![炒肉丝时，记住这5个技巧，炒出来的肉丝不老不柴，口感鲜嫩好吃]( "炒肉丝时，记住这5个技巧，炒出来的肉丝不老不柴，口感鲜嫩好吃")
- 简要回答炒肉丝是中国菜肴中常见的一道菜，做法简单，口感鲜美。但是，炒肉丝在烹饪过程中易出现肉质老硬或口感不鲜嫩等问题。以下是五个炒肉丝鲜嫩的技巧以及烹饪方法的详细介绍。一、选用优质肉炒肉丝的关键在于选用优质肉。肉要选用嫩肉，不宜选用太老的肉，肉质不好的部位也应...
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![芦笋怎么做简单又好吃，肉丝炒芦笋]( "芦笋怎么做简单又好吃，肉丝炒芦笋")
- 芦笋是草本植物，据记载，芦笋的硒含量高于一般蔬菜，差不多等于海鱼海虾的含量。更现实的是它的做法很多，是一种很嫩的蔬菜，作为北方人，觉得炒熟透吃更好。操作方法（01）准备主要食材：肉和芦笋。要把芦笋的根部直接用刀切掉。（02）芦笋洗好以后，斜着切段。（03）准备一些胡萝卜丝做配菜。（04）肉...
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![如何做白菜炒肉丝好吃]( "如何做白菜炒肉丝好吃")
- 白菜炒肉丝是一道家常菜肴。主要食材是大白菜和猪肉。下面小编就把白菜炒肉丝的做法分享给大家，希望大家喜欢。操作方法（01）大白菜取白菜帮冲洗干净切成细丝（02）葱、蒜剥去外皮洗净分别切成葱花、蒜片，干红辣椒洗净去蒂切小段（03）香菜择去根部和老的叶子，冲洗干净切成段（04）猪肉先切...
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![青椒别再炒肉丝 教你一个简单新做法香辣嫩滑吃着真过瘾]( "青椒别再炒肉丝 教你一个简单新做法香辣嫩滑吃着真过瘾")
- 简要回答许多人可能只会将青椒用来炒肉丝或炒土豆丝，缺乏多样化的食用方法。教大家一个简单而美味的青椒做法——酸辣虎皮青椒。一、主要食材：青椒5个、大蒜、小米辣适量、生姜适量、白醋适量、糖适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、食用油适量。二、步骤1.青椒...
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![金针菇肉丝汤的家常做法？]( "金针菇肉丝汤的家常做法？")
- 金针菇小巧尖细，肉质嫩滑，清香扑鼻，而且营养丰富，今天用金针菇搭配肉丝滚汤，做出来的成品味道非常鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料金针菇，肉丝，鸡精，姜蓉，生抽，料酒。操作方法首先把金针菇清洗干净，然后切成几段，瘦肉切成丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。锅里装...
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![蒜米姜丝爆肉丝]( "蒜米姜丝爆肉丝")
- 姜蒜爆肉丝是一道非常浓香的家常菜，做法和食材都很简单，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把姜丝、葱丝、蒜米准备好。（02）瘦肉切成肉丝。（03）加盐、姜丝、生抽、料酒腌制。（04）开火下油。（05）把蒜米放下锅爆香。（06）然后肉丝下锅，用大火翻炒5分钟。（07）有点焦黄色了，下香葱翻炒一...
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![不挂淀粉怎样炒出好吃的肉丝 一勺清油定乾坤的小炒肉丝 超好吃]( "不挂淀粉怎样炒出好吃的肉丝 一勺清油定乾坤的小炒肉丝 超好吃")
- 简要回答炒肉丝是家常菜中的一道美味佳肴，通常我们会在肉丝上挂上淀粉，再放入油锅中煎炸，以确保肉丝更加滑嫩。今天分享的是一种不挂淀粉的炒肉丝做法，它能让你在不使用淀粉的情况下，炒出美味的肉丝。一、所需食材1.瘦肉200克2.西芹适量3.胡萝卜半根4.香菇2朵5.大蒜3瓣6.生姜3...
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![木耳兰豆炒肉丝]( "木耳兰豆炒肉丝")
- 木耳兰豆炒肉丝是一道家常菜，三样食材搭配，炒出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）耗油、姜蓉、蒜米准备好。（02）猪肉切成丝。（03）加适量的盐、姜蓉、耗油、生抽。（04）加料酒腌制几分钟。（05）把荷兰豆边须撕去，木耳撕成小片。（06）开火下油，放蒜米进去爆香。（07...
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![爱吃猪肉的一定要收藏，教你做美味下饭的青椒炒肉丝，好吃极了]( "爱吃猪肉的一定要收藏，教你做美味下饭的青椒炒肉丝，好吃极了")
- 简要回答说到瘦肉，相信喜欢吃的人肯定比喜欢吃肥肉的人多吧！但是瘦肉好吃归好吃，如果你烹饪不好就会影响口感，会变得很柴，没有那么美味了！所以，瘦肉要想做得好吃，那是有诀窍的，具体怎么做呢，那就请大家跟着我的步骤来！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备用瘦肉，给大家分享一道美味下饭...
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![怎样做美味的胡萝卜肉丝瓜卷？]( "怎样做美味的胡萝卜肉丝瓜卷？")
- 丝瓜的营养价值非常高，富含多种营养物质，不仅可以有效的为人体补充能量，而且可以美容养颜，延缓衰老，胡萝卜的营养价值也非常高，富含多种维生素，将胡萝卜和五花肉做成馅，放在丝瓜中，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的胡萝卜肉丝瓜卷？希望能够帮助到大家。工具/材料五...
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![怎样做毛豆肉丝]( "怎样做毛豆肉丝")
- 步骤/方法（01）买回来剥好的毛豆洗净备用。（02）肉丝洗净备用。（03）肉丝下油锅翻炒。（04）翻炒到肉变色，加入生抽翻炒。（05）翻炒肉丝。（06）加入毛豆翻炒至毛豆变色，加入鸡精，盐继续翻炒（07）出锅装盘。特别提示注意火候，毛豆翻炒至熟。...
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![第一次精心制作的京酱肉丝]( "第一次精心制作的京酱肉丝")
- 京酱肉丝步骤/方法（01）瘦肉切细丝。（02）准备黄瓜，香葱，豆瓣酱挤到碗里加水稀释。（03）锅烧热，放油，放入肉丝，翻炒。（04）肉丝变色后，倒入豆瓣酱，稍稍煮一下，放淀粉勾芡，盛出来。...
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![香辣肉丝的家常做法]( "香辣肉丝的家常做法")
- 这道菜也可以直接炒不用过油炸，可根据个人口味而定。操作方法（01）肉切成丝，用干淀粉抓扈，要抓匀（02）锅中倒入足够的橄榄油，大火烧到8成热，加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出，再次加热油温，放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟，捞出备用（03）另起锅倒入少许橄榄油，倒入油就倒葱末和蒜末，出...
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![怎样做香辣肉丝]( "怎样做香辣肉丝")
- 步骤/方法（01）热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白；（02）热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白；（03）加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。...
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![香菇肉丝的做法]( "香菇肉丝的做法")
- 香菇肉丝操作方法（01）香菇洗净，每朵十字切开（02）肉切片，生抽料酒腌制一会儿（03）青红辣椒切丝，蒜切碎（04）热锅放油，将肉丝炒熟装盘备用（05）放油，先将蒜下锅，再放入香菇，加入盐,大火炒下,香菇炒了有快熟的时候放入肉片，再用生粉兑水勾芡即可...
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![土豆丝的做法大全—土豆丝炒肉丝]( "土豆丝的做法大全—土豆丝炒肉丝")
- 土豆的做法有很多中，今天给大家带来一道比较新鲜的菜品，土豆丝炒肉丝，其做法简单易学，味道却是十分美味的呢。操作方法（01）土豆去皮后切成丝备用，切土豆丝是一件比较考验耐力的事需要慢慢切，怎么样我切的还不错吧（02）然后把土豆丝放入清水中浸泡半小时左右，目的是去除多余的淀粉，使炒...
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![简单美味的家常肉丝面条]( "简单美味的家常肉丝面条")
- 工具/材料猪瘦肉150g香葱3根香菇3个生抽老抽各半勺盐小半勺耗油适量青菜适量操作方法将猪瘦肉切丝，尽量切得细长。香葱、姜、香菇均切成细丝，也可根据个人口味调整好各种配料。将肉丝挤干水，放上老抽、盐、淀粉等调味品，可根据个人口味增减调料。搅拌均匀备用。将锅烧热，再倒...
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![榨菜炒肉丝怎么做？]( "榨菜炒肉丝怎么做？")
- 工具/材料猪腱肉400克榨菜150克清水45毫升蒜3颗红椒1根大葱半棵生抽10毫升生粉10克黄酒15毫升芝麻油10毫升色拉油适量盐、糖、胡椒粉少许操作方法首先，将准备好的猪腱肉剔去筋膜，逆纹理切成薄片，再切成丝。接下来打水，将肉丝放入碗中，加一汤匙清水，用筷子搅拌至水分全部吃进肉...
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![教你简简单单学会炒青椒肉丝]( "教你简简单单学会炒青椒肉丝")
- 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。下面介绍一下青椒肉丝的做法。青椒肉丝（01）将准备好的青椒洗净，如果不想吃辣的话就用甜椒，洗净后去头去尾。（02）去掉青椒头后要记得将里边的籽给抠出来，不需要用这个。（03）将猪肉丝...
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![蔬菜肉丝沙拉卷饼怎么做？百变卷饼超美味！]( "蔬菜肉丝沙拉卷饼怎么做？百变卷饼超美味！")
- 在学校门口附近有不少卖手抓饼的摊位，每次放学的时候摊位前都有很多学生在那儿买个手抓饼吃，我也买了一个回家但是最后没吃，因为我发觉这里面的蔬菜不新鲜，且那个手抓饼的面皮不像是面粉做成的，且所用的沙拉酱和我买的沙拉酱味道也不一样。只是这样的手抓饼这么受学生欢迎，我就...
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![简单又好吃的蒜苔炒肉丝的做法]( "简单又好吃的蒜苔炒肉丝的做法")
- 蒜苔炒肉丝是家里常吃的一道菜，味道鲜香，下饭特别好吃，下面就给大家介绍一下做法。操作方法（01）把蒜苔去掉头尾，清洗干净后，切成2厘米长的小段。（02）把猪五花肉洗净切成丝备用。（03）葱切成葱花、姜切末、蒜切成片备用。（04）炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把猪肉丝入锅，翻炒至变色发白。（0...
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![超级下饭的家常菜酸菜肉丝的做法]( "超级下饭的家常菜酸菜肉丝的做法")
- 酸菜肉丝酸酸辣辣的，非常下饭，是我家最受欢迎的家常菜了。现在我就将做法分享给大家。操作方法（01）将肉丝放入少许淀粉，加少量水和匀。（02）将酸菜和青椒切成丁备用。（03）葱切小段备用。（04）锅里加入少许油，烧热。（05）加入肉丝，炒至肉变色。（06）加入少许酱油，和匀。（07）加入酸菜、青椒、葱。（08...
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![素鸡肉丝炒蒜薹的家常做法]( "素鸡肉丝炒蒜薹的家常做法")
- 蒜薹好吃但是不容易入味，放些素鸡，肉丝和蒜薹同炒，不仅会使蒜薹入味，而且特别的好吃，下面小编就介绍一下素鸡肉丝炒蒜薹的家常做法。操作方法（01）蒜薹洗净，切好，控干水分。（02）素鸡，胡萝卜切丝，备用。（03）肉切丝，放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，稍腌制几分钟。（04）切好葱，姜，备用。（05）锅放油加热，油...
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![冬笋炒肉丝的做法]( "冬笋炒肉丝的做法")
- 总觉得这道菜应该很没有什么技术含量，普通家常菜嘛，看上去白白的，里脊丝也白、笋丝也白，也没有特别的调味，能难做到哪儿去呢？其实，一道朴实的冬笋炒肉丝却蕴含着非常传统的工艺，待我慢慢道来~操作方法（01）将冬笋去除皮和根部，变成净笋。（02）锅中坐适量的水，放入少量的盐，烧开后，将笋切成...
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![酱爆芹菜肉丝怎么做？]( "酱爆芹菜肉丝怎么做？")
- 肉丝炒芹菜是一道最普通的家常菜，不管你怎么做，翻来覆去的也就是那个味，没什么新奇的。不过嘛，今天羊儿做的这道肉丝炒芹菜做法与口感也是完全不同哦，加了一点点调料，肉丝更鲜美，映衬的芹菜越发的清脆鲜亮。来吧各位，这一道酱爆芹菜肉丝可是我的私房菜呀，比饭店炒的好吃多了呢，来来...
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妙知谷
