![老师傅分享了5种炸平菇的家常做法 酥脆可口不回软 比肉都好吃]( "老师傅分享了5种炸平菇的家常做法 酥脆可口不回软 比肉都好吃")
- 简要回答香脆平菇、干炸平菇、酥炸蘑菇、香辣炸蘑菇、空气炸锅版炸蘑菇。平菇作为一种常见的菌类食材，经过炸制后能够变得酥脆可口，让人垂涎欲滴。1.香脆平菇食材：平菇、鸡蛋、面粉、淀粉做法：将平菇撕成小朵后清洗干净，制作面糊时加入鸡蛋、面粉、淀粉等调料，搅拌均匀后将平菇...
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![带鱼怎么炸才酥脆]( "带鱼怎么炸才酥脆")
- 带鱼这样炸，非常酥脆好吃！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们准备一些带鱼，将它清洗干净，改刀切一下（02）然后我们将带鱼去头去尾，切成同等大小的块，放入盆中，加入葱姜，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟（03）接着我们起锅烧油，放入带鱼，开小火，炸至两面金黄即可（04）最后出锅装盘...
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![怎样炸麻花又酥又脆]( "怎样炸麻花又酥又脆")
- 很多人喜欢吃麻花，又觉得外面买的麻花都是露天放的可能不太干净，下面我就来给大家说一下麻花的具体做法以及怎么把麻花做的又酥又脆。操作方法（01）把鸡蛋液打匀，加入面粉和水混合在一起，再加入白糖、酵母。（02）和好面团进行发酵（03）发酵好后切成大小均等的长条（04）将两个长条缠绕在一...
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![炸鸡柳为什么不酥脆]( "炸鸡柳为什么不酥脆")
- 简要回答炸鸡柳时发现鸡柳不太酥脆，可能是直接使用的面粉。通常情况下炸鸡柳时使用面粉而不是淀粉，可能会导致最终炸出来的鸡柳不够酥脆。另外，裹鸡蛋液的时候，直接将鸡蛋液裹到了最外面，也有可能会导致鸡柳不够酥脆。炸鸡柳时发现鸡柳不太酥脆，可能是直接使用的面粉。通常情况...
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![带鱼怎么炸酥脆好吃？]( "带鱼怎么炸酥脆好吃？")
- 简要回答带鱼想要炸的酥脆，其实一遍是不可以的，首先把带鱼清理干净之后，果如淀粉放入锅中清炸一遍。然后再放入锅中炸第二遍，那么这个时候把带鱼炸至金黄色，口感最为酥脆。首先在炸之前把带鱼清理干净，然后给裹上淀粉。在这里温馨提示大家，淀粉一定不要裹的太少或者是太多，因为裹...
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![油炸大虾酥脆的方法]( "油炸大虾酥脆的方法")
- 油炸大虾酥脆鲜美特别好吃，今天教大家做酥脆可口的油炸大虾，一起来看看吧。操作方法青虾买回来之后清洗干净，然后将虾须去掉，虾头上面的那些硬壳都去掉，不然就算炸好了还会扎嘴。然后把虾尾上面的虾线去掉，用牙签就挑出来了。把大虾放进碗里，加上料酒、生姜片葱段，倒一些生抽食盐...
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![酥脆食品如何做？]( "酥脆食品如何做？")
- 酥脆食品制作技巧：可以用小奶锅来炸食物，保证油面高度可以覆盖所炸食物。一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，拉长油炸时间，就无法炸出酥脆感。同时采用二次油炸法：先温油炸一次，然后用漏勺捞起。再将油加热高温复炸一次，这让容易上色，并可去除余的水分...
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![怎样做酥脆小麻花]( "怎样做酥脆小麻花")
- 提起这个麻花，从小就爱吃。好象是5分钱一根哈，拿在手里，高兴地很，嘴里吃着，香香的，酥酥的，脆脆的，别提有多美了！现在虽然年纪见长，可是对麻花的那股热情没有减退，空闲时分，也想拿着一根麻花，看看书，上上网，细细口味。当然比起当时年幼的我来说，相同的是当时的心境，不同的是现在已经是自己...
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![家庭自制酥脆麻花]( "家庭自制酥脆麻花")
- 操作方法（01）家庭自制酥脆麻花是假期中我最喜欢给家里做的一种小吃，孩子特别喜欢吃，因为口感酥脆香醇，这个是我之前做的，还算成功，在这里分享给大家，也希望大家有时间了可以自己做做。菜品口味：其他 主要工艺：炸所需时间：数小时（具体没有计算） 制作难度：普通食材明细：鸡蛋2个，面...
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![蛋黄酥怎么保存第二天仍酥脆]( "蛋黄酥怎么保存第二天仍酥脆")
- 蛋黄酥做多了不容易保存，第二天就不好吃了。那有什么保存办法能使蛋黄酥第二天仍酥脆呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家。操作方法（01）你可以用真空包装，把做好的包装起来。第二天要吃的时候，打开包装吃还是一样酥，口感没差。（02）你也可以把蛋黄酥放进盆子中，再用保鲜...
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![酥脆炸虾片的做法]( "酥脆炸虾片的做法")
- 还记得那种五颜六色，放入油锅里炸一炸就能吃的虾片吗？是不是很童年呢？接下来给大家带来的就是酥脆炸虾片，做法超级简单！趁着刚出锅不久还热乎的时候吃，味道最棒！工具/材料虾片食用油操作方法锅内倒入适量的食用油，将油烧至七成热。转为中小火，放入虾片。炸熟捞出控油即可。酥脆炸...
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![麻花怎样做才酥脆]( "麻花怎样做才酥脆")
- 很多人都喜欢吃麻花，无论是大人还是小孩。可是自己应该如何制作麻花呢？怎么做才能让麻花更加酥脆呢？操作方法（01）首先我们需要准备一个容器，然后将面粉倒入其中，并依次加入鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油，然后将它们全部搅拌均匀。（02）等到面粉被搅拌成絮状，再用手进行揉搓，知道面粉变成面...
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![炸麻花怎么酥脆又香酥]( "炸麻花怎么酥脆又香酥")
- 笔者胜眼一经常喜欢为家人做点中式的小点心，麻花的就是其中一个，在平时作为零食食用都是很好的。炸麻花的口味特点是香甜酥脆的，所以怎样把麻花炸的香酥酥脆就成了我们要研究的问题。下面就介绍我炸麻花的做法给大家，希望大伙都能够做出好吃又酥脆的麻花。操作方法（01）准备好高...
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![酥脆麻花如何制作？]( "酥脆麻花如何制作？")
- 在超市见麻花很喜欢吃，但不喜欢吃硬硬的，就在家做软麻花，第一次尝试的，方子用的面包方子，做出来的软麻花很好吃，香香软软的还带着奶香操作方法（01）1. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟（02）2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟发酵至2到2.5倍（03）3. 排空气分6小...
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![东北干炸肉段怎么做？口口酥香脆！]( "东北干炸肉段怎么做？口口酥香脆！")
- 东北人应该都知道干炸肉段这道菜吧？尤其是家里有小孩子的，会非常喜欢吃这道菜，不管是蘸着调料吃，还是蘸着番茄酱吃，都是非常好吃的，口感酥香脆且包裹在蛋液里面的肉鲜嫩可口，当零食或者是下饭吃都是非常好的，就算是炎热夏季，这样一道干炸肉段一端上桌，吃的连渣都不剩下呀。来吧亲爱...
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![酥肉怎么做又酥又脆？]( "酥肉怎么做又酥又脆？")
- 准备好五花肉（或里脊肉）、鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、料酒、胡椒粉，另外还要香葱白糖和姜；将猪瘦肉切成三厘米左右的长条，倒入食盐、料酒、胡椒粉和白糖，再撒上一点淀粉腌制；在腌制好的肉条里面倒入面粉和鸡蛋，然后仔细地搅拌均匀，等到变成面糊糊状就可以了；在锅里倒入大量的食用油，开...
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![酥脆炸茄片怎么做]( "酥脆炸茄片怎么做")
- 我公爹他不吃肉，像这样做点儿炸的东西他也挺喜欢吃的，解解馋。今天说的这个小窍门屡试不爽，说起来也简单，就是调制的面糊加啤酒或米酒，炸出的东西酥脆爽口还不腻。（记得我好像曾经说过）步骤（01）长茄洗净切片入容器，撒适量盐，五香粉，花椒粉，颠翻均匀，腌制30分钟左右，期间要再颠翻几次。（02...
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![香酥脆枣怎么做]( "香酥脆枣怎么做")
- 红枣是大多数女生都喜欢是的食物，因为红枣的营养价值很高，并且口感也非常不错。但是如何自己制作香酥脆枣呢？接下来我们一起来看看。工具/材料红枣1斤操作方法首先我们需要去市面上或者是超市里购买一些红枣，自己想吃多少就买多少哦。然后将买回来的红枣用清水洗干净，随后将其...
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![自制蓬松酥脆大油条]( "自制蓬松酥脆大油条")
- 我个人是很喜欢吃油条的，尤其是老家用纯正花生油炸出来的油条，咬一口又酥又软满口留香。不过近些年来到北方，去外边买到的油条都是加了很多添加剂做出来的，油也是那种几块钱一斤用了好多次的油炸的，吃完之后就会有些烧心。今天教大家自己在家里做蓬松酥脆的大油条，保证健康卫生...
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![可口芋头糖酥的做法]( "可口芋头糖酥的做法")
- 吃完大补的土鸡炖汤，甜点总是少不了的。今天的甜点是大家不太常见的芋头糖酥，话不多说，果果就给大家介绍一下它的做法吧。工具/材料砂锅微波炉芋头花生油白沙糖操作方法将芋头切成条状，装盘待用。调小火，把砂锅烧热，倒入花生油。把花生油烧热，倒入芋头条，小火慢煎。煎成微焦色即...
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![微波炉做酥脆饼干]( "微波炉做酥脆饼干")
- 闲着没事的时候，在家里做一些酥脆的小饼干来吃是很好的，尤其是家里有宝宝的，不要出去买那些饼干了，里面含有很多的添加剂，这对宝宝的生长发育是不好的。今天来教大家用微波炉自己做酥脆的小饼干，一起来看看吧。操作方法每次不用做太多，所以咱们今天的用量不会很多。准备三个鸡蛋...
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![怎样炸大虾又脆又酥]( "怎样炸大虾又脆又酥")
- 炸大虾美味又健康哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！操作方法（01）买来活的虾，挑去螺丝和其他脏东西，用流动的水冲洗干净。多冲几遍，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。（02）锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。（03）捞起控...
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![怎么炸丸子酥脆]( "怎么炸丸子酥脆")
- 如何把肉丸子炸的很脆呢操作方法（01）肉馅要用刀剁，剁出劲道来。（02）用面粉容易回软，用生粉比较脆硬。所以要加大生粉的量。（03）法一：在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩；（04）法二：在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打。（05）法三：直接把调好的湿淀粉小苏打水混到...
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![虾怎么炸又酥又脆]( "虾怎么炸又酥又脆")
- 工具/材料鲜虾适量，葱，姜适量，盐，味素，五香粉，料酒，面粉适量，食用油适量操作方法虾挑去杂质，清洗干净，控干水分。葱去皮切片，姜洗净切丝。将葱，姜放入盆中，放入料酒，五香粉，盐，味素拌匀，腌制30分钟，放入少许面粉拌匀。锅中倒入食用油，油烧至八分开。放入腌制好的虾，用筷子滑动虾，使虾受热均匀...
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![锅包肉怎么做才酥脆]( "锅包肉怎么做才酥脆")
- 锅包肉是一道东北特色菜，它色泽金黄，口味酸甜，吃起来外酥里嫩。今天我们就来说一下锅包肉怎么样做才酥脆。操作方法（01）首先准备猪肉里脊肉洗干净，切成块。然后把它们倒入碗中，倒一勺料酒和盐，味精腌制半个小时左右。（02）然后准备葱，胡萝卜，蒜，香菜，把它们们全部洗干净。胡萝卜，蒜和葱切...
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妙知谷
