面点做法大全带图解
- 家常菜
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简介
(01)豆沙是自己熬的,甜度正好,一点儿都不腻,还有有红豆的那股纯纯的豆香味,比外面的红豆沙好吃多了。
步骤
(01)红豆沙搓成小圆形。 我一共准备了20个,25克一个
(02)面团提前发酵好,备用
(03)将发酵好的面揉均匀,排气
(04)揉好的面团下剂子,用擀面杖擀成薄片
(05)一份面片里放上一颗豆沙馅
(06)用包包子的方法,将豆沙馅包入面皮中,收紧口,以免露馅
(07)包好的包子略整圆,反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水,第二次醒发30分钟
(08)醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开,上汽后转小火,蒸15分钟。关火后,闷5分钟再揭开盖子
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面点
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