![舌尖上的中国3之厦门沙茶焖牛肉怎么做]( "舌尖上的中国3之厦门沙茶焖牛肉怎么做")
- 工具/材料沙茶酱，牛肉，洋葱，操作方法沙茶酱适量，取于碗中备用。洋葱洗净，切成块，装盘备用。新鲜牛肉洗净，切片备用。牛肉中加淀粉，老抽，豆瓣酱，盐，生姜，白酒，花椒适量，搅拌均匀。锅中加油，油8分热时加入拌好的牛肉，翻炒5分钟。然后我们加入洋葱，翻炒1分钟，加沙茶酱，翻炒几下，盖上锅盖焖15分钟...
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![红萝卜焖牛肉的家常做法]( "红萝卜焖牛肉的家常做法")
- 红萝卜焖牛肉是比较常见的一道菜，过年的时候，这道菜成为很多饭店的招牌菜，红萝卜，甜蜜蜜，代表着一年都会甜蜜美满，而且，牛肉的营养价值很高，冬天经常会吃这一道菜。一起来看看红萝卜焖牛肉的家常做法。工具/材料牛肉、红萝卜、姜、蒜、花生油、盐操作方法准备好所有原材料：牛肉一...
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![土豆焖牛肉的做法]( "土豆焖牛肉的做法")
- 今天刚好做了土豆焖牛肉，给大家展示一下。操作方法（01）土都去皮，洗净切块备用。（02）牛肉洗净切块儿备用。（03）锅里放油加热，加入葱姜蒜末和辣椒炒香，加花椒末，酱油，再把牛肉放锅里翻炒。（04）颜色稍变就可以加水，放进土豆和盐了。倒进高压锅里时间到了就可以开饭了哦。...
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![牛肉的做法：水煮牛肉]( "牛肉的做法：水煮牛肉")
- 水煮牛肉是我们经常在聚餐时会看到的一道美味，如何自己在家中制作出此美味与家人分享呢？操作方法（01）把牛肉切成薄片。（02）加入适量生抽和料酒，腌制二十分钟。（03）然后淀粉和水以1:2的比例倒入碗里，搅和，再用这个淀粉水和肉片一起拌匀。（04）起锅热油后下花椒和干辣椒爆香。（05）然后放葱...
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![白萝卜焖牛腩的做法]( "白萝卜焖牛腩的做法")
- 工具/材料葱姜，大料，煮牛肉的汤，牛腩肉，白萝卜，土豆，盐，鸡精，香菜，胡椒粉操作方法首先我们在锅中放入少许油，放入葱姜大料，爆香然后我们倒入煮牛肉时的汤，再把煮好的牛腩肉放入锅中，煮开接着我们再倒入切好的白萝卜，再放入土豆块，放入适量的盐，鸡精调味，盖上锅盖焖10分钟焖好以后我们再放...
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![萝卜焖牛腩的做法]( "萝卜焖牛腩的做法")
- 气温明显降了，经过街口牛杂店，迎面扑来暖洋洋的阵阵香气，令人垂涎欲滴，今天就来教教大家怎么制作这一道菜肴。操作方法（01）准备好香葱、姜以及清洗好的牛腩。（02）在锅里放入清水，加入牛腩，姜丝。（03）萝卜去皮，滚刀砌件备用。（04）再次热油用姜、花椒、八角、果皮起镬爆炒牛腩攒酒，加入生抽...
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![番茄焖肉的做法]( "番茄焖肉的做法")
- 番茄营养价值非常丰富，用瘦肉搭配番茄做一道家常菜，酸酸甜甜的，即营养又好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）瘦肉、番茄准备好。（02）把番茄切成片。（03）瘦肉切片，加适量的盐、姜蓉，1勺生抽。（04）1勺料酒腌制几分钟。（05）开火下油，放蒜米进去爆香。（06）瘦肉下锅，大火翻炒一下。（07）下...
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![焖羊肉的做法]( "焖羊肉的做法")
- 羊肉虽然很昂贵，但是还是有很多人喜欢吃，那么焖羊肉该怎么做呢？下面就为大家说一下制作方法吧。操作方法（01）将准备好的羊肉取适量剁成小块，然后锅中烧水煮熟之后就捞出放在旁边，备用。（02）锅中倒入少量的油，等到油熟了就将准备好的生姜，辣椒，八角，花椒，草果，山奈放进锅中爆香。（03）将煮好...
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![红焖肉的做法]( "红焖肉的做法")
- 红焖肉，我不知道是不是只有在客家地方才有的。我们这里逢年过节，喜庆宴事，一定有这道菜。不说烹饪的效果怎么样，单看这颜色红得鲜艳，就着实让人看了喜欢。操作方法（01）选取新鲜的五花肉，把皮上的毛刨干净。洗干净。切成大小均匀的块状态。如果豆亲切菜方法不太熟练，建议把肉帮热水...
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![粉葛焖五花肉]( "粉葛焖五花肉")
- 粉葛不仅拿来煮汤味道好，其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖，香喷喷，好味道。操作方法（01）将五花肉用水煮透。（02）切大块。（03）粉葛去皮。（04）切大块。（05）加入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。（06）可以了，味道香浓。...
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![焖牛腩的做法]( "焖牛腩的做法")
- 焖牛腩这道菜很多人特别喜欢吃，比如小编身边的朋友，到饭店必点的一道菜，但是有些人喜欢自己做着吃，但是却不知道怎么做，现在小编给大家分享一下焖牛腩的做法。操作方法（01）牛腩用清水浸泡10分钟，然后把杂物除去，清理干净。（02）锅里放水和适量的花椒，待水烧开，把牛腩切成块状的，放入锅里...
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![电饭锅做出来的土豆牛肉焖饭]( "电饭锅做出来的土豆牛肉焖饭")
- 焖饭是一道懒人菜谱，做法很简单，今天给大家介绍一款土豆牛肉焖饭的做法，希望大家可以喜欢啦。操作方法（01）首先把土豆去皮，然后切成丁状放入清水中浸泡一会儿捞出备用（02）牛肉用清水浸泡好之后，然后也切成丁状备注（03）锅中放入适量的油，倒入土豆块。牛肉块进行翻炒，调入适量料酒，胡椒粉...
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![肉末焖牛血，酸辣牛血的做法]( "肉末焖牛血，酸辣牛血的做法")
- 牛血有个特点，就是怎么煮都是非常嫩滑美味，今天用肉末、酸梅辣椒酱搭配牛血焖，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料牛血400克，瘦肉150克，姜蓉、蒜米、香葱适量，生抽1勺。操作方法把牛血切成厚片。瘦肉剁成肉末加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制...
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![广东焖羊肉的做法]( "广东焖羊肉的做法")
- 操作方法胡萝卜刮去外皮，洗净，切成小块儿，装盘备用新鲜的羊排肉洗干净，用刀切成小块儿，装盘备用锅中加油适量，待油八分热时，加入葱姜蒜，八角，桂皮爆炒。然后我们加入羊肉，翻炒两分钟，再加入一点料酒，酱油，炒匀，然后加入胡萝卜，翻炒均匀，再加入一点水，盖上锅盖，慢火闷煮30分钟，加盐，蒜苗，味精，翻...
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![焖兔肉的新做法]( "焖兔肉的新做法")
- 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地...
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![红焖羊肉的做法]( "红焖羊肉的做法")
- 在北方立冬都要吃羊肉，有的家庭喝羊肉汤，有的家庭蒸羊肉蒸格，下面我们就一起来看看红焖羊肉的做法吧。操作方法（01）将羊肉切块，生姜、红辣椒、大蒜切条。（02）将羊肉放入锅中，加水、姜、料酒，煮15分钟去腥。（03）在锅中倒入油，烧热，将羊肉倒进去，倒点酱油翻炒至变色。（04）将辅料放入锅中，翻炒...
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![南瓜焖猪肉的做法]( "南瓜焖猪肉的做法")
- 南瓜营养价值很高，是公认的养生保健食物，用南瓜搭配猪肉焖，做出来的成品味道非常好吃，下面把它的做法分享给大家看看。工具/材料南瓜200克，猪肉200克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法首先把南瓜削皮去籽，然后切成片。猪肉清洗干净，切成片。开火下油，放蒜米进去爆香。然后...
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![红焖羊肉的做法，正宗的红焖羊肉做法学习]( "红焖羊肉的做法，正宗的红焖羊肉做法学习")
- 羊肉是冬季最受人们喜爱的食材，因为羊肉热量高，是人们冬季滋补的上佳食物。红焖羊肉因为做法相对简单，很多人都能在家自己尝试，又因为其有滋阴壮阳的食疗效果广受人们喜爱。下面小编带给大家的就是最常见的做法。操作方法（01）首先、羊肉洗净，然后切成块，大小1.5-2厘米就好。太大...
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![土豆焖猪肉做法]( "土豆焖猪肉做法")
- 豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。今天给大家介绍一款土豆的经典菜品--土豆炖猪肉操作方法（01）土豆去皮切块备用，可以先泡在水中防止变黑（02）猪肉洗净切块备用（03）锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香（04）然后把肉块倒入进行翻炒，调入适量料酒，生抽，醋搅拌均匀...
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![韭菜焖牛血的做法]( "韭菜焖牛血的做法")
- 工具/材料牛血1斤，韭菜50克，剁椒1勺，蒜米、姜蓉适量，豆酱1勺、生抽2勺，料酒1勺。操作方法把牛血切成厚片。韭菜洗干净，切成一段段。姜蓉、蒜米、剁椒、豆酱准备好。开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。韭菜下锅，加适量的盐翻炒一下，然后下小半碗水。放牛血进去，加1勺剁椒、1勺豆酱。2...
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![鸡肉焖饭怎么做]( "鸡肉焖饭怎么做")
- 鸡肉焖饭如何做呢？今天我们一起来操作一下吧。操作方法准备好鸡肉，将肉切成丁，倒入蚝油、盐、酱油进行腌渍。腌渍半个小时。可以配蔬菜，比如胡萝卜或者土豆或者豆角切成丁，搭配鸡肉一起，在锅中进行翻炒，入味后出锅。将鸡丁等食材倒进放好米的饭煲中，和饭一起焖，饭熟后就可以开吃了...
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![红焖狗肉的做法]( "红焖狗肉的做法")
- 步骤/方法（01）1、过水后滴狗肉，香香滴；（02）2、先将配料入锅炒，然后再将狗肉加进一起炒数分钟后，放水适量焖，偶偷工减料啦，放高压锅里焖滴。。。...
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![老牛肉、黄牛肉和水牛肉辨别方法]( "老牛肉、黄牛肉和水牛肉辨别方法")
- 牛肉也有真假之别。下面，我们来看看老牛肉、黄牛肉和水牛肉辨别方法吧。操作方法老牛肉老牛肉指的是颜色呈现暗紫色的牛肉，这种颜色的牛肉有可能是变质了，因此，最好不要购买老牛肉。水牛肉水牛肉指的是养鹅呈现暗棕色的牛肉，这种牛肉很难煮熟，因此，最好也不要购买该颜色的牛肉。...
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![红焖羊肉怎么做]( "红焖羊肉怎么做")
- 步骤/方法（01）1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。（02）2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。（03）3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。（04）4、将炒好的羊...
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![黄焖羊肉的做法]( "黄焖羊肉的做法")
- 秋冬吃羊肉滋补又御寒，下面教你做黄焖羊肉。操作方法（01）羊肉切成小块，清水浸泡2小时，中途换2次水。（02）准备好香料。（03）浸泡好的羊肉下锅加水焯水。（04）勺子去除白沫。（05）煮熟后捞出，凉水中降温5分钟，加入胡椒粉，十三香，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，白酒腌制。（06）准备好配菜。（07）锅内放油，油温三成...
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妙知谷
