青椒茄子的做法
- 家常菜
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操作方法
(01)将茄子洗净去皮备用,如果选用紫色的细长紫茄也不需要去皮
(02)把去皮的茄子切成大小差不多的条状
(03)把青椒去筋洗净切丝备用
(04)锅中加入适量的油烧至八分热,把葱姜末倒入油中爆香
(05)然后吧茄条和青椒丝一起倒入翻炒烧热的的锅中进行翻炒
(06)待锅中的汤汁慢慢看收到茄子里,茄子炒至变软。
(07)最后开大火控一下茄子的油分,调入味精后即可出锅。
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