如何煮猪杂汤？

猪杂汤是客家人经常喝到的汤品，那如何煮好它呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）购买食材：1、猪肝请选择新鲜且粉嫩的比较好2、肺边肉和小肠请选择新鲜的3、冰糖和生姜可以多买些备用

（02）将小肠、肺边肉和猪肝洗净。

（03）将生姜洗净切成片。

（04）锅中放入适量的水，并把生姜倒入锅中，烧开。

（05）将猪肝切成片、肺边肉切成片、小肠切成1厘米长的段。

（06）当生姜水烧开后，倒入猪肝和肺边肉煮2分钟。

（07）当猪肝和肺边肉煮熟后，倒入半碗的老酒和适量的冰糖，煮至水开。

（08）加入一勺的盐，并将切好的猪小肠烫2分钟就可以出锅了。

（09）一道美味可口的猪杂汤就煮好了。