![红蟹能吃吗？它有什么作用和功效？]( "红蟹能吃吗？它有什么作用和功效？")
- 红蟹是螃蟹中的一种，它在繁殖的季节会大量的出现在澳洲的马路上面，它的全身看起来也是红红的颜色，那么红蟹可以吃吗？它有什么作用和功效呢？下面就来看看吧！红蟹能吃吗？红蟹又名红地蟹，多生活在东南亚地区，有资料显示，红蟹是不能吃的，因为它的身体中含有一种毒素，会破坏人体的肠道黏膜...
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![为什么公蟹也有蟹黄]( "为什么公蟹也有蟹黄")
- 简要回答公螃蟹其实并没有蟹黄，人们看到公蟹有黄色的部分，实际上那只是公蟹的肝胰腺，并不是蟹黄。不少喜欢吃螃蟹的朋友知道，通常只有母蟹才有蟹黄，可是有时候发现公螃蟹也有蟹黄，为什么公蟹也会有蟹黄呢？下面让我们一起去了解吧。详细内容公蟹的性腺绝大部分是精巢，它在性成熟期...
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![为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红？]( "为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红？")
- 体内含有虾青素虾蟹等一些甲壳类动物，体内含有虾青素。虾青素其实是一种红色的类胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。加热后可与蛋白质脱离，呈现出其原有的红色。虾青素有抗氧化、抗衰老、预防心脑血管疾病等作用。海鲜在还没下锅之前的时候体内还含有一种甲壳蓝蛋...
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![小河蟹鸡脚红豆汤的做法]( "小河蟹鸡脚红豆汤的做法")
- 前天去市场看到有小河蟹卖，平常很少见有卖，这是野生的，就买了一斤，卖主说河蟹煲汤，汤水很鲜美又滋补，所以今天用鸡脚、红豆搭配小河蟹煲汤，煲出来的汤水确实是非常鲜美好喝，下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料小河蟹250克，鸡脚200克，红豆150克，红枣、当归、枸杞、黄氏适量，黄酒...
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![如何吃螃蟹，怎样辨别公螃蟹和母螃蟹]( "如何吃螃蟹，怎样辨别公螃蟹和母螃蟹")
- 每年农历九十月间，正是吃螃蟹的好时候，肥美的螃蟹让人一见就馋得流口水。操作方法（01）分公母下图中，前面的是母螃蟹，母螃蟹是圆脐的，蟹黄好吃，后面的是公螃蟹，公螃蟹是尖脐的，蟹膏好吃。（02）掀盖先把脐瓣开，顺着脐的根部，把螃蟹盖掀开，就能看到盖里特别肥美。（03）吃盖里面用小勺舀一点醋和...
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![剑三如何获得宠物小螃蟹·蟹兵、小螃蟹·蟹卒]( "剑三如何获得宠物小螃蟹·蟹兵、小螃蟹·蟹卒")
- 操作方法首先，需要我们来到寇岛，在这里我们可以获得小螃蟹·蟹兵。会遇到一个叫喜小乐的小女孩，需要跟她交流，并且回答她的问题。如果正确回答出，我们就可以得到小螃蟹·蟹兵。接着，我们来到扬州，在这里我们可以获得小螃蟹·蟹卒。这里会遇到一个叫做横小五的男孩子，与他对话，并正...
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![大闸蟹母蟹和公蟹哪个好？]( "大闸蟹母蟹和公蟹哪个好？")
- 九月吃母蟹，十月吃公蟹。九月份是母蟹成熟的季节，九月份蟹黄饱满，此时吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟的季节，此时蟹膏最为丰富，吃公蟹最佳。俗话说九雌十雄，也就是说在九月吃母蟹，在十月吃公蟹，这样安排比较好。九月份是母蟹成熟的季节，九月份蟹黄饱满，此时吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟...
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![螃蟹怎么煮——蒸螃蟹]( "螃蟹怎么煮——蒸螃蟹")
- 螃蟹，肉嫩味鲜。相信是很多吃货们十分热爱的一道菜，而且它含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂，是秋季养生必不可少的食物。今天就给大家介绍一个最最简单的螃蟹的做法—蒸螃蟹。比较简单，但是保留了螃蟹最初的鲜美。操作方法（01）将从市场场面挑选买回的螃蟹在水里泡一泡，然后用干净...
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![红烧螃蟹的做法]( "红烧螃蟹的做法")
- 红烧螃蟹是喜爱吃螃蟹的中国的一种著名菜肴，菜系上属于沪菜。其味道鲜香可口，色香味俱全，做法较容易。操作方法（01）洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。（02）葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。（03）把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。（04）洗净锅...
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![如何区别河蟹和海蟹]( "如何区别河蟹和海蟹")
- 河蟹，又称为螃蟹，肉质鲜嫩可口，深受大家的喜爱。海蟹口感鲜美，是海品中之上品。河蟹和海蟹都具有很高的营养价值，现在，我们来看看如何区分河蟹和海蟹吧。操作方法（01）绒毛河蟹的腿上与蟹脚布满短短的绒毛，而海蟹则没有。因此，可以根据绒毛进行区分。（02）颜色河西一般只有青色，颜色暗淡...
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![蟹膏是什么 蟹膏和蟹黄是同一样东西吗]( "蟹膏是什么 蟹膏和蟹黄是同一样东西吗")
- 一说到吃螃蟹，很多人都会先问蟹黄多不多，蟹膏多不多之类的话，因为蟹黄和蟹膏都是螃蟹内最鲜美的部位。那么，蟹膏是什么呢？下面就跟着小编一起来了解一下吧。蟹膏是什么蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部...
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![螃蟹可以和红薯同食吗]( "螃蟹可以和红薯同食吗")
- （01）可以少量同食，注意不要一起吃太多。不能一起吃太多了。因为螃蟹性寒，食用之后会会损伤脾胃阳气，降低消化能力，吃了螃蟹之后再吃较多的红薯，很容易出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。（02）少量同食一般无需间隔时间，但是如果在吃了大量的螃蟹或者红薯之后，最好间隔2小时再吃另一种...
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![螃蟹大闸蟹公母怎么看？]( "螃蟹大闸蟹公母怎么看？")
- 阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王＂的美称，阳澄湖镇出产的大闸蟹，自古以来便享有至高无上的盛誉。如何区分大闸蟹的公母？操作方法（01）看是尖脐还是圆脐，螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，尖窄是公的，圆宽是母的。看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。（02）另外还可以...
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![蟹黄是螃蟹的什么部位？]( "蟹黄是螃蟹的什么部位？")
- 卵巢蟹黄主要是雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞，有的时候蟹黄也指螃蟹的肝胰腺。蟹黄主要是雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞，不过也可能刮下部分内脏。吃大闸蟹基本是在其繁殖季节，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色恰好代表母蟹的性腺已经成熟，这种蟹黄一般更好吃。蟹黄粗脂肪含量高达15.66%...
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![公蟹母蟹有哪些区别]( "公蟹母蟹有哪些区别")
- （01）公蟹和母蟹之间的主要区别包括以下几点：1.个头大小：公蟹的个头通常比母蟹大。2.肚脐形状：公蟹的肚脐呈尖三角形，而母蟹的肚脐则呈圆形。公蟹母蟹有哪些区别">（02）3.蟹膏特点：公蟹的蟹膏呈现青色，晶莹黏腻，吃起来满口生香；母蟹的蟹黄则呈橙红色，块块凝脂，鲜香四溢。4.蟹脚绒毛：公蟹...
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![怎么样挑选蟹黄满、蟹膏肥的大闸蟹？]( "怎么样挑选蟹黄满、蟹膏肥的大闸蟹？")
- 人们往往会在中秋节的时候吃大闸蟹。下面，我们来看看如何挑选大闸蟹吧。操作方法大闸蟹的腹部仔细观察大闸蟹的腹部形状，如果为圆形的话，则为母的大闸蟹，反之如果为尖形的话，则为公的大闸蟹。季节一般来说，在农历10月份的时候，是大闸蟹最好的季节，这个时候的大闸蟹蟹肉会比较多。...
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![红烧螃蟹要怎么做呢？]( "红烧螃蟹要怎么做呢？")
- 螃蟹的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和其他微量元素，对于身体是非常有好处的，而且现在正处于吃螃蟹的季节，喜欢吃螃蟹的你要把握好机会了。这里给大家介绍红烧螃蟹的做法，如果你正为如何烹饪螃蟹而烦恼的话，不妨参考这篇指南，也许对你有所帮助。操作方法（01）处理螃蟹。吃螃蟹前...
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![西红柿和螃蟹同吃等于砒霜吗？]( "西红柿和螃蟹同吃等于砒霜吗？")
- 操作方法其实西红柿能够和螃蟹一起吃，人们之所以这样说是因为螃蟹含有五价砷，西红柿内含有维生素C，在维生素C的作用下，五价砷会变成三价的砷化物，就是人们所说的砒霜。但是，有专家提出，螃蟹体内的砷和维生素C要发生化学反应的话，需要两者的剂量非常大，但是螃蟹中砷的含量很少，西红...
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![美食红烧螃蟹的做法]( "美食红烧螃蟹的做法")
- 螃蟹是我最爱吃的一种食物，不管清蒸的，还是红烧的，都比较喜欢，尤其爱吃红烧螃蟹，今天我们就来给大家介绍一下红烧螃蟹的做法。操作方法（01）首先我们取适量的小螃蟹，把螃蟹放入盐水中浸泡个两到三小时，把脏东西全部排出（02）然后把螃蟹收拾好，对切后备用，取适量的葱姜蒜和辣椒洗净后切好...
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![虾蟹为何煮熟后就变红色？]( "虾蟹为何煮熟后就变红色？")
- 操作方法（01）这是—种叫“虾青素”的鲜红色色素在起作用。虾青素这类色素不仅虾蟹有，许多甲壳动物也含有，如虫青素、蝶红素等。这种色素大量而广泛地分布在自然界中，它们的化学名叫“酮类胡萝卜素，是虾蟹这类动物所含色素的主要成分。（02）虾、蟹等甲壳类动物活着的时候，色素都是同...
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![为什么虾蟹煮熟了会变红？]( "为什么虾蟹煮熟了会变红？")
- 体内含有虾青素虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色。当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾蟹煮熟后外壳会变为红色。在一般状况下，活生生的螃蟹、虾...
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![区分公蟹母蟹]( "区分公蟹母蟹")
- 秋天是丰收的季节，不只各种瓜果陆续成熟，就连海里的螃蟹也是全年中最肥的时候。俗话说“西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”。现在正是吃大闸蟹的季节，大闸蟹肉质鲜美，是很多人喜欢吃的美味，不过公蟹母蟹怎么区分呢？下面一起来看看吧。操作方法（01）看蟹肚，也就是大闸蟹的腹部。（02）母蟹是...
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![剑三宠物之小螃蟹·青蟹]( "剑三宠物之小螃蟹·青蟹")
- 想在剑三里养只小宠物吗？现在来看看怎么获得青蟹吧！操作方法（01）先登录你的剑三账号，登录后打开打怪的地图，就在页面的右上角，打开后找到攸乐坪，点击传送到该地。（02）在攸乐坪你会看见有两只小螃蟹，一般青蟹是在不停的打这两只小螃蟹中出现的，你可以站在这两只小螃蟹中间不停的攻击它...
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![红烧大闸蟹的做法]( "红烧大闸蟹的做法")
- 大闸蟹又称毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。是一种经济蟹类。红烧大闸蟹是喜爱吃螃蟹的中国的一种著名菜肴，菜系上属于沪菜。其味道鲜香可口，色香味俱全，做法较容易。操作方法（01）首先螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。（02）锅下油，烧热后下花椒煸香，再加入切好的辣...
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![蟹黄和蟹膏的区别]( "蟹黄和蟹膏的区别")
- 蟹黄颜色是黄色的，成熟的时候呈鲜艳橘黄色。而蟹膏在一定程度上其实就是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中，一般颜色呈的是白粘状，煮熟以后变成了半透明状。蟹黄论成分，蟹黄和蟹卵很接近，但两者有本质区别。首先，蟹黄中确实含...
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妙知谷
