![凉皮调 料的做法]( "凉皮调 料的做法")
- 做正宗陕西凉皮就离不开凉皮调料配方、离不开面皮、调料水、辣椒油、醋水、芝麻酱、绿豆芽、黄瓜丝等将近10种调料，其中辣椒油至关重要，辣椒油一定要香，那么下面我给大家一一介绍凉皮调料配方的具体做法。操作方法（01）调料水陕西汉中凉皮调料水的做法：（以两斤水为例）准备工作：铁锅...
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![凉面的做法及调料]( "凉面的做法及调料")
- 凉面是指凉吃的面条，夏天太热了，来一碗凉面充饥，非常的舒爽，怎么做凉面，有哪些调料，让小编教给你答案。操作方法（01）在菜场内购买凉面的原料回家后将凉面下锅煮熟。（02）在案板上撒上香油，将凉面放置在案板上，等凉面吸收香油冷却后，在凉面上再淋上香油拌匀，盖上湿纱布备用。（03）凉面的调料...
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![涮羊肉蘸料的做法]( "涮羊肉蘸料的做法")
- 操作方法首先准备麻酱,蚝油,自制辣椒酱,自制韭菜花,番茄辣椒酱,熟芝麻,白糖,枸杞子.先把麻酱添加温水开始拌,记住拌麻酱时一定要按照同一个方向搅拌,直到拌成糊状的.不要太稀.将准备好的调料统统放入麻酱中搅拌.把麻酱与调料装入小碗中,开始涮羊肉!!如果撒上葱花和香菜末...
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![胡辣汤的做法和配料]( "胡辣汤的做法和配料")
- 胡辣汤非常好喝，接下来我们就来讲一讲怎么做好喝的胡辣汤、以及胡辣汤的配料。操作方法要想做好喝的胡辣汤，我们需要准备以下材料：胡辣汤粉水、粉丝、海带、豆腐、香菇、干辣椒等。首先我们需要把粉丝、海带提前泡好，这样子煮出来的粉丝和海带会比较柔软。接下来我们需要把一...
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![凉皮调料水的做法]( "凉皮调料水的做法")
- 凉皮为陕西特色小吃之一，而其是否美味与调料水息息相关。今天小编与大家分享凉皮调料水的做法。操作方法（01）辣椒油：先把菜油放锅里煎热，并在冒大烟的时候关火。等油温下降后，再将生辣椒放到油中。这样做出的辣椒油颜色红亮，没有焦糊味，并且辣而不燥。（02）蒜汁：将蒜捣成蒜泥后加凉白...
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![火锅料的做法]( "火锅料的做法")
- 窗外，寒风刺骨，屋内，热气腾腾，温暖和美味伴着我们的幸福，就是我们今晚火锅的味道啦！红油火锅的做法.（01）豆瓣酱在油里炒香，炒出红油。下入洋葱、1根切圈的葱白、姜片、拍碎的大蒜、切小块的芹菜、花椒和辣椒炒香（02）喷入适量料酒。待酒味散发，倒入高汤到锅差不多满。下入1段葱白和其...
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![麻辣香锅酱料的做法]( "麻辣香锅酱料的做法")
- 火锅底料很重要，在做好了之后，麻辣锅就事半功倍。操作方法（01）锅内烧油，炒香花麻椒粒。（02）放入姜蒜炒出香味（03）加一勺郫县豆瓣酱（04）炒出红油，加干红辣椒和清水煮开（05）开锅放盐酱油调味。（06）等放蔬菜肉之类的直接煮着吃就可以了。特别提示1、喜欢吃麻的多放麻椒粒。2、郫县豆瓣酱炒出...
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![板面的做法和配料]( "板面的做法和配料")
- 板面又叫做太和板面，是安徽地区的著名小吃，是一种面食，它制作的时候是在案板上摔打而成的，所以就叫做板面。在太和板面中有许多中口味，其中羊肉板面是独树一帜的。操作方法（01）将淡盐水和面成团，分成小剂，放入盘中抹上油；（02）绿豆芽和生菜焯水后捞出待用，放置一小时后压扁；（03）两手抻面，拉...
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![米线酱料的做法]( "米线酱料的做法")
- 香香的米线可好吃了，那米线的酱料怎么做呢？下面我们一起来学习一下。工具/材料猪肉，葱姜蒜，花椒粉，豆瓣酱，甜面酱操作方法首先，将猪肉切成碎末备用，将葱姜蒜切碎备用。将猪肉放入油锅中炒至两面金黄，之后放入葱姜蒜炒香。之后放入花椒粉，甜面酱和豆瓣酱调味，一直翻炒直至水份炒干。...
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![烤肉蘸料的做法]( "烤肉蘸料的做法")
- 工具/材料辣椒，花椒，胡椒，葱姜蒜，操作方法辣椒晒干，在锅中备一下，然后打成辣椒粉，备用，这样辣椒面会有一股炒香味花椒面适量，装盘备用在超市买适量白胡椒分，备用葱姜蒜洗净，切成末，备用锅中加油适量，油8分热时加入葱姜蒜，新鲜红辣椒爆炒，然后舀起，，乘于碗中然后我们趁着油热加入辣椒面，等一...
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![甜粽子的做法和配料]( "甜粽子的做法和配料")
- 甜粽子非常好吃，接下来我们就来讲一讲甜粽子的做法和配料。操作方法要想做好吃的甜粽子，我们需要准备以下材料：粽叶、粽绳、糯米、蜜枣（蜜豆、大枣）等。我们需要把市场买回来的粽叶用清水清洗干净，然后放入热水锅里面煮几分钟。我们也需要把糯米用清水清洗干净后提前浸泡一晚，这...
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![卤肉的做法配料]( "卤肉的做法配料")
- 卤肉是家庭常见的一种色香味俱全的菜品，那么卤肉是怎么做的呢？卤肉的做法配料又有些什么呢？操作方法（01）五花肉洗净切块，用少量的盐腌制5分钟左右。（02）锅里放少量油，烧至七成热，放入腌好的肉块，煎至微黄。（03）加入配料炒香，再放些料酒、老抽，炒匀后加些盐，加水煮肉。（04）锅里的水煮滚以后...
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![烧烤的做法和配料]( "烧烤的做法和配料")
- 烧烤很多人都喜欢吃，甚至买一副烧烤架在家里烧烤，下面就来介绍一下烧烤的做法和配料。操作方法首先要准备进行烧烤的食材，将鸡翅、火腿、羊肉、五花肉等和土豆、韭菜、莲藕、茄子、辣椒等清洗干净待用。接下来将串食材的烧烤签洗干净，把已经切好的肉类和蔬菜串上签子，鸡翅串两...
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![凉皮调料的做法]( "凉皮调料的做法")
- 凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天然绿色无公害食品，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。你知道凉皮调料的做法吗？操作方法（01）准备一根黄瓜，洗干净后切成丝备用。（或用豆芽，把豆芽洗净，再用开水稍微烫一下）（02）小葱：将小葱洗干净后切成末备用。（03）大蒜：将大蒜摏成蒜...
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![火锅底料的做法]( "火锅底料的做法")
- 火锅底料的做法有很多种，各种口味都满足人们的需要。这几天上火不能吃辣的东西，于是乎就做了番茄火锅底料，既能满足自己的口味还能不上火一举两得，下面来看下需要准备哪些食材吧（番茄、葱姜蒜、番茄酱、白糖、盐、水、）操作方法先将西红柿切成小块，如果想更快的入味那么块就切的...
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![火锅调料的做法]( "火锅调料的做法")
- 火锅，冬天里吃货们的最爱。周末，约上三五好友、搞一次大聚餐，食材都是现成的，是不是就差一份调料了呢？操作方法（01）准备好所有的材料，准备开工~（02）花生酱×芝麻酱（）放入碗中，加水搅拌均匀。（03），此过程比较长，需要多一点耐心。（04）倒入酱油和适量的辣椒粉、食用盐，用筷子搅拌均匀。（05）吃货们...
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![羊汤的做法和配料]( "羊汤的做法和配料")
- 羊肉温补开胃，还可以御寒，下面教你做羊肉汤。操作方法（01）羊肉洗净切块。（02）锅里加适量水，放入羊肉焯水。（03）焯水洗净后，放入汤锅，下姜片，煮一个半小时左右，出锅前加羊血。（04）准备好葱姜，香菜，洗净后切末。（05）羊肉熟后，加入葱姜末和香菜末，加入适量醋，盐，胡椒粉调味，出锅即可。...
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![豆沫的配料和做法]( "豆沫的配料和做法")
- 豆沫起源于安阳，是一种广泛流传于河南和河北南部的特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成...
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![番茄火锅底料的做法]( "番茄火锅底料的做法")
- 火锅非常好吃，接下来我们就来讲一讲番茄火锅底料的做法。操作方法要想做好吃的番茄火锅底料，我们需要准备以下材料：番茄、番茄酱、葱姜蒜、大葱、花椒大料八角、盐等首先我们需要把番茄用清水清洗干净后，用开水浇在番茄上这样子比较容易剥番茄皮，然后把番茄切成小块备用。接下...
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![火锅蘸料的做法]( "火锅蘸料的做法")
- 火锅蘸料，是吃火锅的最后一道工序，一份好的蘸料，可以让美味升级。接下来分享火锅蘸料的做法。操作方法（01）辣油打底，配辣椒粉，小米椒，香菜葱花。（02）芝麻酱打底，配腐乳，蒜泥，香菜。（03）香油打底，配芝麻，花生碎，蒜泥，葱花。（04）花生酱打底，配海鲜酱油，蒜泥，香菜，花生碎。（05）蚝油打底，配麻油，花生碎，香菜...
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![各种酱料的做法]( "各种酱料的做法")
- 生活中我们品尝过甜酱、麻辣酱，觉得美味可口、搭配绝妙，却不知道酱料的具体做法是怎样的。其实酱料有很多种，而且做法也并没有我们想象的那么复杂，下面小编就来给大家介绍一下各种酱料的做法，让大家品尝下自己所制作的美味酱料。步骤/方法（01）清油酱材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙...
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![油泼面的做法及配料]( "油泼面的做法及配料")
- 这道油泼面的做法特简单！我不是自己揉的面，买现成的宽面条，所以，五分钟搞掂的事儿！配料也简单！青菜、葱花、辣椒面~~~想带点肉味的，来个老干妈的肉丝豉汁酱~不就一勺的事儿。操作方法（01）锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；面条的软硬程度根据你的口感喜好！其次，碗要大点大...
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![云吞馅的做法和配料]( "云吞馅的做法和配料")
- 云吞好不好吃，馅是最重要的，下面小编教大家怎么做美味的云吞馅料。操作方法（01）猪肉准备好，（02）把猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。（03）香葱切好。（04）把香葱放和肉饼顺着一个方向搅拌到出胶很粘为止。搅拌越久越好，煮熟后就很有弹性味道就非常好吃了。（05...
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![卤料的家常做法]( "卤料的家常做法")
- 很多人吃卤料都喜欢到店里面买一些卤制品，今天我就来教大家如何在家自己制做卤料菜。操作方法（01）取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水、盐、酱油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20来粒、八角2颗、香叶2片）拍2块生姜，打个葱结进去。（02）大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖...
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![关东煮汤料的做法]( "关东煮汤料的做法")
- 第一次知道关东煮是在上海的便利店里，冬天的时候吃特别合适。关东煮他们都说是日本的小吃，其实它源自东北的火锅子，只不过后来传到日本关东地区得以发扬而已。现在中国和台湾的关东煮基本是传承了日式的风格。关东煮可吃的很多，包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝...
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妙知谷
