- 步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片説明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得齋粉是好,搞...
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- 薺菜是一種野菜,可入餡兒,簡單一蒸也是極好吃的。那麼蒸薺菜的做法是什麼呢。今天就來教你怎麼做蒸薺菜操作方法(01)薺菜摘洗乾淨。(02)將薺菜控水,稍微甩幹一下。(03)將麪粉均勻地沾在薺菜上。(04)將沾好麪粉的薺菜,均勻地平鋪在蒸架上,上開水鍋裏蒸五分鐘即可成熟。(05)在蒸薺菜的時間...
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- 蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。從美味的角度講,蒸保持了菜餚的原汁原味,帶出食物天然樸素的新鮮味道。今天我們介紹一下蒸豆角的做法。操作方法(01)取新鮮的長豆去筋洗淨後切段備用(02)然後把長豆放入蒸籠中,水分不要瀝乾帶點水分,切點葱絲薑絲放在長...
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- 操作方法將大閘蟹刷洗乾淨,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開.蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。老薑洗淨去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗淨切碎。將生抽、香醋、香油、葱薑蒜末放入碗中,混合均勻成蘸料備用。...
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- 開門見山廢話少説,幾天給大家分享孔雀開屏清蒸武昌魚的做法,動手做起來!【孔雀開屏清蒸武昌魚】武昌魚,屬鯉形目鯉科鮊亞科魴屬,屬鯿魚的一種,又名團頭魴。其肉質嫩滑,味道鮮美,是我國主要淡水養殖魚類之一。武昌魚味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高...
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- 説到魚的做法,我們首先想到的就是長時間的燉才會好吃。其實不是的,清蒸也可以非常的好吃,而且清蒸營養又健康,蒸出來的魚魚形完整,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇。 今天給大家分享一個做法非常簡單的清蒸魚,只需要蒸20分鐘,魚肉軟嫩,好吃下飯,營養健康。操作方法(01)鯽魚去鱗洗淨...
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- 有時候大家吃飯都有剩下的饅頭,第二頓飯就不想吃了,於是有了好多半塊半塊的饅頭,扔了可惜,那麼可以做成饃花吃,也是很不錯的,小編來跟大家一起蒸饃花吧!操作方法(01)第一步,先將幹饃放入盆裏或者是鍋裏,倒入涼水或者是温水,但是不能倒熱水,水的量只要將饃花淹住就可以了(02)第二步,準備蒸...
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- 蒸魚豉油是已經調好的豉油,可以節省我們做菜的時間,而且鹹鹹甜甜的,很適合我們廣州人的口味。操作方法(01)魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。(02)鍋裏燒開水然後蒸10-15分鐘,看魚的大小決定。(03)準備些姜葱蒜。(04)蒸魚豉油4湯匙,加入1茶匙的糖,拌勻調成醬...
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- 蒸菜保證了食材的原汁原味,也是最有營養的烹飪手法,今天給大家介紹下清蒸蝦的做法。操作方法(01)首先先把買回來的蝦倒入鹽水中浸泡半小時以上(02)然後把蝦取出,剪去蝦鬚和蝦槍,抽去泥線(03)然後把蝦放入蒸鍋中,撒入適量的鹽,蒸上半小時左右(04)取適量的大蒜頭剝皮後洗淨後剁成蒜末(05)取...
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- 簡要回答紅薯俗稱的地瓜粉,蒸紅薯時需要準備好對應的食材,其中紅薯需要準備400克,額外還需要準備調味品,分別為食用油,鹽,白糖,粉蒸粉。下面簡單介紹粉蒸紅薯的過程。紅薯去皮,醃製在製作粉蒸紅薯之前,需要將紅薯去皮清洗乾淨,切成小塊,放入碗中,在碗中放入適量的食鹽白糖,攪拌均勻,醃...
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- 俗話説“好吃不過餃子”,其中又屬蒸餃最能保持餃子餡的原汁原味,可是蒸餃要怎麼做呢?別擔心,今天我就來給大家分享分享:蒸餃子怎麼做,大家快來跟我學學吧!工具/材料豬肉葱薑蒜鹽香油餃子皮操作方法先準備配料,將大蒜扒皮切碎,老薑切碎,小葱去掉老葉爛葉切碎備用。將豬五花肉洗淨後...
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- 餃子美味可口,那麼,用速凍水餃如何做出美味可口的蒸餃呢?下面分享一下具體的操作方法操作方法鍋中加入適量清水,放上蒸籠。將速凍餃子撕開,擺入蒸籠之中。將鍋開大火,蒸煮至鍋開。待鍋開後,燜制一會兒,即可盛出剛剛蒸好的餃子建議蘸取醋蒜汁一起食用,味道鮮美。...
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- 花捲是大家喜歡吃的麪食,口感鬆軟勁道,健康營養!今天就教一下大家怎麼在家裏做花捲。操作方法(01)牛奶加熱至温熱,放入酵母、糖和蘇打粉混合均勻,這裏使用牛奶是因為用牛奶做出來的花捲特別香。(02)加入麪粉,揉成光滑的麪糰。(03)將和好的麪糰滾圓,蓋上保鮮膜。(04)發酵約45分鐘左右,麪糰...
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- 清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜,主要原材料有魚、生薑、香蒜等,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,具有養血和開胃的功效,是舌尖上的美食。家常做法【材料】方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙【做法】將鱸魚洗淨並處理好內臟,...
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- 水蒸蛋水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”。比較適合做寶寶餐步驟/方法(01)1、雞蛋兩個備用。2、把雞蛋打散。3、加入等量的白開水。4、加少許鹽。(02)5、用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散,均勻一點。6、打好的雞蛋過濾網,把氣泡過濾...
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- 茄子做法很多樣,最簡單不改變形態的方法就是蒸了,下面來介紹一個蒸魚式蒸茄子的方法;工具/材料茄子1條,蒜5瓣,蒸魚豉油20ml,葵花籽油30ml,蒸鍋操作方法茄子一條,去掉茄子把兒,洗一下;沿着茄子,剖成兩半,刀與案板呈45°,切1釐米切片,但不要切透;碼放在盤子裏,好不好看,全看個人手藝了;備蒜,喜...
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- 蒸魚是許多人都愛吃的一道美味家常菜,接下來跟着小編一起看看,如何蒸一條美味的魚。操作方法首先要把魚處理好,魚腹內的內臟掏出和黑膜洗乾淨。姜切成絲,魚的身上抹一層薄鹽,魚肚子內放薑絲,放點料酒醃製10分鐘鍋中倒入適量水,水開放入魚蒸8分鐘,關火後4分鐘開蓋葱切絲,把盤子中的...
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- 蒸菜屬於一種既有營養又好吃的食物,那麼該怎麼做呢?下面就為大家介紹一下製作方法。操作方法(01)蒸雞腿準備:取兩個雞腿,少量的荷蘭豆,一塊生薑,4瓣小蒜,醬油,生抽,料酒,胡椒粉,食鹽作為佐料備用。步驟:在雞腿上面的任一部位用小刀切幾個口子,這樣做是為了更好的入味,然後加入少量的鹽,蒜,...
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- 芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。操作方法(01)毛芋加入適量白醋細鹽,微泡一會再洗乾淨。(02)鍋內加水,上蒸盤,隔水蒸制。上蓋,先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。(03)調製蘸水。(04)蒸好的芋頭配上蘸水非常美味。...
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- 俗話説的好:好吃不過餃子。那麼蒸餃該怎麼做呢?操作方法(01)豬肉剁成肉泥加入香葱,鹽拌勻待用。取適量的麪粉加入清水合成麪糰醒1小時。(02)將醒好的麪糰再次揉勻,搓成長條,切成小點,再用手撐壓扁,用擀麪槳擀成麪皮。(03)用餃子模型包進肉餡,壓成餃子形,放進有隔層的蒸鍋裏蒸10分鐘。(04)...
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- 雞的做法很多,清蒸雞是一道原汁原味的做法,做出來的成品,非常清甜鮮美,下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料土雞一邊,薑片、香葱適量。操作方法首先把雞處理乾淨,然後用適量的鹽、花椒、1勺料酒醃製幾分鐘。然後把花椒去掉,放到碟子,放幾片姜、適量的香葱白鋪在上面。放進去...
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- 味道超級棒^……^小女兒的最愛操作方法(01)準備好材料,雞蛋是60g以上的,黑米用料理機打碎過篩(02)雞蛋打入盆中,加入50g白砂糖(在準備一個盆裏面放入熱水,把雞蛋盆放入熱水盆中,有利於全蛋打發)(03)用打蛋器低速打發全蛋,等到雞蛋糊變細膩時轉高速打發,打至滴落的雞蛋糊紋路不容易消失,打...
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- 粉蒸肉(又名面面肉),為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,軟、嫩、甜、香、鹹,滋味豐富,食性温和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。成菜時以老藕墊底,色澤粉紅,粉糯而清香,更為添色。操作方法(01)準備...
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- 餃子是北方人的主食之一。下面一起來看看蒸餃怎麼做吧!操作方法(01)準備好白菜和肉末。(02)白菜先切絲再切丁。(03)攥幹水分,放入肉餡中,拌勻即可。(04)餃子皮周邊抹上一圈水,把餡包入皮中。(05)放進有隔層的蒸鍋裏蒸10分鐘即成。...
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- 清爽小吃等你來拿!!!操作方法(01)白蘿蔔去皮切絲(02)大米用料理機磨成粗粉(03)米粉直接倒入蘿蔔絲,加鹽胡椒味精拌勻,淋上豬油,大火蒸制10分鐘(04)撒點小葱花,出鍋嘍!...
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