- 简要回答很多人认为素菜单调味,味道单一,不如肉类菜品美味,但其实很多素菜也可以做得非常好吃。下面,我将分享我家餐桌上常做的6道素菜,别看简单,气质一点不比肉菜差。1、白菜炒豆腐做法简单,食材也非常基础,只需要白菜、美豆腐和蒜末。先煎豆腐至两面金黄,再加入蒜末和白菜翻炒,最...
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- 简要回答五花肉的做法有很多,可炒回锅肉、红烧、煎烤等多种做法,但有一种五花肉吃法是我们家的最爱,那就是脆皮五花肉。说到脆皮烧肉吃货们一定不陌生,它分广式和港式两派。港式的脆皮烧肉好吃,但是非常难找,一般在港式茶餐厅才能吃到。下面小编贡献了一个港式脆皮烧肉的私房秘...
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- 猪腿肉做成菜之后口感上会有些发硬,一般炒菜的时候都不会选择猪腿肉,但如果用煮的方式做猪腿肉的话,吃起来口感会很好的。今天教大家做好吃的煮猪腿肉,一起来看看吧。操作方法猪腿肉买回家之后清洗干净,直接切成大块,用料酒和生抽腌制十分钟。高压锅里面放上葱姜蒜八角,把猪腿肉...
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- 吃马肉比较少的,其实很大大程度与味道有关。马肉味甘酸,很多人感觉口感发柴,它的各项成本支出都要比猪、牛、羊要高出不少,并且马在古代是地位是首居上层的,如果不是逼不得已,即将饿毙的情况下是绝对不会宰马充饥的。马肉与牛、羊、驴同为食草有蹄类动物,但却没有像其他肉一样,成...
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- 蒜薹炒土豆,蒜香浓郁,比用肉炒土豆还好吃,下面就分享蒜薹炒土豆的做法。工具/材料蒜薹,土豆,葱,酱油,盐,食用油操作方法将土豆去皮,蒜薹去根和苗,然后将土豆和蒜薹用清水洗净。将蒜薹切成寸段,土豆切成一寸长的条。锅中放入食用油烧热,放入葱花炝锅,再放入土豆条翻炒均匀。土豆炒至五...
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- 工具/材料平菇,肉,葱,十三香,酱油,蚝油,盐,鸡精,淀粉操作方法首先我们将平菇清洗干净,撕成小块备用,肉切片备用然后我们将平菇放入热水锅中,焯两分钟捞出,在凉水中冲凉,控干水分备用接着我们在锅中放入少许油,放入肉片,炒出香味放入葱花,十三香,酱油,翻炒均匀倒入平菇最后倒入水淀粉勾芡,出...
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- (01)二刀肉。制作腊肉用肥瘦相间的肉最好,因为腊肉需要经过风干、烟熏等流程,制作过程中会流失较多水分,如果全是瘦肉的话腊肉口感会很柴,而二刀肉肥瘦的比例是比较合适的,肥四瘦六,二刀肉也就是猪肉臀尖肉下方的坐臀肉,也叫坐板肉或前后腿肉。(02)太瘦的猪肉会让腊肉的口感变得硬,口...
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- 简要回答豆腐存在的历史悠久,相传是汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所发明,现在已经成为家家户户最常吃的食材。在民间,豆腐有植物肉的美誉,豆腐中的营养非常的丰富,含有蛋白质、糖类以及多种微量元素,对血管、大脑和神经都有很好的功效,因此也是大人、小孩、以及孕妇最爱的食物。不过...
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- 如果你目前还是一个养多肉的新手,那么最好看看本文小编给出的一些有关养多肉的小秘密,这样更利于你将多肉给养好哟。操作方法光照很重要。我们都知道多肉一般都是喜欢生长在类似沙漠地方的,所以每日的光照最好能够充足一些,这样就不必担心叶子会变黄,或者叶子间距拉长,导致变得...
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- 原因是多方面的:1、鱼的鳃和内脏藏菌很多且极易腐烂;2、鱼肉被疏松的少量结缔组织分隔为很多小肌群,细菌很容易沿着疏松的组织间隙侵入肌肉;3、鱼肉含糖量少,僵直时期很快消失进入自溶阶段,为细菌的滋长创造了条件;4、水中的微生物属于冷微生物较多,即使在低温下微生物也会繁殖。...
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- 简要回答茼蒿是很常见的一种蔬菜,口感清香,营养价值丰富。最普遍的吃法是涮火锅或清炒。再好吃的菜总是同样的吃法,难免也会吃腻了,今天琢磨了一种新吃法,口感劲道清香,当菜吃当饭吃都可以,营养美味做法也简单,爱吃茼蒿的朋友可以试一下哦。【所需食材】茼蒿、食用油、五香粉、盐...
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- 简要回答外婆今年92岁,耳聪目明身体非常硬朗。外婆有一个饮食习惯,每天早餐必须要喝一碗小米粥,受她的影响,从我记事起就记得妈妈每天早上也会做一锅小米粥给全家人来喝。小米的营养众所周知,但是天天喝也会有喝腻的时候,有时会想小米除了煮粥,还能做些什么吃的呢?如果能做的既好...
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- 简要回答说到南瓜,大家都知道有嫩南瓜,有老南瓜,吃法各有不同,嫩南瓜呢,口感清脆,比较适合炒着吃,但是老南瓜呢,口感粉甜,吃法可就多了,相比之下,两种南瓜,对我个人而言,我是比较喜欢吃老南瓜的!经常吃南瓜可以预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激...
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- 简要回答不是,应该搭配着吃,肉富含蛋白质和脂肪,更美味,也可以给我们的身体提供更多的能量和营养,提高身体的免疫力和抵抗,维持身体的正常代谢,和大脑细胞的生长和发育,经常做更多的体育活动来增加肉。因为肉可以提供更多的能源,但是肉虽然不错,很多人会吃容易导致肥胖,一...
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- 简要回答说到鸡肉做的美食,做法多得那可谓是数不胜数,鸡肉是我们常见的肉类食材,肉质鲜美营养丰富,并且价格不算太贵,大家都能经常买来吃,因此备受人们的喜欢。鸡肉的做法多样,蒸煮焖炸炖都可以,但天健觉得蒸才是最能够保留住鸡肉的一种吃法,在广东也有很多蒸鸡肉的名菜,比如【香菇...
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- 简要回答夏天,遇到这肉别错过,比鸡鸭肉便宜,比牛羊肉营养,炒一炒真香蛋白质是人体必需的营养,肉类是最佳的获取来源,俗话说“应季而食”,入夏后吃肉有讲究,如今正是海鲜上市的时候,有些价格十分便宜,比鸡鸭肉还低,却比牛羊肉还营养,别不懂吃。最近,海鲜市场有一种“肉”上市,叫海螺头,是...
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- (01)腌制腊肉时肉与盐的比例一般为500:25。比如一斤肉用25g盐,在腌制时需要把盐在肉上抹均匀。如果盐过多则会咸,盐太少则不会入味,腌制腊肉时也可以加入一些其他的作料,如八角,生姜等。(02)一般腊肉的腌制时间为5-7日,腌制过程中也需要每天进行翻动。腌制好的腊肉在太阳下进行风干...
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- 简要回答冬天的时候,我们常说要多吃萝卜和姜,因为萝卜富含水分,并且含有消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质。而现在正是萝卜的旺季,这个小小的蔬菜无论怎么烹饪都能散发出甜美的味道。最近,我常常买一些萝卜回家,大多数都用来做红烧,我喜欢那种红烧萝卜...
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- 简要回答大家好,我是橘子姐,萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便,萝卜还可增强机体免疫力,有助于体内废物的排出。今天就用萝卜和大米放在一起做一个好吃的,做出来的美食颜色...
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- 简要回答洋葱+墨鱼仔、洋葱+猪排、洋葱+文蛤、洋葱+排骨。美味的饭菜,不仅仅靠主料的精心烹饪,配料的选择和搭配同样起着至关重要的作用。在丰富的餐桌上,洋葱作为一种常见的食材,也有着属于自己的特殊魅力。它能为各种肉食增添浓郁的味道,让菜肴更加美味可口。一、洋葱+墨鱼...
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- 猪肉是我们常吃的一种肉类,但是有很多朋友在做猪肉时,做出来的猪肉不是很嫩,这样使口感急剧下降,今天我们给大家介绍一下,如何炒出嫩嫩的猪肉。操作方法(01)首先我们在切肉得时候,要顺着肉的条纹切,这样切出来的肉比较容易煮烂,口感也会比较嫩(02)我们在腌制肉的时候,可以适量的调入少...
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- 简要回答红烧肉的做法流派很多,有炒糖色的,有用红烧酱油的,还有不炒直接蒸的红烧肉《随园食单》里还特意提到说可以一斤肉、三钱盐,纯酒煨之。做得好的红烧肉应当肉色红如琥珀,入口瘦肉也能即化。而且焖烧过程中千万不要常起锅盖,否则肉质走油,味道都进汤里了,肉就不好吃了。起锅...
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- 很多人腌制瘦肉之后,做出来的美食又老又硬非常难吃,教大家腌制瘦肉的办法,保证让研制出来的瘦肉特别好吃,一起来看看吧。操作方法瘦肉清洗干净,切成片,或者筷子粗细的长条,亦或是肉段,加上一勺料酒抓一下。切点葱花姜末以及蒜末放进去,再放进去一点点十三香或者花椒粉。倒入一点点...
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- 简要回答夏季天气闷热干燥,很多人的胃口也变得不太好。如果再摄入过多高热量的食物,容易引发上火问题。这个时候,饮食应以清淡为主。当然,在日常饮食中,除了多摄取新鲜的水果和蔬菜外,适量摄入肉类也是保持营养均衡的重要方式。夏季食用肉类也有一些讲究,其中鸭肉,凉性食材中的佼...
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- 简要回答鸡爪是许多人喜爱的美食之一,尽管骨头比肉多,但它的营养价值却很高。鸡爪含有丰富的钙和胶原蛋白,多吃可以软化血管,同时也有美容功效。科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分可以有效抑制高血压,因此,鸡爪也是一种非常健康的美食。红烧鸡爪准备500克鸡爪、2根椒、1茶...
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