![手把手教你腌制湖北风味腊鱼]( "手把手教你腌制湖北风味腊鱼")
- 湖北湖南在冬季都有腌制腊鱼腊肉的风俗,每年冬至过后家家户户都会或多或少腌制一些,天气越冷腌制的腊鱼腊肉就会越美味,我喜欢吃腊鱼,冬至过后已经腌制了两条草鱼,今天又腌制了几条武昌鱼和一条草鱼。腊鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,蛋白质含量为26.7%,脂肪含量为30...
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![教你怎样做腊鱼]( "教你怎样做腊鱼")
- 现在正值冬季，很多人有喜欢吃腊味的习惯，现在我来教大家怎么做腊鱼吧。希望对不会做你有所帮助.操作方法（01）先买一条鱼（最好是草鱼或青鱼，因为这两条鱼味道比较好）。最好要比较大些的，太小了等下去掉鱼头就没什么肉了。（02）去掉去鳞，抛开内脏，从鱼背打开鱼，不能从肚子那里打开，不然会...
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![香炒腊鱼的做法]( "香炒腊鱼的做法")
- 工具/材料腊鱼150g、辣椒15g、青蒜30g、大蒜15g、姜10g、菜籽油适量、黄酒2勺、醋半勺操作方法准备好所有食材，将腊鱼用淘米水洗去表面的灰尘，再用清水冲洗一下沥干腊鱼晾晒时会沾些灰尘，用淘米水不仅容易洗掉表面的灰尘，还可以减少腊鱼的咸腥味将青蒜、辣椒洗干净切碎，大蒜、...
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![湖北腊鱼的家常做法]( "湖北腊鱼的家常做法")
- 这次腌制的配方比之前多加了些香料，以增加风味。当然还一起做了点腌腊肉和腊鸡腿。图片上的状态是腌了一周并风干一周的状态，还得风干1-2周腊味才浓。操作方法（01）将香料用食品料理机打细碎些。（02）净锅入盐，加入打碎的香料，小火翻炒几分钟，直至飘出些椒香味，盐炒微黄就关火。（03）将...
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![家常菜—蒸腊鱼]( "家常菜—蒸腊鱼")
- 蒸腊鱼，如不是看了舌尖的，自己蒸腊鱼太简单吃不上煎至上的香味。自己平时就洗洗腊鱼，放上锅上蒸就是了！亲们是不是也这样啊？！嘻嘻。。操作方法（01）准备好的材料。（02）豆豉浸泡5分钟，蒜头拍扁，辣椒切小段。（03）腊鱼冲洗干净后，剁小块。（04）煮些开水，把腊鱼煮泡5、6分钟。捞起。（05）下油锅。（06）...
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![草鱼做腊鱼腌制方法是什么？]( "草鱼做腊鱼腌制方法是什么？")
- 将草鱼的头切掉，内脏需要清洗。按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌鱼的盐量，还可以加入五香粉等香料和盐—起放入锅内炒香后盛起来。将抹好盐的鱼肉放入缸内腌制一周左右，鱼肉腌好后用绳子挂起来放在通风的地方或太阳下晾晒。腊鱼是我们常见的一种水产加工食品，因为特殊的制...
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![腊鱼的腌制方法]( "腊鱼的腌制方法")
- 一般在过年的时候都会准备一些腊味招待客人，而且是湖北的特产，如果想要吃腊鱼就和小编学学吧，教你如何腌制腊鱼。操作方法01一般做腊鱼的都是草鱼，将草鱼洗净切段，将上面的黑膜去掉，用开水烫一下。02捞起控水，锅中放入盐和花椒粉，开小火炒。03炒出香味后，关火，鱼段入锅抹上椒盐，每个...
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![腊鱼怎么做好吃]( "腊鱼怎么做好吃")
- 腊鱼烧笋非常的好吃，下面和大家分享一下腊鱼烧笋的做法。操作方法（01）将锅烧热，倒入适量的油（02）油热后下锅煸炒姜和蒜末（03）煸炒出香味后下入五花肉片翻炒（04）当五花肉煸炒出油后下入准备好的腊鱼片（05）将腊鱼微微煎一下后，加入切好的笋片（06）一起翻炒（07）翻炒几下后加入适量的生抽，料酒和...
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![腊肉如何去除腊味]( "腊肉如何去除腊味")
- 简要回答腊肉是很多人都喜欢的一种比较具有地方特色的美食，因为腊肉是经过熏制的，腊肉上面如果不清洗干净的话，会有一些烟熏残留物质，烟熏的味道也是会很大的，那么有很多的用户想要去除腊味，究竟怎么样才能将蜡味洗掉，下面就具体介绍一下。首先因为腊肉上面有很多的烟熏物质，所以...
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![腊肠蒸龙利鱼的做法]( "腊肠蒸龙利鱼的做法")
- 工具/材料龙利鱼、腊肠、蒜头、姜片、葱酱油、油、盐、料酒操作方法清洗龙利鱼。将龙利鱼买回来后，要用刀去除表面的鱼鳞，同时用水清洗干净，这样在吃的过程中才能有更好的口感，也能让孩子老人吃的更加健康。龙利鱼改刀。将洗好的龙利鱼沥干水分，然后在前后背都划上几刀，这样在...
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![如何蒸腊肉腊肠才好吃。]( "如何蒸腊肉腊肠才好吃。")
- 很多时候没空买菜，或是急着开饭的时候，或者是想偷懒的时候，简简单单，这道菜真是好吃又方便的首选。虽然简单，但是如何做才好吃呢。操作方法（01）材料图示。（02）将腊肠腊肉切片。（03）加入1茶匙白糖。（04）2汤匙的生抽。（05）最主要是加一汤匙的酒。酒香味的才能让味道好上加好。（06）水烧开放入...
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![腊肉咸鱼太咸怎么办]( "腊肉咸鱼太咸怎么办")
- 腊肉咸鱼太咸怎么办，小编教你好办法操作方法（01）在水中加入一些食盐，最好是热水，这样盐化的快一些，然后将腊肉、咸肉放入淡盐水中浸泡。这样，咸鱼咸肉中的盐分会进入淡盐水中（02）对于咸味很重的腌腊制品，在淡盐水中，可以加入一些食碱.目的是使咸鱼咸肉更快地变淡（03）用洗大米的米水洗...
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![为什么要喝腊八粥-腊八]( "为什么要喝腊八粥-腊八")
- 一到腊八节就意味着离中国的传统春节越来越近，过了腊八就是年，各地新年活动由此时开始准备。空气中弥漫着浓浓的年味，一碗热气腾腾的腊八粥更显滋味。那么腊八节为什么要喝腊八粥呢？今天就由小编为大家科普一下吧！操作方法（01）腊八节是每年农历腊月初八，腊月即十二月。从先秦起，腊...
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![希腊脚是什么 希腊脚脚型分析]( "希腊脚是什么 希腊脚脚型分析")
- 脚是支撑人们站立与行走的部位，其重要性不言而喻。相术学中一个人脚相的好坏直接影响到他的富贵度以及孝顺度。众多脚型中有一种脚叫做希腊脚，那么希腊脚是什么呢？希腊脚脚相预示了什么含义呢？下面本期算命大全将为你一一解答，赶快来了解下吧。一、希腊脚是什么希腊脚是指二脚...
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![腊八节做个伪版的腊八面]( "腊八节做个伪版的腊八面")
- 现今这个传统节日一定会出现个不一样的花样才好，这次给大家分享一个在腊八节照样受欢迎的腊八面的做法操作方法（01）所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁，锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁。（02）待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆，加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。...
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![腌腊鱼腊肉盐的比例是什么？]( "腌腊鱼腊肉盐的比例是什么？")
- 10：1，一斤鱼或肉放一两盐。腌鱼最佳时间：在农历八九月份，白露后，天气凉爽，温度适宜，这时选出的田鲤（其它鱼腌后质量差），壮肥饱满，腌成咸鱼，色泽光亮，质量好。腌鱼是一款侗家美食，用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里，是贵州黔东南侗族苗族特有的地方性代表...
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![僧腊戒腊夏腊是什么意思]( "僧腊戒腊夏腊是什么意思")
- （01）"僧腊戒腊夏腊"这个词好像不是一个常见的词组或梗，并且它没有具体的意义。根据我的了解，这个词组在中文中没有特定的含义或引申义。（02）它可能只是一组不相关的词语，没有特殊的文化或隐义。如果你是在特定的上下文中遇到这个词组，请提供更多的信息，我会尽力给予帮助。根据这...
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![小年是腊月23还是腊月24？]( "小年是腊月23还是腊月24？")
- 北方小年在腊月二十三，南方小年在腊月二十四。中国大部分省份，特别是广大的北方地区称腊月二十三过小年，南方是腊月二十四为小年。在民间，小年有官三民四船五的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。在年三十之前，我们要过小年预...
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![腊肉腊肠怎么保存]( "腊肉腊肠怎么保存")
- 腊肉腊肠一直都是湖南人的最爱，每次果果回长沙的时候妈妈都要准备很多给我戴上。腊肉腊肠的保存方法也有很多，下面果果就给大家做个介绍。保存方法（一）（01）不同的地区腊肉腊肠的做法会有所区别，所以保存方法也会有所区别（02）果果家里的腊肉腊肠是先把新鲜的肉切成大块的（03）肉切好以...
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![腊月初八煮腊八粥是什么寓意]( "腊月初八煮腊八粥是什么寓意")
- 简要回答腊月初八煮腊八粥的寓意有很多，包括温暖、包容、节约、分享、平等。腊八节是我国一个传统的节日，在这一天大家都会有煮腊八粥的习惯，那你知道为什么要煮腊八粥吗？它有些什么寓意呢？下面我们就来说说腊月初八煮腊八粥是什么寓意。详细内容温暖天气至寒，一碗热气腾腾的腊...
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![如何辨别苏门答腊虎鱼]( "如何辨别苏门答腊虎鱼")
- 在我们的生活中那，如何操作上述标题的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小，来增加我们的体验，希望可以给你们带来帮助。操作方法（01）印尼虎的分布很广很多河流湖区都有大量的印尼虎出没，它门的习性天生很胆小，见到危险就躲起来，不敢出来，而且天生就是个夜行虎，一般捕食活动...
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![巴蜀腊肠和腊肠炒饭的做法]( "巴蜀腊肠和腊肠炒饭的做法")
- 工具/材料五花肉，白糖，食盐，花椒粉，胡椒粉，白酒，辣椒面，米饭，豌豆，玉米粒，生抽操作方法五花肉切片备用。加入，白糖，食盐，花椒粉，胡椒粉，白酒，辣椒面。将肉片和调料搅拌均匀，静置腌制半小时。将腌好的肉放入灌肠机，用绳子结扎好，用牙签放气，然后放置通风处阴干10天。将腊肠切片，大葱切片，打一个...
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![怎么做腊肉-腊肉的制作方法]( "怎么做腊肉-腊肉的制作方法")
- 很多人都喜欢腊肉那浓厚的味道，下面教你如何腌腊肉。操作方法（01）老抽，生抽，食盐，冰糖，白酒，八角在碗中混合均匀，调成腌料汁。（02）调好的倒在五花肉上，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室腌制2天左右。（03）三天后取出，放在通风处阴干。（04）第五天，肥肉泛油。（05）第八天，肉质更紧，颜色变深。（06）取一块洗净，...
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![干腊肉怎么吃---香芹炒腊肉]( "干腊肉怎么吃---香芹炒腊肉")
- 腊肉是怎么吃都吃不腻，最近总在换着各种花样炒腊肉吃。今天用了香芹来炒腊肉，荤素结合，一点不腻，非常下饭。操作方法（01）准备好原材料（02）腊肉先用水泡软，洗净入锅煮熟（03）香芹切成小段（04）尖椒切成丝（05）生姜、大蒜瓣切成末（06）煮熟的腊肉切成薄片（07）锅里放入少许油，放入肥肉部分，炒出油分（08...
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![腊肉做法大全腊肉的腌制方法]( "腊肉做法大全腊肉的腌制方法")
- 工具/材料猪肉、盐、蔬菜等操作方法选择新鲜的猪肉，切成5cm宽、30cm长的条状，打洞挂绳。将猪肉的每一面均匀摸上食用盐，放在盆中进行腌制，一般腌制3-5天。在10℃以下为宜，每天要翻面使腌制更均匀。腌制好后，热水清洗猪肉表面的脏东西，穿绳晾晒风干（大概15天）。晾晒好以后，进行腊肉...
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妙知谷
