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关于炖汤的百科

野鸡炖汤的做法大全集
  • 野鸡炖汤的做法大全集

  • 鸡汤特别是野鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。操作方法(01)野鸡洗净,切块(02)起油锅,放入生姜、葱段,爆香,放入鸡块,加黄酒爆炒,爆香即可,不用烧熟了(03)锅内放水,将鸡和辅料放入其中,冬笋放进去一起炖汤,好之前放点...
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炖汤用公鸡还是母鸡?怎样炖出美味鸡汤?
  • 炖汤用公鸡还是母鸡?怎样炖出美味鸡汤?

  • 鸡肉和其他肉类相比,营养成分比较突出,氨基酸种类齐全,有蛋白质的最佳来源之称,经过炖煮的鸡汤,其中的蛋白质和无机盐含量增高,增进食欲,促进消化。在冬天人们顿鸡汤的频率也会增高,那炖汤用公鸡还是母鸡呢?怎样炖出美味鸡汤呢?大家快来看看吧!操作方法公鸡为雄,主要有壮阳和补气的作...
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煲汤和炖汤的区别
  • 煲汤和炖汤的区别

  • 最近群里有不少汤友问我煲汤和炖汤有什么区别,在这我解释给大家听。总的来说炖汤味道会更好些,但是花的时间多些,俗话说慢火出好烫嘛。煲汤(01)煲汤是将食材与清水放进汤煲中直接加热,做法简便,这种直接加热的方式,易使汤汁浓郁,食材久煮,味道和养分大部分都渗入汤汁里,所以食用时,都...
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鸭子炖汤和什么一起炖最有营养?
  • 鸭子炖汤和什么一起炖最有营养?

  • 鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕、冬瓜、胡萝卜或香菇等食材,提高滋补功效。说到老鸭子炖汤,也是我们生活中经常吃的一道菜肴,对于这样一道菜,其实这个营养价值是很高的,而且也有一些滋补...
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孕妇喝什么汤对胎儿好?这8种适合孕妇炖汤食谱,护胎又养身!
  • 孕妇喝什么汤对胎儿好?这8种适合孕妇炖汤食谱,护胎又养身!

  • 简要回答很多女性在怀孕之后,饮食上进行改善,特别是家里如果有老人的话会做各种各样的食物补充身体,特别是煲汤,汤的营养价值是很高的,那么对于孕妇来说汤的营养价值有哪些呢?看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。孕妇...
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鲍鱼炖汤的家常做法
  • 鲍鱼炖汤的家常做法

  • 鲍鱼,因其丰富的营养价值,很受人们的喜欢。以前,只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤,随着人们物质生活水平的提高,慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了。家常做鲍鱼汤其实也是很方便的,只需要将原材料清洗干净,然后加入适当的药材,放进炖盅里慢慢炖,到时间了就...
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老母鸡炖汤的做法
  • 老母鸡炖汤的做法

  • 老母鸡炖汤的营养价值是比一般鸡汤高。除此之外,老母鸡炖汤的另外一个好处是香气浓郁、味道鲜美。女性坐月子期间,得了病的人,喝老母鸡炖汤能够让身体尽快恢复过来。当然了,在喝鸡汤的同时,不要丢下鸡肉的哦,因为鸡肉的营养很多并没有溶解到汤中的哦!操作方法(01)老母鸡炖汤省时间...
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南瓜的新吃法,不炒菜不炖汤,不加香料,比吃肉香,连吃5天都不腻
  • 南瓜的新吃法,不炒菜不炖汤,不加香料,比吃肉香,连吃5天都不腻

  • 简要回答说到南瓜,大家都知道有嫩南瓜,有老南瓜,吃法各有不同,嫩南瓜呢,口感清脆,比较适合炒着吃,但是老南瓜呢,口感粉甜,吃法可就多了,相比之下,两种南瓜,对我个人而言,我是比较喜欢吃老南瓜的!经常吃南瓜可以预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激...
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河蚌炖汤的做法
  • 河蚌炖汤的做法

  • 河蚌是非常具有营养的食物,很多孕妇在怀孕期间都经常烧河蚌汤喝。它的味道鲜美香醇,喝了一次都还想再喝第二次呢。下面就来分享河蚌炖汤的具体做法,需要的亲们来看看吧。操作方法(01)首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌,因为只有这样才能保证汤的鲜美度,提高它的食用价值。另外准...
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猪蹄炖汤 猪蹄汤的做法大全
  • 猪蹄炖汤 猪蹄汤的做法大全

  • 猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子皮肤有帮助,有助于保持更好的体型,补充胶原蛋白,让皮肤非常有弹性和光泽有助于防止衰老。猪蹄汤的做法都有哪些?猪蹄汤怎么做好吃?下面整理了猪蹄汤的做法大全,告诉您多种猪蹄汤的做法。操作方法(01)1.猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水...
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猪小肚炖汤的几种美味做法
  • 猪小肚炖汤的几种美味做法

  • 操作方法猪小肚炖胡椒,猪小肚洗干净,去掉周围的肥油块,撒上盐搓洗,冷水下锅,水开捞起切小备用,胡椒拍碎,把猪小肚和胡椒粉一起放入炖盅,炖三小时即可。山药猪小肚汤,猪小肚用盐和生粉揉搓清洗干净,山药洗净去皮切块备用,胡椒拍碎,把所有材料一起放入炖盅炖2个小时即可。猪小肚煲鸡汤,...
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减肥餐鸡腿乱炖汤
  • 减肥餐鸡腿乱炖汤

  • 最近开始减肥计划,减肥从饮食开始,今天中午我做了鸡腿乱炖汤,下面我来分享一下我的做法。工具/材料鸡腿2-3个豆腐200克冬瓜200克杏鲍菇200克姜适量葱适量操作方法首先准备一下食材,鸡腿2-3个,豆腐200克,冬瓜200克,杏鲍菇200克,姜适量,葱适量,调料用了八角,香叶,食用盐。首先我们处理...
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春季养生炖汤 春季适合喝什么汤?
  • 春季养生炖汤 春季适合喝什么汤?

  • 春季的到来,很多枯黄的树木,都长出了嫩绿的树叶,很多花朵在春季的时候开始绽放。那么关于春季养生知识,你都知道多少呢?在春季的时候适合和哪些汤?具体都有哪些的功效呢?接下来就和小编一起来往下看看吧!1、排骨汤抗衰老排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶...
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闽南营养炖汤的家常做法
  • 闽南营养炖汤的家常做法

  • 闽南人最讲究食补,炖汤的时候要加入各种药材。老一辈的闽南人更讲究,在炖汤的时候会使用专门的瓷锅,将所有食材慢炖。今天介绍一道瓷锅做法的闽南营养炖汤,希望你能喜欢。操作方法(01)取3-5片当归、1小把枸杞、3-5根党参、6-8颗红枣,清洗干净备用;姜1小块,清洗干净、去皮切成块状;(0...
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炖汤:排骨炖藕
  • 炖汤:排骨炖藕

  • 秋冬季节,正是补身体的好时机。炖汤是食补中一个非常好的选择,今天我为大家带来排骨炖藕的做法,大家一起看一下吧。操作方法(01)主要原材料是排骨和藕,我自己选了一些胡萝卜,增加口味的多样性。排骨选择没有那么多讲究,因为主要是炖汤,喜欢吃肉的朋友,可以选择靠近外侧一点的肋排,肉...
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牛排骨炖汤的做法
  • 牛排骨炖汤的做法

  • 前面爸爸背了一箱子的牛肉牛肋排骨来看我做出这道家常清爽的汤惊艳到了我让我觉得超好吃!浓浓的花椒味,清新的豇豆角味,还有好吃的牛肋排!而且牛肋排骨炖汤不油腻,不会觉得腻人,很喜欢~其实很简单,自己复刻了两回这回不错👍操作方法(01)牛肋排骨冲洗干净,然后凉水下锅,焯水,水开后煮三...
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排骨别只知道炖汤了,4种做法巨好吃,上桌家人直呼吃不够!
  • 排骨别只知道炖汤了,4种做法巨好吃,上桌家人直呼吃不够!

  • 简要回答500克猪排骨、2勺酱油、2勺白醋、2勺糖、1勺料酒、1勺姜末、适量盐和胡椒粉、适量食用油一、糖醋排骨材料:500克猪排骨、2勺酱油、2勺白醋、2勺糖、1勺料酒、1勺姜末、适量盐和胡椒粉、适量食用油步骤:将猪排骨切成小段。将猪排骨放入锅中,加水煮沸煮5分钟,捞出沥干...
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羊排骨炖汤做法
  • 羊排骨炖汤做法

  • 工具/材料羊排,红枣,枸杞,操作方法新鲜羊排洗净,砍成段,装盘备用。将羊排在炒锅中炒制,待其变色时加白酒,老抽,翻炒至羊肉很香。红枣枸杞适量,洗净,装盘备用。然后我们将炒好的羊排,备好的红枣枸杞一起加入炖锅中,再加水适量,煮开后再炖2个小时,再加点香菜,盐,起锅。...
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猪肚鸡怎么炖汤浓没腥味 大厨教你在家做 不腥不柴 汤白肉香
  • 猪肚鸡怎么炖汤浓没腥味 大厨教你在家做 不腥不柴 汤白肉香

  • 简要回答食文化一直是人们生活中不可或缺的一部分,而烹饪美食更是引领着时尚潮流。其中,猪肚鸡这道菜作为广东海南地区的传统特色美食,一直备受食客的青睐。猪肚和鸡肉虽然是两种不同的食材,但是烹饪起来可以完美融合,让人垂涎欲滴。1、准备好新鲜的猪肚和鸡腿肉。将猪肚放入...
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冬季炖汤最滋补7大给力清润炖汤食谱
  • 冬季炖汤最滋补7大给力清润炖汤食谱

  • 按照中医的理论,秋冬本来确实是进补的大好时机。然而,今年天气非常干燥,人体的唾液分泌减少,呼吸道干燥,血管的脆性增强,本来就很容易感染细菌。如果再吃补品或者辛辣刺激的食物,就会加速血液的运行,中医称之为“血热妄行”,将病菌带到全身,引发牙肉肿痛、流鼻血、干咳、喉咙发炎等...
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崇鱼头炖汤的家常做法
  • 崇鱼头炖汤的家常做法

  • 崇鱼头做汤是非常好吃的,有的地方也叫大头鱼。加入了鱼骨和豆腐一起炖,炖熟的汤更加美味了。多喝鱼头汤,补充钙元素,也可以使人变得聪明。一起来看看崇鱼头炖汤的家常做法。工具/材料崇鱼头、鱼骨、豆腐、姜、花生油、盐、料酒操作方法把食材都准备好,崇鱼头一只,鱼骨一根,豆腐...
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黄鳝炖汤的做法
  • 黄鳝炖汤的做法

  • 黄鳝是一种营养非常丰富的鱼类,黄鳝的做法也是多种多样的,可以清蒸也可以红烧。其实用黄鳝来熬汤能够使得黄鳝的营养得到最大程度的发挥,因此黄鳝汤的营养价值很高。很多很都喜欢喝黄鳝汤,不过很多人并不知道应该如何制作黄鳝汤,那么今天小编就教大家制作这营养美味的黄鳝汤吧...
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酸菜的最新吃法 炒菜炖汤 每道菜都有特色 连吃7天都不腻
  • 酸菜的最新吃法 炒菜炖汤 每道菜都有特色 连吃7天都不腻

  • 简要回答酸菜是我国人常吃的一道蔬菜,酸甜可口,十分开胃。而排骨的嫩软和酸菜的脆嫩相得益彰,搭在一起就是我们人见人爱的菜肴-酸菜炖排骨。一、食材:酸菜半棵排骨2根粉条(干)1把姜1块八角1个桂皮1块大葱1棵食盐少许植物油适量二、做法1、将排骨剁成小段,洗净后放入锅中...
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排骨炖汤的做法大全
  • 排骨炖汤的做法大全

  • ^味道美美哒^操作方法(01)砂锅洗净,备用。(用了几天,真心喜欢这帅锅。颜值高,容量大,而且造型也很灵气。)(02)准备好食材(03)山药去皮,切段(04)将小排骨用热水氽烫之后洗净(05)砂锅内倒入合适的水量。(06)先等水沸腾,再放入食材,大火烧开后,用中小火慢炖半小时以上。按个人口感即可,取出食...
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猪脚炖汤怎么做好吃呢?
  • 猪脚炖汤怎么做好吃呢?

  • 猪脚富含胶原蛋白,用来炖汤可以滋补养颜,无论是小孩,还是大人,都非常适合食用。猪脚加入花生、莲藕一起炖,炖出来的汤很好喝,莲藕、猪脚、花生也非常好吃。一起来分享猪脚炖汤怎么做好吃?工具/材料猪脚、莲藕、花生、姜、盐操作方法把食材都准备好,猪脚半边,老莲藕一节,花生适量。...
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