夜市出攤，開燒烤攤的五點經驗

所有愛吃燒烤的人們都擔心一個問題，燒烤的食物是否新鮮!想要自己的燒烤店生意保持一定的熱度，就要保證所備的食物一定是當天的(新鮮)最初定的量要始終保持一致，至於味口嘛，燒烤還能有別的什麼新花樣?

操作方法

（01）1.官方:衞生防疫.地税.城管.工商.環保(以上五家容易對你聯合執法),因為你打算在夜市出攤位,所以不能確定消防部門是否管的着你.

（02）2.燒烤方式:目前較為常見的有碳火,燃氣,電三種烤法,碳火較為便宜,缺點:養炭,火候,烏煙瘴氣都是比較麻煩的問題.電烤,因為你打算在夜市出攤,所以電源也是個問題,並且商業用電費用昂貴.所以推薦您用燃氣爐子,火候容易控制,消耗費用相對低廉,無煙,行動方便.説句不好聽的話:城管抓你跑的也方便.

（03）3.燒烤材料:注意材料的新鮮度,因為天温越來越高,材料的保鮮是個問題,材料如果在外裸露,一夜賣不了的,基本第二天就出味道了,所以建議在有能力的基礎上必須配置保鮮櫃.

（04）4 經營:如果你在夜市出攤的話還要僱人請謹慎考慮:燒烤的利潤沒有上述朋友説的那麼多.想靠它讓您底氣十足,是個長久之事.並且注重運作!!!!

（05）5.投入:在夜市出攤需要烤爐+三輪車+桌子+椅子+材料+各方面費用,自己去算。