柠檬青椒炒肉皮的做法
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猪皮中含有大量的胶原蛋白质,对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的保健作用,腌制过的柠檬有着一种独特的柠檬香味,青椒带有点微辣,三样搭配做出来的成品非常好吃,肉皮一点都不油腻,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
(01)把猪皮放进锅里煲10分钟左右。【肉皮不要煲得过蓉】
(02)捞上来用清水泡洗干净。
(03)切成一块块。
(04)柠檬、香葱、蒜米准备好。
(05)把青椒切成丝,柠檬切碎。
(06)开火下油,把蒜米放进爆香。
(07)然后肉皮下锅,加适量的生抽、料酒。
(08)洒少量的水、加柠檬盖上盖子焖3分钟。
(09)然后打开盖子下香葱白下去翻炒。
(10)然后把肉皮铲至锅边,下青椒丝到锅空格加适量的盐翻炒一下。
(11)接着辣椒肉皮一起翻炒1分钟,下香葱炒一下上碟。
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