，放在一旁備用。（02）將葱、姜、蒜切成碎末，醬油，辣椒適量，和在一起，並加少許芝麻油。調成蘸醬。這個調醬看個人喜好來，不同地方的人喜歡的味也不同...
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![如何做涮羊肉粉？]( "如何做涮羊肉粉？")
- 涮羊肉粉一道大家經常吃到的粉。那如何在家做它呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）粉乾和幹香菇，可以多買一些備用。（2）大白菜，請買大小適中且新鮮的為宜。（3）羊肉，請買涮羊肉的那種。（02）食材處理（1）大白菜洗淨，梗葉分離，梗撕成小片。（2）幹香...
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![涮羊肉蘸料的做法]( "涮羊肉蘸料的做法")
- 操作方法首先準備麻醬,蠔油,自制辣椒醬,自制韭菜花,番茄辣椒醬,熟芝麻,白糖,枸杞子.先把麻醬添加温水開始拌,記住拌麻醬時一定要按照同一個方向攪拌,直到拌成糊狀的.不要太稀.將準備好的調料統統放入麻醬中攪拌.把麻醬與調料裝入小碗中,開始涮羊肉!!如果撒上葱花和香菜末...
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![春筍和冬筍哪個涮火鍋好吃]( "春筍和冬筍哪個涮火鍋好吃")
- 簡要回答冬筍是比較適合涮火鍋吃的這樣吃法其實也受到很多人的青睞，一般在涮火鍋的時候會直接使用水涮新鮮的冬筍的筍尖，放入帶有鹽味的熱水中，適當的焯水處理之後，能夠去除竹筍的苦澀味，處理好以後直接涮火鍋吃，不僅能夠增加色香味，而且還能夠提高營養輸入。筍的種類目前筍的種...
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![如何在家做涮火鍋]( "如何在家做涮火鍋")
- 涮火鍋是中國獨創的美食，歷史悠久、老少皆宜。尤其在寒冷的冬季，一家人圍坐在一起，吃着熱氣騰騰的火鍋，邊聊天邊享受着美食，是多麼幸福的生活啊！下面小編就把自己在家涮火鍋的做法分享給大家。操作方法（01）首先準備火鍋的清湯底料，涮鍋中放入紫菜、大棗，幹香菇，葱段，香菜段，蝦皮，薑片，加...
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![生鐵鍋如何開鍋變不粘鍋]( "生鐵鍋如何開鍋變不粘鍋")
- 在日常生活中，我們會遇到很多問題，那生鐵鍋如何開鍋變不粘鍋？今天小編告訴你方法，一起學學吧！操作方法（01）首先準備工具生豬皮、長柄夾子。（02）新鐵鍋用清水沖洗並用百潔布擦乾水分。（03）然後把鐵鍋放爐火上中火烤乾，用長柄夾或筷子夾着生豬皮從中間向四周反覆擦拭。（04）豬油會慢慢融化...
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![涮火鍋常吃的牛百葉,是牛的什麼部位]( "涮火鍋常吃的牛百葉,是牛的什麼部位")
- 簡要回答胃。牛的胃也被稱之為牛百葉或者是肚尖兒，他是牛身體的內臟之一，眾所周知牛是反芻動物，和一般的餵養家畜是不相同的，牛有4個胃，分別是網胃，瓣胃，皺胃以及瘤胃，這4個胃的作用都是不相同的，而瓣胃也被稱之為百葉胃也就是人們最常見的牛百葉，它的作用是吸收大量的水分以及食物...
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![涮火鍋牛肉怎麼醃才嫩？]( "涮火鍋牛肉怎麼醃才嫩？")
- 準備好食材；牛肉沿着橫紋切成片；切好的牛肉片放到玻璃碗裏，倒入薑汁和3湯匙啤酒；充分吸收後加入半個蛋清；倒入適量麻油，加入生粉，攪拌均勻醃十五分鐘即可。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適...
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![泰式火鍋涮菜應該如何選擇]( "泰式火鍋涮菜應該如何選擇")
- 操作方法泰式火鍋是南洋風味火鍋代表，用料十分講究，添加了許多天然植物香料，湯底濃郁，味道酸辣可口，讓人看着就十分食慾，接下來小編介紹泰式火鍋的選菜方法。泰式火鍋的味道主要來源於它的湯底，和調味料，所以大多數食材都是可以搭配的。但是小編推薦你一定要點海鮮類的東西，因為當...
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![蝦吃蝦涮做法]( "蝦吃蝦涮做法")
- 蝦吃蝦涮做法，好吃不膩，味道好極了，小夥伴們還在等啥，快來學學吧！操作方法（01）1. 將新鮮大蝦開背（從頭剪開至尾部）後取出蝦線，擠出蝦腦。將處理好的大蝦洗淨後控水。（02）2. 油温設置在200℃，將大蝦下鍋微炸至五成熟，取出控油待用。（03）3. 炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，...
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妙知谷
