瘦肉三丝的做法
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瘦肉富含蛋白质,是我们每天饮食不可缺少的食材,最好每天都要吃一些。今天小编给大家分享一下瘦肉三丝的做法,希望大家都能喜欢哦!
操作方法
(01)将胡萝卜去皮,清洗干净,切成小细条;将黄瓜清洗干净,切成小细条;将豆腐皮清洗一下,切成小细条;三者尽量保持厚度、长度一致;
(02)将瘦肉清洗干净,切成肉丝;加入适量的料酒,抓匀,腌制五分钟;加入适量的淀粉抓匀;加少量食用油,抓匀;
(03)将蒜头压一下,去膜,清洗干净,切碎;
(04)开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高后,将瘦肉丝下入锅里,翻炒至熟后盛出备用;
(05)再开火,加入适量的食用油,待油温五六成热后,将胡萝卜丝下入锅里,翻炒至颜色变浅,将豆腐皮也下入锅里,一起翻炒;
(06)加入3-4块小腐乳,炒散后,将黄瓜丝下入锅里,翻炒均匀;
(07)将瘦肉下入锅里,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,就完成了。
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