炒蒜苗的做法
- 家常菜
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蒜苗是一种很不错的蔬菜,一般用来做配料,可以和多种荤菜一起炒。蒜苗能杀菌消毒,而且富含粗纤维,可以帮助人的消化,我今天用肉卷来炒蒜苗,味道很不错,很下饭的一道家常菜。
操作方法
(01)先把蒜苗摘去老叶,切掉根部,再清洗干净后,切成段备用。
(02)再把肉卷切成片备用。
(03)锅烧七成热放少量花生油,小火煎肉卷,一面煎好后,再翻一面来煎,二面煎好后铲出来放在盘子里。
(04)另起锅,把蒜苗梗先炒一下,炒至蒜苗梗软了就把煎好的肉卷和蒜叶放下去大火爆炒二分钟。
(05)准备好一勺剁椒和一勺蚝油。
(06)最后放一勺盐,再把剁椒和蚝油也放下去,拌均匀即可。关火铲进盘子里,好吃的蒜苗炒肉卷完成了。
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蒜苗
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