椰子螺怎么去壳
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椰子螺别称:椰子涡螺、木瓜螺、斑点椰子螺、涡螺 ,瓜螺,油螺,大黄螺。椰子螺的壳很硬,取肉是一件麻烦事本文就教怎么去壳。
操作方法
(01)椰子螺珍贵的海产品之一,但是壳很硬,取肉是一件麻烦事。我们拿到椰子螺时应该先洗了他壳外的泥土。去壳有下面几种方法。
(02)1.将椰子螺放于温水中加热,用针将螺肉取出,但这种方法的缺点是经过温水加热之后,多少会损失一些螺的原味。但是毕竟简单些。
(03)2.干脆用铁锤把椰子螺的壳打碎,再取出肉,这种方法简单粗暴,但是缺点是壳碎片容易黏在肉上,不容易弄干净。
(04)3.“火取”法,即在火炉上覆一层冷灰,将椰子螺尾端插入灰中,椰子螺下端受热,头肉就向上冲,即可顺势将全部肉体旋转取出。
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椰子
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