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关于汤炖的百科

梨汤炖燕窝怎么做 有哪些什么功效
  • 梨汤炖燕窝怎么做 有哪些什么功效

  • 简要回答梨汤炖燕窝制作步骤:将干燕窝放入清水中浸泡1-2小时,直至软化,用小镊子将燕窝中的羽毛杂质去除;将梨子洗净,去皮去核,切成小块备用;将泡软后的燕窝放入锅中,加入适量清水,用小火炖煮30-40分钟,直至燕窝变得透明柔软;将切好的梨子块加入燕窝中,继续炖煮10-15分钟;根据个人口味...
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炖鱼汤的做法
  • 炖鱼汤的做法

  • 给予肉质细腻鲜美,脂肪含量低,豆腐蛋白质丰富有必要的氨基酸,怎么把两者相结合,炖出美味的鱼汤?操作方法(01)准备好所有食材,将鲫鱼宰杀后洗净备用。(02)锅中倒玉米油,下葱白和生姜末爆香。(03)放入鲫鱼煎至两面呈金黄。(04)再倒入料酒。(05)倒入开水,大火炖煮三分钟。(06)汤成浓白色后,放入切...
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炖乌鸡汤的做法
  • 炖乌鸡汤的做法

  • 乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡,从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。乌鸡汤以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成,营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。下面就来看看它的做法吧。操作方法(01)清炖乌鸡汤首先买...
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清炖骨头汤的做法。清炖骨头汤怎么做
  • 清炖骨头汤的做法。清炖骨头汤怎么做

  • 清炖骨头汤是一道非常清淡降火的东西,吃了不仅有营养,而且还能调节身体。那么清炖骨头汤怎么做呢?下面就来教教你。操作方法(01)首先需要将带血的排骨清洗干净,然后放少许料酒除味。剥几瓣蒜瓣,洗好干姜,干花椒,枸杞,还有山药洗好切好。将洗好的蒜瓣和干姜切片,然后在排骨上,再加上食...
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羊排骨炖汤做法
  • 羊排骨炖汤做法

  • 工具/材料羊排,红枣,枸杞,操作方法新鲜羊排洗净,砍成段,装盘备用。将羊排在炒锅中炒制,待其变色时加白酒,老抽,翻炒至羊肉很香。红枣枸杞适量,洗净,装盘备用。然后我们将炒好的羊排,备好的红枣枸杞一起加入炖锅中,再加水适量,煮开后再炖2个小时,再加点香菜,盐,起锅。...
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如何炖牛肉汤
  • 如何炖牛肉汤

  • 这天越来越凉,有时间的时候为自己和家人炖锅牛肉汤真的很不错。个人喜欢顿牛肉汤的时候放些胡萝卜进去。操作方法(01)将牛肉切成块状;(02)胡萝卜去皮洗净,切成滚刀装;(03)锅中加水适量,放入牛肉块,烧至沸腾,煮出血水后倒出备用。(04)用砂锅,放入牛肉、葱、姜、料酒,烧沸后改为小火,炖三个小...
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炖鱼汤的炖白的危害
  • 炖鱼汤的炖白的危害

  • 其实很多喜欢吃鱼的朋友都热爱炖鱼汤,很多朋友都喜欢把鱼汤炖的很白,而且追求的是时间老,老火炖,总觉得熬的时间长就越是营养,另外还可以显得手艺高,而且有食欲。可是今天我们来说下,鱼汤熬的越白,营养越是丢失,对人身体危害也越大。操作方法(01)在我们熬汤的时候,熬的时间越长,温度越...
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小薯炖老鸡汤
  • 小薯炖老鸡汤

  • 小薯老鸡汤,是一道非常滋补的家常汤,做法简单,做出来的鸡汤非常清甜美味,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)把小薯去皮,然后洗干净。(02)鸡肉斩成一块块。(03)汤料准备好。(04)把全部食材放到锅里。(05)加2勺糯米酒,适量的盐。(06)加水,食材和水的比例是1-3。(07)调定时1.30小时。(08)炖...
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清炖鱼汤的做法
  • 清炖鱼汤的做法

  • 鱼汤营养丰富,可以补充人体所需的钙,还能明显提高睡眠质量和预防心血管疾病。今天给大家分享清炖鱼汤的做法。操作方法(01)鲫鱼清洗干净备用(一般市面上卖的鲫鱼都是刮了鳞片去了内脏的)。(02)葱姜洗净,葱切成长段,姜切成细丝。(03)锅里放少量的油,油热之后加入葱段和姜丝炒香,然后倒入...
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怎样炖猪蹄汤
  • 怎样炖猪蹄汤

  • 猪蹄汤美容养颜,下面来教大家做一道黄豆炖猪蹄。操作方法(01)猪蹄洗干净剁成自己觉得合适的块,尽量小一点入味,但是也不要太小,生姜洗净切片,芹菜也洗净去叶切段备好。(02)大锅里加水烧开后,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起后备用。(03)锅内下油,等到油热的时候下生姜片、猪...
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炖鸡汤怎么做
  • 炖鸡汤怎么做

  • 炖鸡汤营养价值很丰富。可以补气血,增强免疫力,对人体有极大的帮助,现在我就来教大家如何炖鸡汤操作方法(01)鸡去毛,洗净。重点在于翅膀下的毛一点要用镊子夹干净。(02)将整只鸡饭放入砂锅内,水要没过整只鸡,大火煮沸,撇去浮沫。(03)加入葱姜,桂圆,枸杞,黄芪,甘草。还可以根据自己的喜好加...
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滋补鸡汤的炖法
  • 滋补鸡汤的炖法

  • 鸡汤是一种很有营养的汤类,具有滋补的功效,做法也很简单,今天我们就来分享一道好喝美味的又滋补的鸡汤的做法。操作方法(01)首先去一只新鲜的老母鸡宰杀好,然后收拾干净,最后剁成块状,用清水冲洗干净了备用(02)准备适量的药材,黄芪,党参,薏米,莲子,红枣,枸杞等,用清水冲洗干净备用(03)锅中放...
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排骨汤怎么炖
  • 排骨汤怎么炖

  • 排骨汤的做法多种多样,今天要跟大家分享两种炖排骨汤的方法。操作方法(01)玉米排骨汤排骨切小块加料酒焯水,玉米和胡萝卜切成块,葱姜切成片备用。(02)锅里加清水,把所有原料都放入锅里。煮开后撇开浮沫,再炖一个小时。(03)起锅的时候可以加少许的醋调味,然后盛盘即可食用。(04)黄豆排骨...
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炖猪腿骨头汤
  • 炖猪腿骨头汤

  • 猪腿骨头炖汤又香又补钙,里边还有骨髓,骨头周围的肉还好吃。所以炖汤一般我都用腿骨。在超市选好让师傅从中间断开即可。回家就可以炖汤了。操作方法(01)猪腿骨洗净,可以在水里泡会,除血水(02)电饭锅加热,添水,把骨头放进去,水要填最大量。(03)葱切大段、姜切片、放进锅里,再放十几颗花...
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清炖鸡汤的做法
  • 清炖鸡汤的做法

  • 鸡汤是我们平时有空在家就会煲额汤,今天我们一起来了解一下清炖鸡汤的做法。操作方法(01)将土鸡清洗干净宰成鸡块备用。(02)在锅中加油烧热,放入姜片爆香。(03)将鸡肉下锅翻炒均匀。(04)然后放入适量干椒,胡椒,香料,料酒。(05)在锅中加入足够的清水,用小火煮50分钟左右。(06)把胡萝卜,山药清...
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墨鱼炖骨头汤
  • 墨鱼炖骨头汤

  • 墨鱼也叫乌贼鱼,是一种海鲜,它有滋阴养血,养肝肾的作用。对于月经不调或者怀孕的女性来说,多吃墨鱼是有好处的。当然男性朋友吃也可以补脾益肾。不过呢,有心脑血管疾病的朋友慎吃,另外不能与茄子同吃哦,同吃容易引起霍乱。我个人一般在市场上买的是干墨鱼,因为干的易于保存些吧。...
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炖汤用公鸡还是母鸡?怎样炖出美味鸡汤?
  • 炖汤用公鸡还是母鸡?怎样炖出美味鸡汤?

  • 鸡肉和其他肉类相比,营养成分比较突出,氨基酸种类齐全,有蛋白质的最佳来源之称,经过炖煮的鸡汤,其中的蛋白质和无机盐含量增高,增进食欲,促进消化。在冬天人们顿鸡汤的频率也会增高,那炖汤用公鸡还是母鸡呢?怎样炖出美味鸡汤呢?大家快来看看吧!操作方法公鸡为雄,主要有壮阳和补气的作...
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炖汤:排骨炖藕
  • 炖汤:排骨炖藕

  • 秋冬季节,正是补身体的好时机。炖汤是食补中一个非常好的选择,今天我为大家带来排骨炖藕的做法,大家一起看一下吧。操作方法(01)主要原材料是排骨和藕,我自己选了一些胡萝卜,增加口味的多样性。排骨选择没有那么多讲究,因为主要是炖汤,喜欢吃肉的朋友,可以选择靠近外侧一点的肋排,肉...
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清炖鲤鱼汤的做法,清炖鲤鱼汤怎么做
  • 清炖鲤鱼汤的做法,清炖鲤鱼汤怎么做

  • 鲤鱼的蛋白质含量高,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,那么清炖鲤鱼汤该怎么做呢?操作方法(01)将准备好的鱼去鳞,内脏、腮和两侧的腥线都取去掉,洗干净放在一边。(02)洗净的鱼切成小块,可以放一点淀粉拌匀。(03)准备几个八角,切一些许葱段和...
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炖鱼骨芋头汤
  • 炖鱼骨芋头汤

  • 工具/材料鲢鱼骨1斤,芋头半个,香葱、姜片、料酒适量。操作方法芋头切成厚片,鱼骨斩成一段段。香葱、姜片准备好。开火下油,放姜片进去。鱼骨下锅,加适量的盐翻炒一下。加水,水量要沒过食材多点。盖上盖子,大火煮沸转小火炖15分钟。然后打开盖子,汤水变奶白色后加芋头。再加2勺料...
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炖鸡汤的做法
  • 炖鸡汤的做法

  • 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。操作方法(01)将鸡斩成小块(02)烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水(03)鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥(04)把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,...
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清炖鸡汤怎么做
  • 清炖鸡汤怎么做

  • 步骤/方法(01)1、老母鸡剁成块;(02)2、煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块和葱姜;(03)3、大火烧开,撇去血沫,转小火炖2个小时;(04)4、起锅前加入盐即可。特别提示小提示:<br/>1、煨罐里一次加足水,中途不加水,如需加水,加热水。<br/>2、保持原汁原味,最好啥也别加。<br/>3、这种清炖汤,一般只喝汤,不...
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煲汤和炖汤的区别
  • 煲汤和炖汤的区别

  • 最近群里有不少汤友问我煲汤和炖汤有什么区别,在这我解释给大家听。总的来说炖汤味道会更好些,但是花的时间多些,俗话说慢火出好烫嘛。煲汤(01)煲汤是将食材与清水放进汤煲中直接加热,做法简便,这种直接加热的方式,易使汤汁浓郁,食材久煮,味道和养分大部分都渗入汤汁里,所以食用时,都...
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冬季炖汤最滋补7大给力清润炖汤食谱
  • 冬季炖汤最滋补7大给力清润炖汤食谱

  • 按照中医的理论,秋冬本来确实是进补的大好时机。然而,今年天气非常干燥,人体的唾液分泌减少,呼吸道干燥,血管的脆性增强,本来就很容易感染细菌。如果再吃补品或者辛辣刺激的食物,就会加速血液的运行,中医称之为“血热妄行”,将病菌带到全身,引发牙肉肿痛、流鼻血、干咳、喉咙发炎等...
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香菇炖鸡汤
  • 香菇炖鸡汤

  • 简要回答香菇炖鸡汤是江苏省一道汉族传统名菜,香菇炖鸡汤的营养价值特别高,能延缓衰老、补钙、降血压等,有效提高人体的免疫力。香菇炖鸡汤的做法也很简单.工具/材料老母鸡一只(需要提前清理好,斩去头部和尾部去掉淋巴)、干香菇适量(需要提前泡发)红枣十枚、枸杞二十粒、香油适量...
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