牛油果怎么吃才营养

牛油果又叫做“鳄梨”,是一种热带水果，果肉柔软得像乳酪一样，而且还带有一种核桃的香味。牛油果里面含有丰富的脂肪酸、蛋白质、维生素以及多种微量元素，是不可多得的养生佳品。那牛油果究竟怎么吃？女性吃牛油果又有什么好处呢？接下来就跟随小编一起来详细地了解一下吧。 　　

一、牛油果吃法介绍 　　1. 直接食用 　　将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。 　　2. 涂在面包片上 　　把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。 　　3. 做沙拉 　　把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了! 　　4. 奶昔 　　把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。饮食常识 　　5. 配砂糖 　　挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
如何辨别牛油果的成熟？

　　1、看果皮：果皮青绿的，那么果子未成熟，比较生硬。如果果皮变得墨绿甚至变成黑色，那么果子变成 熟了，这个时候果体比较软。用手轻轻捏一下就能感觉得到。 　　2、捏硬度：如果用手轻轻捏一下果体，感觉比较硬的，果子未成熟。如果能感受到果体变软的，果子已 经成熟，可以食用。 　　牛油果是个容易氧化的果子，切开后必须密封保存，隔绝氧气，否则表面会很快氧化变色的。如果买回来的果子在生硬的时候已经切开了，怎么办呢？ 　　1、去掉核后，放入微波炉热一两分钟就可以食用啦。味道跟自然成熟的差不多哦。 　　2、可以将生硬的果肉去掉皮后，切开炒熟吃。 　　3、也可以将果皮去掉后，果肉切块跟奶昔或者牛奶一起榨果汁食用。 　　如何食用牛油果比较好吃呢？ 　　牛油果的味道比较淡，没有苹果的芳香，也没有芒果的甜味。一般人都不能接受这个果子的味道，因为吃着一个没有香味，没有很好的口感的果子，谁会喜欢呢？其实这个果子也是有它自己的味道的，就是一股淡淡的水煮鸡蛋的味道。当然，不喜欢吃的人会觉得这个是一股臭鸡蛋的味道，这个差异还是挺大的呢。 　　那么有营养的果子，却有着不易让人接受的味道，是不是挺可惜了呢？不是的，换一种吃法，口感就会好很多啦。牛油果一般在国外会用在蘸酱上面。那么我们该怎么吃呢？非常简单的吃法，就是用浓稠的酸奶搅拌着吃，就算是不喜欢吃这个果子的人，这样的吃法也能接受的了。还有就是可以将生硬一点的牛油果，切成粒，然后跟鸡蛋一起煎着吃，这也是一个不错的选择。