![如何做家酿酒]( "如何做家酿酒")
- 人们做家酿酒已经有几千年的历史了。虽然家酿酒可以由任何水果做成，但是葡萄是最受欢迎的选择。把原料混合之后，等酒发酵，成熟之后就装到瓶子里去。这个简单、古老的方法能做出让你为之自豪的美酒哦！准备设备和原料（01）准备酿酒装置。除了酒的原料，你还须准备一些基本的酿酒装置...
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![酿酒方法是怎样的？]( "酿酒方法是怎样的？")
- 我国生产白酒方法有固态法、半固态法和液态法。固态法是指固态醅发酵、固态蒸馏；半固态法是指固态醅发酵、液态蒸馏；液态法是指液态发酵、液态蒸馏。一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。新工艺比较...
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![介绍一下主要酿酒葡萄品种]( "介绍一下主要酿酒葡萄品种")
- 操作方法（01）有谁知道6,000和50的差距有多大呢?其实很大很大!6,000后面有3个0，50后面只有1个0。呵呵......然而，谁能发现它们之间更大的差距呢?其实，世界上有6,000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出顶级葡萄酒的葡萄品种只有50种左右。（02）主要红葡萄品种（03）(1)赤霞珠(CabernetSauv...
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![老式传统酿酒方法有哪些优缺点]( "老式传统酿酒方法有哪些优缺点")
- 现在关于制作酒的方法有很多，随着社会不断的发展，很多的设备也更加安全，更加的快速。那么老式的比较传统的酿酒方法，有哪些的优点和缺点，这些你都知道吗？接下来就和小编在中国酒文化中来看看吧！老式酿酒设备的操作原理也很简单，把木甑设备架在灶上以后直接烧火加热，把木甑中的酒醅...
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![木瓜酿酒的方法]( "木瓜酿酒的方法")
- 对北方人来说可能不太熟悉，食用的人比较少，但是木瓜的营养价值还是比较高的。木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，舒筋骨，降血压，而且还有润肤养颜之功效。今天介绍一款木瓜的食用方法，用木瓜来酿制美味的木瓜酒……操作方法（01）将木瓜洗干净，擦干（02）将木瓜切成片（03）将木瓜、冰糖放入罐子里...
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![怎样选择酿酒葡萄品种]( "怎样选择酿酒葡萄品种")
- 对于葡萄酒产区来说，葡萄品种的选择影响葡萄酒的产量、品质和类型。另外气候、土壤以及栽培技术等条件，也影响葡萄品种特性的表达。所以说葡萄品种的选择是葡萄酒产区第一个考虑的问题。步骤/方法（01）依据葡萄品种自身特性葡萄品种自身的特性包括品种的成熟期、品种的感官...
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![李子酿酒方法 怎么做李子酒]( "李子酿酒方法 怎么做李子酒")
- 李子是很多人日常喜欢吃的水果之一，李子比较多都是酸酸甜甜的，能够生津止渴。那么李子酿酒具体是如何的制作，怎么样才能够用李子来制作成酒呢？带着好奇和疑问，接下来就和小编在中国酒文化中来往下看看吧！李子酒属于饮品菜谱，主要原料是李子；工艺是其他，制作简单，李子性平、味甘、酸...
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![怎样用金樱子酿酒]( "怎样用金樱子酿酒")
- 金樱子又名山石榴、山鸡头子等。小枝粗壮，散生扁弯皮刺，无毛，幼时被腺毛，老时逐渐脱落减少。广泛出于产陕西、安徽、江西、江苏、浙江、湖北、湖南等地。根皮含鞣可制栲胶，果实可熬糖及酿酒。根、叶、果均入药，根有活血散瘀、祛风除湿、解毒收敛及杀虫等功效；叶外用治疮疖、烧烫...
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![桑椹酿酒方法 如何做桑椹酒]( "桑椹酿酒方法 如何做桑椹酒")
- 初夏的时候总是有很多美味的果实，有很多新鲜的水果可以吃。很多桑椹成熟，一时吃不完就会制作成美酒。那么桑椹酒是如何制作的呢？如何酿造桑椹酒才是最合适呢？带着好奇，接下来就和小编在中国酒文化中一起来往下看看吧！食材桑葚玻璃器皿白糖酵母液偏重亚硫酸钾选料桑葚分果桑和叶...
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![酿酒葡萄可以食用吗]( "酿酒葡萄可以食用吗")
- 简要回答酿酒葡萄可以吃，相比普通的葡萄吃起来会更甜，一般不宜多吃，糖分太高容易引起肥胖。夏季葡萄上市的时候，价格比较便宜，很多人会购买一些葡萄来酿葡萄酒，等到想喝时候拿出来喝，非常的美味。一般酿酒葡萄可以食用吗？下面来给大家具体的说明一下。详细内容酿酒葡萄是可以吃的...
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![玉米酿酒方法 玉米酒如何制作]( "玉米酿酒方法 玉米酒如何制作")
- 云南以及四川地区，对于酒是非常热爱，特别是玉米酒。因为这些地区的种植的玉米，本来就比其它地区要多很多，甚至会有很多玉米闲置。那么关于玉米酒如何酿造，你都多少呢？在中国酒文化中来看看吧！一、玉米酒制作步骤1、粉碎：选取颗粒饱满、无霉、无虫蛀的新鲜苞谷，晒干或烘干后，将其碾...
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![怎样自己在家酿酒]( "怎样自己在家酿酒")
- 工具/材料圆糯米，甜酒曲。操作方法准备好圆糯米，淘洗干净，用清水泡起来，大约泡四个小时。用手搓一下，如果很容易就搓碎，就差不多了。蒸锅水烧开，蒸约半个小时。将糯米取出，彻底放凉。拌酒曲，一斤糯米，需要2克到2.5克的甜酒曲。酒曲放入冷开水化开。拌入蒸好且放凉的糯米中。可以再...
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![酿酒的方法有哪些？]( "酿酒的方法有哪些？")
- 首先泡米沥干备用，再将米蒸九成熟放至快凉出锅，将其打散摊盘晾至28度以下入缸，把水、培养曲和酒药倒入缸与米搅拌均匀盖好盖，直到有酒渗出即停，然后将其装入布袋中，压上木板、重物榨出酒液，把酒液放锅内蒸到85度停止，用布袋把酒液过滤，再把滤液装进坛子里，坛口封严，坛子放到适宜的地...
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![酿酒方法过程]( "酿酒方法过程")
- 酿酒方法过程，下面来给大家分享一下我的，希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法（01）现在我国人民生活水平提高了，大家都喜欢喝点小酒，那我现在就像大家介绍一下酿酒方法的过程。（02）首先需要做的是蒸料：我们先将自己挑选好的优质糯米淘干净，然后将其放在白开水中润湿五个小时左右。...
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![水果酿酒方法 如何制作水果酒]( "水果酿酒方法 如何制作水果酒")
- 水果酒就为没有那么浓烈，水果酒本身就是水果糖分，经过发酵之后，成为酒精的酒。民间很多家庭，喜欢喝水果酒，所以会自己酿造一些。那么水果酒，酒精是如何酿造的呢？接下来就和小编中国酒文化中来往下看看吧！家庭水果酒的做法水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒...
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![最简单的酿酒方法是什么]( "最简单的酿酒方法是什么")
- 很多喜欢喝酒的人，都想到自己在家里面酿酒，自己来制作一些简单的酒。那么关于最简单的酿酒的方法是什么，最简单酿酒是怎么做的呢？接下来就和小编在中国酒文化中，一起来往下了解一下吧！自然酒自然酒在遥远的古代就己经存在了。就像树木腐烂后的碳氢化合物埋藏在地下形成煤，火山岩...
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![酿酒的五个步骤]( "酿酒的五个步骤")
- （01）酿酒的五个步骤是：选料、下曲、发酵、蒸馏、装酒。在酿酒过程中，小麦常被当作制作酒曲的原材料来使用，单独采用小麦发酵去酿酒非常少见，但因小麦酒香味浓郁、干净凛冽、后劲十足，也有很多爱酒人士喜欢饮用。（02）选料白酒的酿造，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞...
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![酒酿是什么 女人吃酒酿有什么好处]( "酒酿是什么 女人吃酒酿有什么好处")
- 简要回答酒酿作为一种传统的美食，它主要是由米饭和酒曲混合发酵制作而成。要说酒酿含有丰厚的历史，最早可以追溯到周朝，酒酿当时是贵族们享用的珍贵食物之一，现如今酒酿已经成为非常受欢迎的健康食物。女性在生活中，适当的吃酒酿对身体有帮助，下面简单介绍女人吃酒酿的好处。酒...
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![自制甜酒（米酒、酒酿）]( "自制甜酒（米酒、酒酿）")
- 自制甜酒，详细步骤，零失败！操作方法（01）取糯米500g（02）浸泡10小时左右（03）将浸泡好的糯米倒入纱布中（04）放入电饭煲或锅中蒸，冒热气后蒸10分钟（05）打开纱布，看看糯米是否蒸熟，并稍微冷却（06）包上纱布，将凉开水从上倒入，水流出后，再反复淋到糯米上，反复数次，让每粒糯米充分与水接触（07）将糯米倒入干...
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![如何制作酒酿]( "如何制作酒酿")
- 工具/材料糯米500克、酒麴粉2克、凉开水操作方法糯米浸发，至松涨发白。（需要泡水差不多五个小时）之后摊平放到蒸笼里面，用筷子戳小孔以透气。大火蒸熟之后成糯米饭。之后分次往糯米饭中加入凉开水，打散。接着放凉到30度左右。接着筛入1.5克酒麴粉，拌匀。之后放入避光的容器中，轻...
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![如何自酿白酒]( "如何自酿白酒")
- 简要回答自酿白酒的方法：1、粉碎粮食；2、泡粮；3、补水和添加酒曲；4、发酵；5、蒸馏。白酒一直深受很多人喜欢，是我国传统酒之一。对于自酿白酒，很早以前基本上家家户户都会，现在这么手艺已经慢慢失传了。下面来给大家介绍一下自酿白酒的方法。详细内容首先将粮食粉碎，可以用研磨机...
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![啤酒如何酿造]( "啤酒如何酿造")
- 啤酒如何酿造先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水进行搅拌，加热到一定的温度后，过滤掉杂物，得到澄清的麦汁。将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母，酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分解为酒精还有碳酸气，经过一周的低温发酵，就成为了嫩啤酒...
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![怎样酿山楂酒]( "怎样酿山楂酒")
- 山楂酒好喝又能养生，而且成本又不贵，特别是深秋季节，采购些山楂，酿几斤山楂酒，细细品味又是别样的生活！今天教教大家怎样酿山楂酒。操作方法（01）选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍（冲洗不可过长），空干余水。（02）将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。，可以捣碎...
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![甜酒酿的做法]( "甜酒酿的做法")
- 炎热的夏天来一杯冰爽的甜酒酿简直是一种完美，下面我们就来看看做法。操作方法（01）糯米洗净，浸泡12小时左右。浸泡到米粒搓一下就会碎的状态。（02）米沥去水，用纱布或棉布包裹后用锅蒸熟，水开后蒸30-40分钟。（03）用另一锅蒸或煮一下放酒酿的容器，一把不锈钢勺子备用。（04）蒸好的糯米倒...
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![最传统的醪糟（米酒，酒酿，甜酒酿）的酿制方法]( "最传统的醪糟（米酒，酒酿，甜酒酿）的酿制方法")
- 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。在家怎么酿制米酒？操作方法（01）糯米或江米提前泡半天以上，放蒸锅上蒸大概15分钟。（02）取出糯米，待温度降到40度左右后，均匀撒上甜酒曲。（03）将拌好的糯米放在容器中，压紧，中间留一个口，倒入一杯凉...
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妙知谷
