![怎样简单腌制咸鸭蛋]( "怎样简单腌制咸鸭蛋")
- 很多人喜欢用咸鸭蛋下稀饭，但大家有担心市面上卖的真空包装的咸鸭蛋不新鲜，于是就想自己腌制咸鸭蛋，其实自制咸鸭蛋也是非常简单的。下面，一起动手试试吧。操作方法（01）准备数只新鲜鸭蛋，然后用清水清洗干净，再控干水分，最后用干布擦干，不能有一点水。（02）再准备一锅水，将水烧开，然后放...
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![怎么腌制螺丝菜]( "怎么腌制螺丝菜")
- 操作方法（01）螺丝菜,又名藕(俗名)。为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口。食用时,以凉拌为主,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。螺丝菜一般人群均可食用。尤其适合适合风热感冒、虚...
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![腌制白菜的方法]( "腌制白菜的方法")
- ^味道美美哒^操作方法（01）白菜切成丝，加适量盐和花椒粒腌一下（一般一个上午就好）（02）植物油加热至九成，与辣椒面混合（03）将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量，拌一下就可以吃了。可以一次多做点，吃不了的放冰箱（04）喜欢吃辣点的可以在腌白菜时放些干辣椒...
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![怎样腌制芥菜疙瘩]( "怎样腌制芥菜疙瘩")
- 芥菜口感脆，特别适合吃饭的时候吃，这里给大家介绍一种简单腌制芥菜的方法。操作方法（01）芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。（02）在缸里撒适量盐。（03）放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。（04）芥菜腌制成黄绿色就盐好了。（05）根据自己的口味拌一下芥菜，就可以...
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![青萝卜干怎么腌制好吃]( "青萝卜干怎么腌制好吃")
- 青罗卜干原始腌制方法遵循原则：晒1——腌1——晒2——腌2——晒3。对于城市居民，去找盐场生产出来的新鲜干净的粗盐也确实不容易，选盐是非常重要的，大家可以去超市，找一找无添加海盐。操作方法（01）萝卜洗净，切片：大片，大块，不能薄。留皮！（02）与空气接触，晾到6成干，冬天半天即可，有无阳光无...
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![怎样腌咸菜最好吃？咸菜腌制方法大集合]( "怎样腌咸菜最好吃？咸菜腌制方法大集合")
- 大家都很喜欢鲜香可口又下饭的咸菜，那么怎样腌咸菜最好吃呢，下面我们一起来看看腌制好吃咸菜的一些方法吧。操作方法（01）醋腌蒜苔原料：500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油做法：蒜薹掐掉太老的部分，洗净...
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![腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿]( "腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿")
- （01）泡腊八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷实，更易泡透变绿。制作方法要得当，保证蒜瓣表面完整，去皮洗净并充分晾干。切去蒜的底端，可以让醋更快地进入蒜的内部，加速大蒜绿变。食醋的液面要漫过蒜瓣，但也不可倒入过多，需要与瓶口有一定距离。（02）大蒜剥掉外皮，再把蒜根去掉，玻璃瓶要...
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![蒜苔的简单腌制方法]( "蒜苔的简单腌制方法")
- 今天给大家介绍一款简单的腌制蒜苔的方法--糖醋蒜苔操作方法（01）把新鲜的蒜苔洗净择好（02）再把蒜苔切成段状（03）烧上一锅开水把切好的蒜苔倒入开水烫片刻捞出沥干备用，或者可以把蒜苔摊开吹干（04）在锅中加入适量红糖，醋，盐烧开搅拌均匀，待烧开后冷却备用（05）然后把冷却的糖醋水倒入一个...
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![洋姜怎么腌制]( "洋姜怎么腌制")
- 洋姜的味道辛辣，很适合当做开胃小菜，咬上一口酸酸甜甜的，非常下饭，并且洋姜的功效与作用也非常高。操作方法（01）把洋姜洗干净，个头特别大的就切开，晾干。（02）锅里倒入醋、干辣椒、姜片、花椒、八角，将其煮开后晾凉。（03）玻璃罐洗干净晾干。（04）把没切开的洋姜码在最下层，上层放切开的。将...
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![怎样腌制蒜薹？]( "怎样腌制蒜薹？")
- 小时候每到蒜薹上市的季节，家里总会买一些回来腌制，今天给大家带来一种比较简单易学的方法，希望大家能喜欢。操作方法（01）先把新鲜的蒜苔择好洗净（02）把蒜薹切成小段备用（03）把切好的蒜薹段倒入开水中浸泡片刻捞出沥干（04）把沥干的蒜薹放入碗中加入适量的食用盐进行腌制（05）再取一只碗...
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![怎样腌制酸辣椒]( "怎样腌制酸辣椒")
- 腌制的酸辣椒可以直接食用，也可以炒菜食用，味道很酸爽，今天我和大家分享一下我的做法。操作方法（01）先准备适量的红辣椒洗净备用（02）然后用剪刀剪去红辣椒的根茎，沥干水分备用（03）然后再水中放入适量的盐和醋烧开后晾凉备用（04）把红辣椒放置在容器中，浇上晾凉的盐醋水即可，水一定要把辣...
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![美味豆腐乳的腌制做法]( "美味豆腐乳的腌制做法")
- 豆腐乳是我国民间常见的食物之一，每个家庭的吃法也有所不同。今天，不仅要为大家介绍豆腐乳的吃法，还有自制豆腐乳的方法，让你在家就可以吃到营养健康的豆腐乳，快来一起学两招吧。操作方法（01）买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分，觉的每点有点大，可再改刀。（02）放进无水盆里...
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![用酒腌制鸡蛋的方法]( "用酒腌制鸡蛋的方法")
- 大家肯定吃过皮蛋，它是用石灰碱来包的，味道非常好，但是大家吃过用酒腌制的蛋吗？想吃的话，下面小编来教教大家。操作方法（01）我们先把鸡蛋洗干净，然后再晾干。（02）把鸡蛋沾一点白酒，在裹上一层盐。（03）把鸡蛋整齐的放置在泡菜坛子里。（04）最后再封口，把坛子放在阴凉的地方，大约两个月后，就可...
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![最最最正宗四川泡菜腌制方法！]( "最最最正宗四川泡菜腌制方法！")
- 为大家搜罗了最最正宗的泡菜制作方法！PS：泡菜虽好，可不要多吃哦~操作方法（01）培养腌制所需发酵菌1.取坛子容量两成的冷水，加入花椒、盐，把水烧开，冷却后灌入坛子内，加入一两高粱酒。2.坛子内加入青椒、生姜，放置2-3天后观察青椒周围是否产生气泡，若出现，则发酵正常，再次放置2-3天即可...
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![手把手教你腌制湖北风味腊鱼]( "手把手教你腌制湖北风味腊鱼")
- 湖北湖南在冬季都有腌制腊鱼腊肉的风俗,每年冬至过后家家户户都会或多或少腌制一些,天气越冷腌制的腊鱼腊肉就会越美味,我喜欢吃腊鱼,冬至过后已经腌制了两条草鱼,今天又腌制了几条武昌鱼和一条草鱼。腊鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,蛋白质含量为26.7%,脂肪含量为30...
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![如何腌制酸豆角]( "如何腌制酸豆角")
- 泡酸菜是大多数人都能够制作并且都喜欢吃的一种家常菜，泡菜中所泡的菜品种类也是十分丰富，豆角就是一种十分受欢迎的蔬菜，今天我来给大家讲讲如何制作酸豆角。操作方法（01）买好适量的豆角，然后将其择去头尾，挑出坏了的和太老的（豆角中有豆豆的就是太老了），然后用凉白开冲洗沥干，除去...
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![如何腌制糖醋白萝卜]( "如何腌制糖醋白萝卜")
- 糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。工具/材料白萝卜白糖米醋生抽盐味精操作方法01将白萝卜清洗净干净从中间...
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![如何腌制鲜辣椒]( "如何腌制鲜辣椒")
- 辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。所以今天来看看如何腌制鲜辣椒？操作方法（01）辣椒洗干净（02）晾干辣椒（03）将生姜辣椒蒜切好（04）将植物油（花生油、大豆油都可以）放进锅里面加热，油沸腾后，将油倒入准备腌制辣椒的容器里面（05）在植物...
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![家庭做法；怎样腌制好吃的糖醋蒜]( "家庭做法；怎样腌制好吃的糖醋蒜")
- 糖醋蒜是很多朋友喜欢的一道小菜，其做法也很简单方便，今天我给大家介绍介绍。操作方法（01）取新鲜的蒜头，把外皮剥去（02）把大蒜头的外皮全部剥去，不要把蒜头弄脏，就可以不用清洗（03）把蒜头放入盐水中浸泡一会儿取出（04）锅中烧开一锅水，放上适量的盐，老抽，糖，醋烧开后搅拌均匀后晾凉备用（05）把...
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![如何腌制出清脆爽口的黄瓜]( "如何腌制出清脆爽口的黄瓜")
- 腌黄瓜是昌北泡菜的一种，英文Pickle，味道酸甜可口，清爽宜人，酸爽中稍有甜味，很适合做早餐小菜或其它正餐的围碟，加上其他颜色的食材做菜品的盘饰也是不错的选择，腌黄瓜在不同地方有不同的腌制方法，下面给大家介绍如何腌制的黄瓜清脆爽口。操作方法（01）切卷：拿一根干净的黄瓜，先切成5c...
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![介菜疙瘩丝腌制方法]( "介菜疙瘩丝腌制方法")
- 芥菜富含维生素C和维生素A，腌制后的介菜疙瘩丝营养物质不会被破坏，口味也很好，因此深受大众喜爱。操作方法（01）把芥菜疙瘩洗净切丝撒适量盐（以自己口感为准）、在准备适量蒜泥。（02）然后把各种佐料拌入芥菜疙瘩丝中，搅拌均。一般佐料有：白糖、味精、蒜泥、醋、芝麻、熟植物油等。（03）放...
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![如何自己腌制咸鸭蛋]( "如何自己腌制咸鸭蛋")
- 咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一，和腌制的鸡蛋相比腌制的鸭蛋会更加的鲜香，特别是蛋黄中流出来的红油，还有那入口即化的口感，更是让人难以忘怀~操作方法（01）将鸭蛋表面清洗干净，并沥干水份或将，鸭蛋表面的水渍擦干。（02）在阳光下暴晒一两个小时。这是出油的关键所在，暴晒一天，可...
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![如何腌制香椿]( "如何腌制香椿")
- 香椿被称为“树上蔬菜”，香椿树的嫩芽含有丰富的维生素，人们大都将香椿腌制后再食用，今天小编就来教大家香醇的腌制方法。操作方法（01）将香椿树上的香椿芽弄下来洗干净。（02）把香椿芽放到一个干净的容器中，放入食盐轻轻揉搓。（03）在揉搓好的香椿上均匀的撒一层食盐。（04）然后把容器盖...
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![怎样腌制青辣椒好吃]( "怎样腌制青辣椒好吃")
- 腌制是中国居民使用最普遍的一种蔬菜加工方法，腌青辣椒更是其中的典型菜品，下面教大家具体的腌制方法。操作方法（01）将食用油倒入锅内，烧热后，放入准备的香料，进行翻炒。（02）倒入青辣椒，继续炒。（03）倒入适量的酱油，酱油的多少依照个人的口味而定，大火烧开。（04）腌制半天时间即可。...
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![长豆角腌制方法步骤]( "长豆角腌制方法步骤")
- 每年长豆上市季节，家里总会腌制一些长豆角，今天就来给大家介绍介绍我家的家常做法。操作方法（01）首先选取新鲜的长豆角洗净之后，放入盐水中浸泡2到3小时左右（02）姜蒜洗净后切成片状备用（03）锅中放入适量水，盐，花椒，熬成一锅花椒水备用（04）然后把浸泡好的长豆放入容器中，放入蒜姜片，倒入晾...
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妙知谷
