粉丝扇贝的做法
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简要回答
粉丝扇贝做法:将泡好粉丝放在扇贝上面,淋上调好的酱汁,上锅蒸熟即可。
粉丝扇贝吃起来味道鲜美,营养价值比较高,很多人都爱吃,下面来给大家分享一下粉丝扇贝的具体做法。
详细内容
将粉丝用剪刀剪成小段,然后用水浸泡15-20分钟。
之后撬开扇贝壳,清洗干净,将扇贝肉剔下,洗净贝壳和贝肉,之后用料酒腌制贝肉10分钟。
下一步,将蒜、葱、姜、辣椒切成小细末,越细越好。
之后冷锅冷油,取一半蒜末炒香后盛出备用,另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅,加蚝油翻炒后盛出。
下一步,将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末,蒜末上摆好贝肉,淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后,将其放入蒸锅里面。
最后,大火烧开后,小火蒸10分钟即可出锅。
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