廈門有什麼特色小吃？舌尖上的廈門

廈門不僅有獨特魅力之處深深吸引住大家的目光，還有各種美食勾引起食慾，放鬆心情去享受美好的假期之旅。那麼來到廈門旅行，當地會有什麼特色小吃呢？給味蕾帶來與眾不同的體驗。

操作方法

（01）沙茶麪，廈門大街小巷都能見到的特色小吃，湯汁非常濃稠，香氣撲鼻。成品製作好以後，還能根據個人喜好去添加各種輔料，就像腰花和大腸等，對於喜歡吃辣的朋友，可以在加上辣油，超級過癮。

（02）海蠣煎，福建很多地區都能見到，就是每個地方的製作方法有些區別。來到廈門肯定要去品嚐下，口感十分香脆，餡料充足，跟辣醬搭配在一起食用味道更棒，無論是男友老少都適合品嚐。

（03）海鮮，既然來到廈門旅行，肯定要去嘗試下當地的海鮮，種類應有盡有，烹飪方式也有區別，任意去挑選到合適的。可以去先去環島路，那邊有大排檔售賣海鮮，等到挑選好以後再找家店加工，保持着原汁原味，價格合理。

（04）蝦面，當地的招牌美食，主要的原料就是蝦和麪，同時湯汁也是非常重要的部分，在製作過程中有嚴格的標準，等到弄好以後在家面放進去，煮熟之後就能品嚐，在加上蝦仁等配料，口感度佳，讓人念念不忘。

（05）鴨肉粥，雖然聽上去名字很簡單，但做起來確相當複雜，想要製作出來的粥好吃，首先粥要香氣濃郁，米粒粘稠度合適，另外鴨肉也應該肉質鮮嫩，還沒有任何的羶味，等你吃過後就知道是名副其實。

（06）燒肉粽，至今已有多年時間，香甜度合適，絲毫都不會覺得膩味，製作工藝精湛，特色之處明顯。在當地名氣很大，肉粽內還有添加五花豬肉和蝦乾等，聞起來特別香，尤其是搭配酸辣醬，還有當地特色的湯共同食用，鮮美可口。燒肉粽一定要趁熱吃，味道更好。

（07）花生湯，口感甘甜，非常爽口，是當地老少都很喜愛的佳品。製作材料十分簡單，煮法有很大的考究。花生仁經過了精心挑選，等到去除外膜之後，在加水進行熬煮，等到熟透可以放糖在繼續煮爛。成品呈現出乳白色，入口即化，還能加上油條等各種點心一起品嚐，味道着實讓人難以忘記。

（08）炸五香，這是廈門獨具特色的風味小吃，跟酒搭配在一起食用口感度佳。主要使用的是五花豬肉，然後在加上扁魚和青葱等各種配料，通過油炸的方式，等到成品炸製成金黃色之後撈出來，並且橫切成小塊，就能裝盤上桌給大家使用，要是在蘸上各種調料，酥脆感合適。