南京板鸭的家常做法
- 主食
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工具/材料
鸭,茴香,桂平,花椒,八角,盐,老姜
操作方法
将所有调料打成粉末状,备用
将盐与花椒在锅中炒香,起锅,并且趁热加入其他的调料,搅匀
鸭处理干净,将调料均匀的涂抹在鸭子的全身,腌制2-3天,
然后将其按下图所示方式挂起来,风吹凉干,
然后我们将其放在烤炉中烤熟,出炉,切片即可食用
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