![梅干菜的做法]( "梅干菜的做法")
- 其实梅干菜大多数人都不太知道，它是属于腌制菜当中营养价值及其高的，那该怎么做呢？下面为大家说一下制作方法。操作方法（01）任何绿色蔬菜都是可以的，将这些蔬菜清洗之后晾晒，一般四五天就可以，然后再放到阴凉的地方放置5天左右即可。（02）等到时间到了看一下菜叶是否变成黄绿的颜色，...
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![湖南梅干菜扣肉的做法]( "湖南梅干菜扣肉的做法")
- 操作方法（01）皮猪肉去毛，洗净备用（02）梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干菜了)（03）锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮2分钟，并把煮出的泡沫撇去（04）煮好的猪肉，用牙签插满洞、再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽、沥干水...
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![梅干菜蒸肉的家常做法]( "梅干菜蒸肉的家常做法")
- 梅干菜蒸肉是道很常见的美食，独特的口感，深受很多人的喜爱，今天小编给大家分享下梅干菜蒸肉的家常做法，希望大家能喜欢。操作方法我选择的梅干菜是自己家里晒干的，所以在制作美食之前需要先把梅干菜用水浸泡十五分钟时间左右，然后在清洗干净放在盘子里备用。倒油在锅里，等油热了...
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![梅干菜是什么菜？]( "梅干菜是什么菜？")
- 梅干菜是慈溪、余姚、绍兴地区常见的名菜，多是由芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等晒干腌制而成的干菜，其中，以芥菜干最为常见。食之能解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干...
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![梅干菜扣肉的做法大全]( "梅干菜扣肉的做法大全")
- 绍兴文化底蕴浓厚，几千年历史沉淀下许多独特的文化宝藏。乌干菜，乌毡帽，乌篷船被称作绍兴的“三乌文化”。它是极富绍兴地方特色的产物。乌干菜也就是我们常说的梅干菜，他们把‘梅干菜扣肉’叫做‘乌干菜焖肉’，也是周恩来总理生前特爱吃的一道风味小菜。喜欢的朋友操练一下吧...
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![梅干菜制作方法]( "梅干菜制作方法")
- 梅干菜制作技艺是流传在益农乡农间的一项传统技艺。明朝末期，为防止坍江，当地村民开始围塘，围塘成功后，开始制作。由于夹灶原属绍兴县管辖，故历来以绍兴产梅干菜为名。操作方法（01）每年11月份是新鲜芥菜收货时间，农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪（02）晒瘪后，摘除烂叶，去除夹杂在菜心中...
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![梅干菜烧肉的做法]( "梅干菜烧肉的做法")
- 操作方法首先我们把原材料准备好，梅干菜和五花肉五花肉洗好，切成块状，然后放入清水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分备用锅中放入适量的油，烧热后，然后把猪肉放入锅中进行炒制，调入适量的生抽，少许醋进行上色解下看把切好的梅干菜放入锅中一起炒制，要多翻炒几下，直至炒匀最后把炒好的...
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![怎样在家做梅干菜烧肉？]( "怎样在家做梅干菜烧肉？")
- 梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过...
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![吃梅干菜的好处是什么]( "吃梅干菜的好处是什么")
- 简要回答梅干菜含有丰富的营养成分，适当的吃梅干菜，能够补充身体所需要的营养元素。众所周知，梅干菜作为南方地区的特产，营养价值特别的高。根据大量的研究发现，梅干菜当中含有大量的镁元素和胡萝卜素。适当的吃梅干菜能够达到补益身体，消食开胃等等情况。补血补虚在生活中选择...
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![教你如何制作梅干菜扣肉]( "教你如何制作梅干菜扣肉")
- 简单做梅干菜扣肉，你知道怎么操作吗？工具/材料五花肉，干菜，酱油操作方法锅中加水适量，加葱，姜，蒜适量，然后加入五花肉，煮开，再煮3分钟猪肉捞起，沥干，在肉皮上抹上一些酱油，放凉然后我们将猪肉切成小片，要厚一点干菜适量，洗净，备用将干菜铺于碗底，然后将切好的五花肉铺在干菜上，再将碗放在蒸...
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![在家自制梅干菜肉烧饼，浙江传统做法，又香又脆，跟着步骤学起来]( "在家自制梅干菜肉烧饼，浙江传统做法，又香又脆，跟着步骤学起来")
- 简要回答梅干菜肉烧饼是鲜香酥脆的江浙有名小吃，它的魅力在于它简单、随意、实惠却又美味可口，令人垂涎欲滴。可当作点心，也可以替代正餐，既能当作饥饿时的填腹，也能成为闲暇时的解馋。梅干菜鲜肉烧饼，金黄的饼皮隐约透出油光黑亮的内馅。咬一口，先是酥脆饼皮的浓浓麦香，随之而来...
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![梅干菜饼的做法]( "梅干菜饼的做法")
- 味道超级棒^……^操作方法（01）梅干菜洗干净，浸泡20来分钟~~（这个时候可以揉面呀~）（02）五花肉剁碎，要有肥的肉，加盐，加一点黄酒。（03）面粉加点盐水，加点酵母，揉，醒。（04）醒面的时候，可以做馅料~~梅干菜沥干水，切碎。（05）梅干菜放肉里，搅拌，然后加点生抽，加点辣椒面，加了一点老干妈，加了一点盐，加香葱，...
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![梅干菜是什么菜]( "梅干菜是什么菜")
- 晒干腌制而成的干菜梅干菜是慈溪、余姚、绍兴地区常见的名菜，多是由芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等晒干腌制而成的干菜，其中，以芥菜干最为常见。梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏...
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![杨梅干怎么做]( "杨梅干怎么做")
- 杨梅好吃但不易保存，今天给大家介绍一下杨梅干的做法，可以延长杨梅的保质期限。操作方法（01）把杨梅用流动的清水冲洗干净。（02）把杨梅放入盐水中浸泡2小时左右（03）然后把杨梅倒入锅中加入适量冰糖开始熬煮（04）待杨梅汁水都出来了用勺子翻翻防止粘锅（05）待杨梅熬成暗红色关火即可（06）最...
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![杨梅干怎么做好吃]( "杨梅干怎么做好吃")
- 干杨梅味道酸甜，特别受年轻女性们喜爱，其实在家也可以自做杨梅干，而且自己做干净又卫生，下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料杨梅，冰糖。操作方法首先把杨梅放置水里，加适量的盐泡十几分钟，然后捞上来控干水分。放至锅里，加水，水和杨梅的比例是1-2。再加冰糖，冰糖和杨梅的比例...
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![梅菜扣肉]( "梅菜扣肉")
- 梅菜还具有一定的药用价值。鸦片战争以后，来自祖国的岭南特产的“惠州梅菜”，传到了南洋。当时，很多下南洋的侨民因水土不服患了当地的湿热病，那里缺医少药，他们就用所带的梅菜来煮水，喝了以后逐渐见好，从此梅菜在南洋也名声鹊起。这些故事相传了数百载，虽已无从考证，但南北方人都...
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![我的梅菜干家常晒制]( "我的梅菜干家常晒制")
- 梅菜干是常见的干菜类的一种，但是如何制作出美味又不添加任何防腐剂的梅菜干呢？在这里我就把我一些小告诉大家，希望大家会喜欢哦。操作方法（01）先把新鲜的芥菜摘洗干净，我个人喜欢选择不大嫩的芥菜，因为这样做出来的梅菜干比较有嚼劲。（02）烧开水后把洗干净的芥菜放到开水里焯一下...
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![梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉的做法")
- 梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。操作方法（01）把猪肉的...
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![杨梅怎么洗才干净？]( "杨梅怎么洗才干净？")
- 杨梅酸酸的口感深受大家的喜欢，但清洗杨梅却是一个很棘手的问题，今天给大家介绍一种洗杨梅的方法。操作方法（01）首先先用流动的水把杨梅挨个进行冲洗一下（02）准备适量淀粉倒入杨梅中，静置片刻后用水泡一下，把淀粉泡去（03）然后烧开一锅盐水，把它晾凉，然后把杨梅倒入浸泡半小时以上（04）最...
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![如何制作杨梅干？]( "如何制作杨梅干？")
- 酸酸甜甜的干杨梅，最受女性们和小朋友喜欢，下面小编把制作干杨梅的步骤分享给大家参考。工具/材料杨梅，白糖，冰糖。操作方法首先把杨梅放置盘子，加适量的盐。加清水泡20分钟左右，然后洗干净，捞上来沥干水份。放进锅里，加水，水量沒过杨梅，加冰糖、白糖。【糖和杨梅的比例是1-2】大火...
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![梅菜是什么菜？]( "梅菜是什么菜？")
- 梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于...
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![乌梅干的功效与作用 乌梅干的好处]( "乌梅干的功效与作用 乌梅干的好处")
- 乌梅干在生活中十分常见，它既是一种中药材，也是人们最喜欢吃的一种休闲零食，它味酸略甘，韧性十足口感持别好。人们食用乌梅膏以后，能吸收丰富维生素和氨基酸，能调理脾胃，也能提高肠胃消化功能，它还能清血排毒预防多种疾病发生。那么，乌梅干的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一...
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![梅菜扣饼怎么做]( "梅菜扣饼怎么做")
- 梅菜扣饼是许多人喜欢吃的一道美食，那么它是怎么制作的呢？下面由小编为大家大概的讲解一下。操作方法（01）首先我们把梅菜泡好然后挤掉水分，然后把它切碎，放入适量的糖和生抽，然后放在锅里炒香备用。（02）接下来我们制作面皮，我们把面粉揉成面团，然后盖上保鲜膜醒半个小时左右。（03）现在...
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![怎么做梅菜扣肉？]( "怎么做梅菜扣肉？")
- 工具/材料猪肉300克梅菜干50克老抽15克食盐适量生抽20克料酒20克生姜20克冰糖10克花椒10克大蒜20克操作方法首先，将梅干菜放在碗中，加入适量清水浸泡一下。然后将生姜切片，取一半姜片切成末，大蒜剥皮切末，再将冰糖碾碎，放着待用。锅中加入冷水，放入花椒、姜片和猪肉，大火焯水3-5...
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![杨梅怎么清洗干净]( "杨梅怎么清洗干净")
- 夏日炎炎，正是杨梅成熟的季节，酸酸甜甜的杨梅生津止渴，解暑功效倍儿好。但是杨梅果实的特殊形状，稍稍用力就会破损，让它的清洗要讲究方法。杨梅怎样清洗才干净呢？操作方法（01）准备好一盆清水放入一勺面粉和淀粉，搅拌成均匀的稀面水。把新鲜杨梅用自来水简单的冲洗一下，然后浸入准备...
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妙知谷
