炖肉调料怎么配
- 家常菜
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炖肉调料是炖肉的灵魂,配的好,做出来的肉品也鲜美好吃。下面就跟小编去看看炖肉调料的配置方法。
工具/材料
花椒,大料,葱,姜,蒜,料酒,酱油等。
操作方法
香料类:首先要备好大料,花椒,茴香,肉桂,桂皮等颗粒状的香料。
其次要备好葱,姜,蒜,辣椒这种新鲜调味菜品。
还要备好料酒类,没有料酒,可以用白酒代替。
更重要的是要备好酱油,炖肉最好用红烧酱油或者老抽等,炖出来的肉质鲜嫩,色香味俱全。
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