腌肉的家庭做法
- 家常菜
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自己腌肉又香又卫生,简单又美味,下面教你制作腌肉。
操作方法
(01)挑选上好的五花肉。
(02)猪肉不用洗。
(03)倒盐,花椒,姜片,全方位搓揉。
(04)把全部五花肉都搓揉一遍。
(05)放入密封盒,淋上适量白酒,放入冰箱冷藏。
(06)每隔2天取出把肉翻身,腌制半个月左右。
(07)半个月后从冰箱取出,用温水洗净表面盐和花椒。
(08)准备一瓶二锅头,倒入容器。
(09)把全部肉用白酒过一次,浸泡5分钟。
(10)在肉的一头戳上洞穿上绳子。
(11)晾晒10天左右,大概八成干时,放入保鲜盒密封冷冻保存即可。
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