切洋葱、辣椒时避免辣到眼睛的方法

很多初入厨房的人总是会遇到各种各样的问题出现，现在给大家说一个且垃圾啊和洋葱避免辣眼睛的妙招。

操作方法

（01）取一碗冷水放置在旁，切辣椒或洋葱之前先将菜刀刀刃在冷水中浸一下，这样冷水可以吸收掉部分辣味，以至于辣味扩散很少。

（02）如果有冰箱，您可以将辣椒或洋葱在冰箱里先冷冻一小会儿，再拿出来切，也可以有效防止辣眼睛。

（03）如果切完后辣到手，使用白酒清洗即可。

特别提示

冷冻辣椒或者洋葱时间不要太长，要不炒出来味道不好了