![红烧雪鱼片的做法]( "红烧雪鱼片的做法")
- 简要回答红烧雪鱼片的做法如下：将雪鱼清洗干净，切成片。锅中下花椒，生煎，葱等炒香后，倒入雪鱼片，然后加入料酒去腥，倒入开书焖煮20分钟即可出锅。雪鱼属于深海鱼，含有丰富维生素A和D，营养丰富，非常适合老人和小孩，下面就给大家分享一下红烧雪鱼片的做法。详细内容首先将雪鱼清洗干净...
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![怎样切好鱼片]( "怎样切好鱼片")
- 不是厨师，不懂刀工，巧妙工具，助你切除晶莹剔透生鱼片步骤/方法（01）鱼去鳞，洗净这个就不用说了吧（02）用双面胶将刀片长端一侧围贴两层双面胶，将若干刀面并列连在一起（2-3片为宜），最后用透明胶固定，注意黏贴和固定的都是刀片长端一侧，最后胶布固定可多缠几圈，防止刀片露出过多划伤。做出如...
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![豆花鱼片惊艳餐桌 家庭版食神攻略来啦]( "豆花鱼片惊艳餐桌 家庭版食神攻略来啦")
- 简要回答有一道令人惊叹的家庭美食，那就是豆花鱼片。它虽然制作简单，但营养丰富。鲈鱼中的高质量蛋白质和豆花中的植物蛋白相辅相成，再加上各种蔬菜，既美味又健康。一、豆花和鱼片的独特之处豆花被誉为素食中的佼佼者，因其柔滑口感和丰富的营养价值而备受喜爱。而鱼片则需要选...
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![牡丹鱼片的做法]( "牡丹鱼片的做法")
- 牡丹鱼片，是吃鱼不见，却有着鱼的鲜美，香脆，咬上一口，唇齿留香。做牡丹鱼片可以用草鱼的，而这里只有青鱼，买到了四斤重的青鱼，半边的鱼肉就可以做上两朵牡丹。而用来插花的是土豆泥哦。鱼片配土豆泥，香炸不怕上火。食材：青鱼1条、土豆1个配料：姜、葱、料酒、玉米淀粉、精盐、食用油各...
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![如何做龙利鱼片蒸蛋？]( "如何做龙利鱼片蒸蛋？")
- 龙利鱼片蒸蛋是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做龙利鱼片蒸蛋才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法首先准备好要用到的龙利鱼、鸡蛋和生姜，如下图所示。然后把龙利鱼切成薄片，放入生姜...
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![如何做香脆鱼片？]( "如何做香脆鱼片？")
- 香脆鱼片是一种很多人都喜欢吃的小零食，那么如何做香脆鱼片才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！工具/材料食材：木薯粉150克，玉米油40克，鱼肉135克，盐少量，开水125克。操作方法首先将鱼肉用料理机打成...
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![家常炒鱼片的做法]( "家常炒鱼片的做法")
- 前阵子LG买了一条三斤重的黑鱼，片了些鱼片下来，分成小份，放在冰箱里，没有时间买菜的时候也就不急了。我觉着片鱼片可是个技术活儿，无论我怎么努力都片不成外边卖得那样，还经常光荣负伤，好在是自家吃的，卖相好不好没有关系，只要家人喜欢就行，女儿眼看就要中考了，多吃点鱼可以补补脑子...
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![手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片]( "手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片")
- 酸菜鱼水煮鱼大家应该都不陌生吧，这道美味可以说是大部分爱吃鱼的人都知道的，那么今天小编就来给小伙伴们讲讲怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片吧。操作方法（01）首先我们将一条鱼处理了，切好，切成如下图所示的样子。（02）然后我们用刀斜着切入鱼肉中，将鱼肉切成一片一片。（03）记住，在切的时候要...
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![鱼片该怎么切]( "鱼片该怎么切")
- 做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？操作方法（01）先剁掉鱼头，备用。（02）左手握住鱼身，用刀剖开成两份。（03）左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。（04）把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片。（05）按照上步骤方法，以此把鱼片好，剩下的鱼骨可以剁成3...
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![怎样片鱼片/鱼片怎么切]( "怎样片鱼片/鱼片怎么切")
- 想要做酸菜鱼，但又不想吃鱼块，所以切鱼片是必须要会的技能。分享给大家流程，希望能够帮助到大家~操作方法（01）黑鱼洗干净，切去鱼头和鱼尾，对鱼的其他部分做好清洗，黑鱼有粘液，注意清洗干净哈。（02）先用刀去掉鱼的一半，主要是沿着鱼骨架进行切。切好后放水里清洗下放那就可以了。（03）然...
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![糟溜鱼片的制作技巧]( "糟溜鱼片的制作技巧")
- 工具/材料鲈鱼700克（2条）生姜5片蛋清1个白胡椒粉少许木耳、生粉、葱、盐、糖、水、料酒、糟卤、食用油适量操作方法新鲜鲈鱼处理干净以后，先平刀切片出上下两大块鱼肉，接着再斜刀片切成小片。切好的鱼肉装进碗里，再往里加料酒、盐、白胡椒、生粉和蛋清，将其搅拌均匀，放在一旁腌...
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![怎样切出漂亮的鱼片]( "怎样切出漂亮的鱼片")
- 家里很多时间都会吃到鱼片，比如；鱼片粥、鱼片汤、酸菜鱼、火锅等都会用到鱼片。 鱼片可以自己片，也可以在菜场让摊主代劳，当然还是自己片比较干净卫生。自己片鱼片也不是难事，多做一两次就熟练了。 我看见很多豆亲们都是斜刀片鱼片，就是顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状...
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![锅包龙利鱼片的家常做法]( "锅包龙利鱼片的家常做法")
- 一直很喜欢锅包肉的酸辣香脆的口感，而龙利鱼则是一种深海鱼，基本没什么鱼刺，鱼肉鲜香细嫩，用来做锅包鱼非常适合。操作方法（01）龙利鱼柳解冻后洗净，片成较厚的鱼片，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀后腌制10分钟左右。（02）腌制好的龙利鱼片捞出，放入盘中，均匀地撒上1小勺盐...
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![干锅鱼片的做法]( "干锅鱼片的做法")
- 操作方法（0102）材料：黑鱼，青红椒，藕，香菜，姜片，蒜头，葱。（菜场买的活黑鱼，让卖鱼的人宰杀好去头去骨，回家自己就容易处理了。鱼身片成鱼片，鱼骨可以另外熬汤。）调料：料酒，生抽，盐，黑胡椒，糖。自制五香粉：八角3G，桂皮3G，香叶2G，草果3G，丁香1G，花椒3G，干辣椒3颗，熟的白芝麻20G。（所有材料一起用料理机的...
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![鲜椒鱼片的正宗做法]( "鲜椒鱼片的正宗做法")
- 简要回答鲜椒鱼片是流行于重庆的一道名菜，入口咸鲜，回味很浓的青辣麻香，令人停不下筷子来，越吃越想吃。鱼肉不仅细嫩鲜美，还含有高蛋白、各类维生素和微量元素，是很多吃货们的心头好，今天小编就来教你们做一道鲜椒鱼片。详细内容步骤一：将巴沙鱼去除内脏、洗净切片，再把生姜、青椒...
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![生滚鱼片粥的做法]( "生滚鱼片粥的做法")
- 鱼片粥是一道营养丰富很理想的早餐，鲜香的口味，软糯细滑的口感非常好吃。操作方法（01）把鱼肉洗干净。（02）切成薄片。（03）加盐、姜蓉、生抽、花生油、料酒腌制几分钟。（04）用一个小锅装适量煮熟了的白粥从新煮沸。（05）煮沸后倒鱼片进去。（06）搞均匀再煮沸就可以了。【鱼片很容易熟，所以不...
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![水煮鱼的鱼片怎么切？]( "水煮鱼的鱼片怎么切？")
- 水煮鱼的鱼片还是很好切的，只要掌握了正确的方法就可以，下面小编将水煮鱼鱼片的切法介绍给大家。操作方法（01）先将鱼的肠子清里了，然后将表面的鱼鳞挂掉，再清洗干净，然后再两侧鱼头的地方轻轻的切一个印子，将鱼线拉出来，如图。（02）然后沿着鱼头的部位将鱼肉整块削下来，避开鱼的主翅，削...
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![蛋黄鱼片热量 鱼片热量高吗]( "蛋黄鱼片热量 鱼片热量高吗")
- 简要回答蛋黄鱼片的热量比较高，毕竟100克的蛋黄鱼片热量可达到174大卡。所以在现实生活中想要利用蛋黄鱼片减肥的人群要引起注意，不过在制作蛋黄鱼片时，首先要准备好对应的食材。制作蛋黄鱼片需要准备的食材一般在制作蛋黄鱼片时要准备好草鱼，大概是一斤的样子，额外还需要准备...
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![如何切鱼片的做法]( "如何切鱼片的做法")
- 片鱼片的详细教程，顺便说下关于原料的选择，就这么说吧，我是家庭自制水煮鱼和酸菜鱼的推崇者，经常吃，我们自家推荐用鲤鱼做水煮鱼或酸菜鱼，鲤鱼的缺点是刺很多，但是肉质好吃，草鱼的缺点是虽然肉多刺少，但是肉质没有鲤鱼好，这是多次试吃得出的（为了更好的口感，我能忍受刺多）下面这条是草...
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![麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法]( "麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法")
- 做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？操作方法（01）先剁掉鱼头，备用。（02）左手握住鱼身，用刀剖开成两份。（03）左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。（04）把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片。（05）按照上步骤方法，以此把鱼片好，剩下的鱼骨可以剁成3...
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![简单的番茄鱼片的做法]( "简单的番茄鱼片的做法")
- 首先是准备好原料。比如：主料：草鱼半条番茄1个辅料：淀粉2.5大勺鸡蛋白半个调料：食盐1茶勺鸡精1茶勺葱半大勺姜半大勺蒜半大勺米醋1茶勺番茄酱1大勺香菜少许植物油400克白糖2大勺原料准备好后就可以开始做了。步骤/方法（01）西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉，在用...
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![教你如何切鱼片]( "教你如何切鱼片")
- 操作方法草鱼治净，剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。切到鱼骨部分往鱼头方向推。切到鱼头部位停下，将刀抽出。在刚刚停下来的地方切下去。切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。用同样的方法将另一半切下来。鱼腩丢弃不要。顺着大骨刺的方向将其切除。再顺着鱼肉纹路切...
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![糖醋龙利鱼片的家常做法]( "糖醋龙利鱼片的家常做法")
- 用龙利鱼柳来做糖醋鱼片是简单方便的了，煎得外脆里嫩的鱼片，裹上浓浓的糖醋汁，再搭配软糯的毛豆米，非常美味。工具/材料龙里鱼柳1条料酒1小勺生姜粉1小勺生粉适量食用油1勺毛豆米100g生抽1小勺香醋1小勺白糖1小勺操作方法龙里鱼柳室温解冻，用清水冲洗后，控干水分。把龙里鱼柳片...
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![酸辣龙利鱼片，清爽又开胃]( "酸辣龙利鱼片，清爽又开胃")
- 超市买回的龙里鱼柳，肉质细嫩，没有鱼刺，而且没有任何鱼腥味，片成鱼片做成的这道酸辣龙利鱼片，清新爽口，酸酸辣辣，非常开胃，很适合夏季食用。龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，具有抗动脉硬化的功效，对防止心血管疾病和增强记忆力颇有好处；另外，龙利鱼中所含的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛...
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![糟溜鱼片的做法]( "糟溜鱼片的做法")
- 菜品口味：糟香主要工艺：溜主要食材：水产类所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：平底锅这个菜，有浓郁的糟卤味，鱼片滑嫩雪白，点缀着木耳和胡萝卜，好看又好吃。食材明细（01）新鲜鱼一条（02）糟卤两汤匙（03）胡萝卜一根（04）黑木耳五朵（05）香菜两根（06）香葱两根（07）姜适量（08）蛋清适量（09）盐适量（10）糖适量（11...
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妙知谷
