苔菜怎么做好吃
- 家常菜
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每年春季,苔菜都会长得十分茂盛,很多朋友都会摘取一些来做菜。苔菜口感也很好,脆嫩甘甜,今天给大家分享一道--红苔菜炒肉片。
操作方法
(01)取新鲜的红苔菜,去除表面的老皮后洗净切成斜段备用
(02)猪肉洗净沥干切成肉片
(03)往肉片中加入适量淀粉,料酒,生抽,盐把肉片腌制片刻
(04)生姜切成姜末备用
(05)锅中放入适量油烧热后倒入姜末爆香
(06)然后把肉片倒入进行翻炒,加入少许黄豆酱进行上色
(07)待肉片炒至发白后,倒入红苔菜继续翻炒,调入适量盐,待苔菜炒至断生后加入适量味精即可出锅。
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