收藏了多年的茶叶蛋做法 茶香浓郁 入味可口 学会不用出去买了

简要回答

家中孩子饮食需谨慎，而在天气炎热时，做饭变得不太受欢迎。分享一款茶叶蛋做法，简单易学，最重要的是制作出来的茶叶蛋香气浓郁，口感鲜美。每天早上享用一颗茶叶蛋，方便又美味。

一、食材用料
1. 鸡蛋10个
2. 红茶叶10克
3. 八角2颗
4. 桂皮1克
5. 香叶2克
6. 小茴香2克
7. 糖30克
8. 盐15克
9. 老抽7.5克
10. 生抽5克
11. 水600毫升（根据鸡蛋数量计算）

二、制作过程
1.将鸡蛋洗净，可以使用煮蛋器或者锅来煮。若使用锅煮鸡蛋，水要淹没鸡蛋，用小火煮8分钟，然后关火焖5分钟。
2.在煮鸡蛋的同时，准备调味汁。将红茶叶、八角、桂皮、香叶、小茴香、糖、盐、老抽和生抽混合在一起。
3.将调味汁倒入锅中，加入水600毫升，搅拌均匀。
4.煮熟的鸡蛋可以用冷水冲洗。
5.破开鸡蛋的壳，这样更方便入味。
6.先将调味汁部分煮开，然后转小火煮5分钟。放入处理好的鸡蛋，再次大火煮沸，最后转小火焖煮5-8分钟。
7.将茶叶蛋倒入碗中，最好浸泡在冰箱中，让其更入味。

三、小贴士
1.食材用量以10个鸡蛋为基准，根据需要增减比例即可。
2.注意先将调味汁煮开，再放入鸡蛋煮，这样能让味道更加浓郁。
希望通过这份茶叶蛋的制作方法，你能学会制作出香气浓郁、美味可口的茶叶蛋。喜欢家常小吃的朋友们可以尝试一下，在家为家人做一份健康、卫生、经济实惠又美味的茶叶蛋。