![图文讲解红烧豆腐皮包肉的做法]( "图文讲解红烧豆腐皮包肉的做法")
- 那天买了点豆腐皮回来,做了个红烧豆腐皮包肉,味道不错,很鲜,你们也回去做着吃吃看吧。炸响铃大家都吃过吧,不过在家做这个太费油,也不符合建康饮食的原则.所以我改炸为红烧了。步骤/方法（01）豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大（02）肉馅用姜末、葱末调好（03...
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![皮蛋豆腐的做法]( "皮蛋豆腐的做法")
- 皮蛋豆腐是一道简单的凉菜，特别是在炎热的夏季，深受大众的喜爱。今天我们再来重温一下皮蛋豆腐的做法步骤吧。操作方法（01）把内脂豆腐取出切成片状备用（02）皮蛋剥去外壳，用开水烫一下，然后用凉水浸泡片刻（03）把皮蛋切成丁状备用（04）葱姜蒜切成末备用（05）取一只小碗放入葱姜蒜末，生抽，盐，醋...
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![冬瓜豆腐清汤最简单的做法，你应该学会]( "冬瓜豆腐清汤最简单的做法，你应该学会")
- 冬瓜豆腐清汤最简单的做法，你应该学会操作方法（01）准备主料冬瓜280g，豆腐360g，香菜5g，红椒15g，葱10g，姜3g（02）红椒切丁，葱切沫，姜切片，香菜切沫（03）豆腐切成1.5*1.5cm左右的块（04）冬瓜切片（05）花椒5-8粒，大料一个，姜3g，五香粉适量（06）起锅加油1g，加热至七成热，放葱和红椒爆香（07）加1.2L清水烧开，再加豆...
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![虾酱炒豆腐的家常做法]( "虾酱炒豆腐的家常做法")
- 虾酱炒豆腐是把豆腐焯水后，放入虾酱配辅料一起炒制而成的家常菜，口感咸香，嫩滑可口，风味独特，是一道美味的下饭菜，下面介绍虾酱炒豆腐的家常做法。操作方法（01）豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成片。豆腐的大小，形状，没有要求，根据个人喜好。（02）红干椒用水清洗干净，控干水分，切成段。切好葱...
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![文思豆腐的制作方法]( "文思豆腐的制作方法")
- 文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。制作工艺（01）将豆腐削去老皮，切成细丝，用沸水焯去黄水和豆腥味；（02）把香菇去蒂，洗净，切成细丝；（03）冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝；（04）鸡脯肉用清...
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![怎样做美味的萝卜青菜虎皮豆腐？]( "怎样做美味的萝卜青菜虎皮豆腐？")
- 豆腐味甘性凉，入脾胃，大肠经，具有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效，经常吃豆腐，不仅可以降血压，降血脂，而且可以提高记忆力，今天小编想和大家分享的是怎样做美味的萝卜青菜虎皮豆腐？希望能够帮助到大家。操作方法（01）锅中放入适量油，油热，放入豆腐，煎炸豆腐至虎皮斑纹状，盛出备用，吃不完的...
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![香拌干豆腐丝的做法]( "香拌干豆腐丝的做法")
- 今天给大家介绍一下香拌干豆腐丝的做法。操作方法（01）将千张洗净切成窄条状（02）加入少许盐下锅焯两三分钟，捞起滤水备用（03）胡萝卜去皮洗净切细丝（04）香菜去头洗净切小段（05）取适量香脆椒装在保鲜袋里面，用擀面杖压烂（06）千张，胡萝卜丝，香菜，香脆椒末，生抽些许，都倒在同一个盘子里搅拌均匀（07...
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![怎么做菠菜豆腐]( "怎么做菠菜豆腐")
- 日本人喜食清淡是世界上著名的，日本女人做菜方法简单而回归自然，饮食上少油少盐，豆制品较多，爱吃富含动物蛋白的各种鱼类。日本人的饮食习惯基本都以蔬菜为主，尤其是白萝卜最常见，即使佐料也是酱类的。饮食习惯好了，身体健康，气色自然也会十分好，这是长久保持美丽的基本基础。今天...
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![魔芋豆腐怎么做]( "魔芋豆腐怎么做")
- 口味魔芋豆腐操作方法（01）口味魔芋豆腐的做法1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了3、姜蒜下过爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至...
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![白豆腐的做法]( "白豆腐的做法")
- 白豆腐的做法看似简单，在我看来在简单的一道菜也得懂得配料，如果不会配料，做得在好吃也不会有食欲。只有色彩合理的搭配，自然而然才能勾起人们的食欲。所以一道菜必须讲究色香味俱全，这才是大家所要的。那么，白豆腐的做法应怎么做，又如何来做到色香味俱全。下面，我来给大家分享这...
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![如何做逛鱼炖豆腐]( "如何做逛鱼炖豆腐")
- 逛鱼，学名矛尾复虾虎鱼，又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼等。其特点是头大而扁，尾细而长，嘴大口阔，相貌丑陋。逛鱼炖豆腐是我们这里最经典最有名的吃法，一种做法是用葱、姜、蒜、八角、盐，炖出白白的汤汁，另一种做法是辅以各种调味料红烧。由于逛鱼一年生，肉质细腻，没有小刺，只有...
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![猪血丸子的吃法 血粑豆腐的制作方法]( "猪血丸子的吃法 血粑豆腐的制作方法")
- 猪血丸子的吃法。猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。今天和大家一起分享，猪血丸子的吃法。猪血丸子的制作方法：（01）先将豆腐放筐内滤水，把猪肉...
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![美味豆腐蒸的家常做法]( "美味豆腐蒸的家常做法")
- 豆腐是一种很家常的食材，营养价值很高，食用方法也比较多，蒸豆腐是更为健康的方式，比如这款美味豆腐蒸，嫩嫩的豆腐上铺上醇香的香菇丁、脆甜的胡萝卜丁和鲜香的肉末，柔软鲜润，非常美味。操作方法（01）香菇2个洗净后，切成小丁，香菇腿也撕开后切成丁。（02）胡萝卜洗净后去皮，同样也切成丁。（0...
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![麻辣系列之麻辣豆腐的做法]( "麻辣系列之麻辣豆腐的做法")
- 麻辣豆腐是一道非常下饭、好吃的菜，非常适合寒冷的冬天。今天小编给大家分享一下怎么做麻辣豆腐，希望大家能喜欢。操作方法（01）取3-4个蒜头，将蒜头去膜，清洗一下，再将蒜头剁碎成蒜末；（02）将豆腐切成小方块，放入锅里，加入适量的水，煮开，捞出；（03）开火，加入适量的食用油，待油温升高到八成热，将...
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![滋味千叶豆腐的家常做法]( "滋味千叶豆腐的家常做法")
- 千叶豆腐口感细嫩Q弹，放入五花肉和海虾一起炖煮，吸收了五花肉的肥美和海虾的鲜香，非常美味。操作方法（01）千叶豆腐用清水冲洗干净，然后切成薄片。（02）五花肉用温水清洗干净后，同样切成薄片。（03）海虾室温解冻，用清水略微冲洗一下。（04）蒜苗摘洗干净后，切成小段。（05）油锅烧热后，把千叶豆腐...
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![红烧日本豆腐做法]( "红烧日本豆腐做法")
- 日本豆腐也称为鸡蛋豆腐，因为口感很嫩滑，像蒸出来的鸡蛋一样。是由大豆为主要原料，再配上鸡蛋制作成的。这道菜虽然好吃，但容易碎，不好做。今天我就和大家分享一下，怎么做鸡蛋豆腐不会弄碎。操作方法（01）首先打开包装袋的时候，要很注意，直接用刀从包装袋中间切开。（02）这样豆腐就容易...
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![豆腐炒彩椒（家常豆腐升级版）的家常做法]( "豆腐炒彩椒（家常豆腐升级版）的家常做法")
- 在做家常豆腐的时候，加入青色和红色的彩椒入锅一起炒，就可以使菜变得很有卖相。今天小编给大家分享一道豆腐炒彩椒（家常豆腐升级版）。操作方法（01）老豆腐的准备：通常做家常豆腐我们会选用老豆腐，内酯豆腐过嫩、不好定型；将老豆腐过水清洗一下，再切成小块；（02）青椒、红椒的准备：取1个青...
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![如何做好吃的煎豆腐]( "如何做好吃的煎豆腐")
- 打从小就爱吃豆腐，豆腐的做法有很多种，我最爱吃的就是煎豆腐，小时候经常妈妈做给我吃，渐渐长大了，自己也开始学会了如何做煎豆腐了，豆腐不仅好吃，而且营养丰富，含有大量的蛋白质，这可是每天必备的营养物质哦，那现在我就简单的教大家如何做出美味的煎豆腐。操作方法（01）首先将适量的豆...
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![昂刺鱼炖豆腐]( "昂刺鱼炖豆腐")
- 丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值，而且昂刺鱼刺很少，肉滑，最适合小孩子吃，下面就让小编介绍下制作过程吧操作方法（01）昂刺鱼取出内脏和腮，清洗干净（02）锅里油热，放下昂刺鱼...
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![豆腐鸡蛋炒韭菜的家常做法]( "豆腐鸡蛋炒韭菜的家常做法")
- 豆腐和鸡蛋不仅都含有较高的营养成分，而且味美养生，用韭菜与二者同炒，鲜香味美，营养滋补，是一道养生的菜。下面小编介绍一下豆腐鸡蛋炒韭菜的家常做法。操作方法（01）豆腐切成0.5公分左右厚，1.5公分左右宽的条。不要切太细，避免炒的时候破碎。（02）韭菜清洗干净，控干水分，切成寸段。（03）鸡...
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![青菜炒豆腐——家常菜]( "青菜炒豆腐——家常菜")
- 豆腐是大多数都比较处非法喜欢的操作方法（01）将豆腐切成小四方块，备用（02）将青菜摘去不要的部分，清洗备用（03）将油倒入过程烧热（至青烟冒出）（04）油热后放入家里自制豆瓣海椒（05）即刻倒入豆腐，翻炒（06）炒至豆腐表面变得金黄，再倒入青菜（07）倒入青菜后，翻炒至青菜刚变腌，放入少量鸡精即刻装盘出锅...
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![内酯豆腐的做法]( "内酯豆腐的做法")
- 内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。接下来我为大家介绍一下内酯豆腐的做法。操作方法（01）内酯豆腐。（02）葱姜蒜备料...
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![千叶豆腐的制作方法]( "千叶豆腐的制作方法")
- 操作方法（0102）1.将千页豆腐用水冲洗干净,切成厚片（03）2.葱切成碎末（04）3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒（05）4.抓拌均匀,使豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟（06）5.煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底（07）6.油温升高后摆入豆腐片,小火煎（08）7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均...
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![怎样煎豆腐不粘锅]( "怎样煎豆腐不粘锅")
- 爱吃豆腐的朋友们，每次煎豆腐时老是会遇到豆腐粘锅的情况，那该怎么办呢？操作方法（01）煎豆腐，豆腐的质地要选好，豆腐的做法有很多，做法不同所需的豆腐也就不同。要煎豆腐的话就应该选择质地坚实的，比如北豆腐，就会比较适合煎炸。（02）豆腐选好了，就要处理锅了，锅一定要洗干净，有时候锅中的...
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![青椒炒素豆腐]( "青椒炒素豆腐")
- 豆腐的种类越来越多种，今天小编给大家分享的这种豆腐叫做素豆腐，跟普通的老豆腐长得有点像，但是摸起来比老豆腐要结实很多，口感很好。现在小编给大家分享一下青椒炒素豆腐，希望大家都能喜欢。操作方法（01）将青椒去籽去蒂，清洗干净，切成小块；（02）取4-5个蒜头，将蒜头压一下，去膜，再清洗干...
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妙知谷
