![散黄蛋可以吃吗？哪些鸡蛋不能吃]( "散黄蛋可以吃吗？哪些鸡蛋不能吃")
- 蛋黄散了分清原因01震动原因：鸡蛋在运输时，发生剧烈的震动。但是外壳未破损，而是破坏了蛋黄膜，从而造成散黄现象。鸡蛋营养价值基本不变。02存放过久：存放鸡蛋的过程中，因为温度过高导致蛋白稀化后，发生渗透现象，使水分通过蛋黄膜向蛋黄渗透，使蛋黄膜发生破裂。可食用。03孵化原因...
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![黄瓜皮蛋豆腐汤]( "黄瓜皮蛋豆腐汤")
- 皮蛋除了生吃，也可以用来煮汤，味道很好。今天小编给大家分享一下黄瓜皮蛋豆腐汤的做法，希望大家都能喜欢。操作方法（01）取一根黄瓜，将黄瓜去头去尾、用刀将黄瓜表面的刺刮掉，清洗干净；将黄瓜先竖着切成两半，再斜刀切成薄片；（02）将豆腐稍微清洗一下，再切成小块；豆腐可以放到锅里，加水、料...
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![蛋黄月饼怎么做]( "蛋黄月饼怎么做")
- 因着急拍摄,全部为刚烤出来的图片,还没有进入回油阶段.操作方法（01）糖浆加色拉油和水放在一容器中（02）用打蛋器打发（03）加入面粉和成团，放2个小时（04）分成30克的小剂子（这是按100克的月饼模来做的）（05）用豆沙包住一个蛋黄（06）将蛋黄包好（07）小剂子按圆包入豆沙馅（08）包好（09）月饼模内撒些面粉...
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![怎么做蛋黄油]( "怎么做蛋黄油")
- 蛋黄油在民间有着止痛消肿的功效，疗效也是非常好的，那么如何制作蛋黄油呢？一起来看一下吧。操作方法鸡蛋清洗一下，放进锅里加清水煮熟，不要煮成溏心蛋，就要煮熟的鸡蛋，取出来放凉。鸡蛋剥壳，把鸡蛋清剥出来不用，只要鸡蛋黄。找一把铁勺子，把鸡蛋黄放进去，底下烤着火，慢慢的烤，用筷子翻...
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![咸蛋的蛋黄为什么会出油？]( "咸蛋的蛋黄为什么会出油？")
- 鲜蛋的成分中有蛋白质，有脂肪。这两种成分在鲜蛋中混合成很均匀的乳状液。当鲜蛋用盐腌制后，由于盐分侵入蛋内，鲜蛋的蛋白质受盐作用而发生缓慢的变性凝固，将油脂从蛋白质组织中挤出而集合在一起，所以咸蛋煮熟时，蛋中的蛋白质及脂肪已分别存在，因而能见到出油。有的熟咸蛋切开后...
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![韭黄炒蛋的做法？韭黄炒鸡蛋的做法]( "韭黄炒蛋的做法？韭黄炒鸡蛋的做法")
- 韭黄炒蛋是一道简单上手的家常菜。下面小编为大家简单介绍一下韭黄炒蛋的做法：操作方法（01）首先将买来的新鲜韭黄洗净切成大概五厘米长的段状备用。（02）把鸡蛋打入碗里放入葱丝搅拌均匀备用。（03）锅里倒入适量油烧热把搅拌好的鸡蛋倒入锅里。（04）鸡蛋倒入锅里油煎至快成型时炒成小...
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![如何巧妙分离蛋清蛋黄]( "如何巧妙分离蛋清蛋黄")
- 做蛋糕时就常需要把蛋清和蛋黄分离开来，那么怎样分离蛋清和蛋黄呢？下面笔者给出了几种方法，一起来看看吧。操作方法01直接法：这种需要一定技巧，首先把蛋沿碗口凿个小口，然后将蛋分成两半，把蛋黄来回倒入分开的蛋壳中，直到蛋清都流出蛋壳，进入碗里。02蛋清分离器：现在超市里都有买的...
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![韭黄炒蛋的做法,韭黄煎蛋怎么做好吃]( "韭黄炒蛋的做法,韭黄煎蛋怎么做好吃")
- 韭黄和韭菜差不多，但是从味道上来说。本人比较偏向韭黄，因为韭黄比较嫩一点。随便宜炒动两下就熟了。韭菜如果没有炒好会有一点生味。操作方法（01）我在用韭黄炒菜之前喜欢选在锅内加入小量的油和盐，然后把韭黄加入进来炒到五分熟的样子再盛到准备好鸡蛋的锅里去扮。（02）事先把鸡...
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![DIY蛋黄美白面膜]( "DIY蛋黄美白面膜")
- 材料：（01）牛奶1/2杯，蛋黄1个。制法:（01）把牛奶掺入蛋黄中，均匀调和即可。用法：（01）用面膜刷蘸取面膜直接涂面，15分钟后，用清水清洗即可。面膜功效：（01）强效美白，细肤嫩肤。特别提示对中性皮肤的保养效果尤佳，只须坚持3个月，你的容颜便会焕然一新。...
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![黄瓜鸡蛋减肥]( "黄瓜鸡蛋减肥")
- 一到夏天，啤酒肚就会暴露于大庭广众之下，索性问问度娘，发现有种速效减肥法，不妨试试鸡蛋减肥法正在进行中......操作方法（01）早餐：一个鸡蛋加黄瓜（02）午餐：两个鸡蛋加黄瓜（不限量）晚餐：两个鸡蛋加黄瓜（03）如此坚持三天，体重有明显变化则继续，无明显变化则放弃。特别提示饿了喝水更饿，所以适...
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![蛋黄酥制作方法]( "蛋黄酥制作方法")
- 玩烘焙都好几年了，一直很害怕做重油的甜品，猪油更被我拒之门外了，但偶又很喜欢吃蛋黄酥，尤其是麦轩的蛋黄酥，那酥皮酥得掉渣，入口即化，简直让人垂涎三尺，临近中秋，私房群友的蛋黄酥可是刷爆朋友圈了，于是偶再也忍受不住了，尝试着做了一次，32个，都拿给家人分享了，美赞啦！操作方法（01）做油皮...
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![蛋黄果怎么吃]( "蛋黄果怎么吃")
- 蛋黄果，又名仙桃。一般买回来的蛋黄果要放软了才可以吃，皮和核不能吃。蛋黄果属于热带水果的一种，这种水果在北方是很少见的，常见于南方，很多人并不了解蛋黄果，现在一起来了解下吧。蛋黄果的功效与作用蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。树高5—9厘米，树冠圆锥形。花于...
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![黄金鸡蛋做法]( "黄金鸡蛋做法")
- 黄金鸡蛋做法（01）第一步：把鸡蛋固定在长袜中间，最好把鸡蛋两端各打一个结，要将鸡蛋比较牢固的固定在丝袜内不能滑动。第二步：用手抓紧丝袜两端，利用鸡蛋的重量绕着两端一直旋转直到让丝袜绕紧为止；这时用手将丝袜向左右两端用力拉，鸡蛋会由于丝袜自身释放弹力而高速自转，一般可以达...
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![蛋黄豆腐--做法]( "蛋黄豆腐--做法")
- 蛋黄豆腐简介觊觎已久的一道菜，既有略微涩涩的咸蛋黄口感，又有吃起来无比爽滑的内酯豆腐~步骤/方法（01）将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。（02）香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁（03）锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。（04）倒入咸蛋黄，略炒一下（05）随即倒入高汤，烧开。（0...
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![妙招巧除蛋白污渍、蛋黄渍]( "妙招巧除蛋白污渍、蛋黄渍")
- 简要回答借助冷水可以有效的浸泡衣服上面的蛋白，蛋黄污渍。通常情况下，蛋液经过凝固之后，放在冷水当中浸泡，会慢慢的软化。而我们用水轻轻的擦洗就可以有效的去除。但有些小伙伴发现擦洗的不太干净，这个时候又可以放几粒酵母。使用酵母的时候，我们可以直接将酵母放在有污渍的地...
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![蛋黄和蛋白有何营养]( "蛋黄和蛋白有何营养")
- 蛋有蛋清和蛋黄两部分组成，二者营养皆有明显不同。下面给大家说说蛋黄和蛋白有何营养操作方法在蛋白质方面，蛋清和蛋黄都含有最好的蛋白质，但蛋清比蛋黄含有更多的蛋白质。从脂肪中，鸡蛋的脂肪在蛋黄中，蛋清几乎没有脂肪。蛋黄中的脂肪不仅质量好，易于消化吸收，而且富含脂肪中的...
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![做面膜用蛋清还是蛋黄 蛋黄面膜的做法]( "做面膜用蛋清还是蛋黄 蛋黄面膜的做法")
- 鸡蛋，这是生活中非常常见的，可不要小瞧了鸡蛋，鸡蛋不仅能用来吃，还可以用来做面膜，来看看做面膜用蛋清还是蛋黄？蛋黄面膜的做法是怎样的：做面膜用蛋清还是蛋黄拿鸡蛋来做面膜，用蛋清蛋黄都是可以的。蛋黄中含有皮肤所需的多种营养物质，如胆固醇，卵磷脂，维生素A、B、D等；蛋清中也含有...
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![如何快速分离蛋清蛋黄]( "如何快速分离蛋清蛋黄")
- 在做菜或者是做各种糕点的时候，蛋清和蛋黄是需要分开的，那么有没有快速分开蛋清蛋黄的办法？当然有，很简单的，赶紧看过来吧。操作方法找一个漏勺和一个干净的碗，鸡蛋打开，直接放进漏勺里面，蛋清漏下去了，蛋黄在漏勺里。鸡蛋打进碗里面，找一个空的矿泉水瓶子，捏一下瓶子然后把瓶子口对...
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![韭黄炒蛋的做法]( "韭黄炒蛋的做法")
- 简要回答韭黄不但颜色鲜艳诱人，吃起来也十分美味爽口，并且还蕴含着丰富的营养，具有提神健胃等食疗价值，因此很多人都喜欢吃，而最常见和简单的做法就要数韭黄炒蛋了，一起来看一下做法吧。首先我们先把韭黄简单的挑选一下，然后清洗干净，沥干后把蒂切掉，之后再把韭黄均匀切段，然后再在...
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![鸡蛋黄越黄越有营养吗？]( "鸡蛋黄越黄越有营养吗？")
- 鸡蛋黄颜色越黄，代表含有更多的叶黄素，不过很多绿色蔬菜的叶黄素含量都远高于鸡蛋。叶黄素对视力的益处的确是被研究的一个热点，不过证据还不足。叶黄素对眼睛对视力的好处是目前大家十分关注的。的确有一些研究结论认为叶黄素可以改善老年性视黄斑变性或白内障，但这样的声称...
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![黄瓜鸡蛋减肥法]( "黄瓜鸡蛋减肥法")
- 黄瓜鸡蛋减肥法是怎么样的呢？小编这里带大家了解一下。操作方法晚餐凉拌黄瓜，凉拌黄瓜的热量极低，爽口填腹，因此作为晚餐极好。午餐黄瓜炒蛋，鸡蛋补充一天所需要的营养，配合黄瓜一起炒营养价值更高，也不会过多热量。早餐一个鸡蛋，一个鸡蛋提供了一天开始的能量，可以蒸，亦可以使用其...
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![制作韭黄炒蛋]( "制作韭黄炒蛋")
- 韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。今天为大家介绍如何制作韭黄炒蛋。操作方法（01）1.准备食材（02）2.韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散（03）3.热油盐锅（04）4.下韭菜翻炒（05）5.韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液（06）6.快...
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![咸蛋黄焗南瓜]( "咸蛋黄焗南瓜")
- “咸蛋黄焗南瓜,外咸里甜，外酥里糯，是一道饭店点击率颇高的美味。烹制方法不算复杂，很适合居家烹饪。 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。”操作方法（01）准备原料。（02）南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段...
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![蛋黄酥里的蛋黄怎么做]( "蛋黄酥里的蛋黄怎么做")
- 蛋黄酥是常见的传统特色小吃。主要组成原料有小麦、黄油、蛋黄。配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等。蛋黄酥老少都能吃，口感很好，它里面的蛋黄也有选择好坏之分，要怎么做呢，小编来简单讲解下小编的做法。操作方法（01）蛋黄酥的主要组成部分就是蛋黄，所以蛋黄的好坏会直接影...
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![蛋黄里有蛋白质吗]( "蛋黄里有蛋白质吗")
- 简要回答鸡蛋的蛋黄里含蛋白质。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。鸡蛋是我们生活中常见的食物，无论是达官贵人还是贫民百姓都能消费的起。那么，鸡蛋的蛋黄里有蛋白质吗？详细内容蛋黄也是鸡蛋...
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妙知谷
