海参淡干和盐干的区别
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1.盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。2.盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大。淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参。
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1.盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。2.盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大。淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参。