![年夜菜系列—酿豆腐怎么做]( "年夜菜系列—酿豆腐怎么做")
- 工具/材料嫩豆腐二块猪肉400克香葱二根蚝油一勺五香粉一勺鸡精小半勺操作方法准备好食材，先把猪肉剁碎再放香葱，蚝油，五香粉，鸡粉，盐，生粉搅拌均匀后做成酿豆腐的馅。再把每块豆腐分成四小块，再往里面塞满肉馅。锅烧七成热，放少量花生油，油热后，把豆腐有肉的那面先放下去煎，煎好一面...
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![年夜菜系列—京酱肉丝怎么做]( "年夜菜系列—京酱肉丝怎么做")
- 操作方法首先将大葱用清水洗净，将洗净的大葱留下葱白（可有少许葱绿）部分，切成丝。如果，大家不喜欢大葱的辣味则可以将大葱在水中泡几分钟后捞出，滤干水分即可。将准备好的里脊肉洗净，切成丝，根据需要加入适量盐料酒，胡椒，老抽等调料，用手或者合适的工具搅和均匀，腌制十五分钟左右，备用...
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![年夜菜系列之清蒸开屏鱼怎么做]( "年夜菜系列之清蒸开屏鱼怎么做")
- 开屏鱼这样做，非常的美味哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将武昌鱼清洗干净，将葱姜，红椒切丝放入水中浸泡五分钟备用（02）然后我们将武昌鱼处理干净，改刀切成夹刀片，切好以后放入凉水中清洗干净（03）接着我们将鱼放入盆中，加入葱姜片，料酒去腥，腌10分钟（04）然后我们将腌好的...
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![年夜菜系列之锅包肉怎么做]( "年夜菜系列之锅包肉怎么做")
- 锅包肉这样做，酸甜可口，外酥里嫩很是美味哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们在一个碗中倒入四勺白糖，三勺白醋，适量的盐，一勺生抽，两勺清水，搅拌均匀做为料汁备用（02）接着我们将里脊肉切成一元硬币厚度的片备用（03）接着我们将切好的肉片放入一个碗中，加入半碗淀粉，大半碗清...
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![除夕夜应该做几道菜]( "除夕夜应该做几道菜")
- 简要回答在除夕夜选择做菜时，个人觉得不一定要过于丰盛，一定要根据自家人口决定，比如家里面就三口人直接做4道菜就可以，哪怕出现剩余，第2天都可以及时的消化，要是家里面有4~5口人直接做6道菜就可以，因为在做年夜饭的时候尽可能的达到可消化的范围，避免出现剩菜太多的尴尬。制作年...
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![怎么处理过夜菜]( "怎么处理过夜菜")
- 过夜菜是指保存时间超过8-10小时的菜，有些过夜菜食用过多容易引发癌症等疾病。所以过夜菜我们也需要知道处理的方法，下面我就来讲讲怎么处理过夜菜，以及一些不能长时间食用的过夜菜操作方法（01）有些过夜菜不能长期食用的原因主要有两个：一是因为食物中的化学反应产生了致癌物，二...
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![吃隔夜菜有哪些危害]( "吃隔夜菜有哪些危害")
- 简要回答吃隔夜菜危害：1、破坏食物了营养，还会产生亚硝酸盐，增加致癌的风险；2、天气炎热，隔夜菜容易滋生细菌，吃了之后容易引发胃肠炎，食物中毒；3、一些高蛋白高脂肪的剩菜，在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。隔夜菜就是头天晚上没吃完...
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![哪些隔夜菜不能吃]( "哪些隔夜菜不能吃")
- 隔夜菜有可能产生致癌物质，炒熟的菜一般都会放盐，如果放置的时间久了，盐就会被细菌分解为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。隔夜菜一般放置的时间比较久，产生亚硝酸盐的概率比较大，所以菜还是现炒现吃的好，尽量不要隔夜，下面来看一下哪些隔夜菜不能吃。操作方法（01）大多数绿叶蔬...
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![隔夜茶 隔夜饭 隔夜肉 隔夜菜 哪个不能吃 医生说出答案]( "隔夜茶 隔夜饭 隔夜肉 隔夜菜 哪个不能吃 医生说出答案")
- 简要回答剩饭剩菜是否安全，不仅仅取决于食物是否过夜，更取决于食物的保存和处理方式。食物是否适合隔夜保存，关键在于食物是否发生了化学和微生物的变化，影响了其口感和营养价值。正常情况下，食物放置时间超过6个小时，就已经算是隔夜食物了。节俭勤俭是我们国家的传统美德，也是...
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![年夜饭吃什么 年夜饭几个菜最吉利]( "年夜饭吃什么 年夜饭几个菜最吉利")
- 简要回答在中国人的传统观念中，8这个数字寓意着发财，因此很多人会选择8个菜品，寓意着新的一年能够财运亨通。9这个数字寓意着长长久久，因此选择9个菜品则代表着新的一年能够长久稳定。10这个数字则寓意着十全十美，选择10个菜品则代表着新的一年能够事事顺利。不过地区不一样，选...
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![隔夜菜的危害]( "隔夜菜的危害")
- 简要回答蔬菜内具有硝酸盐，随着保存的时间它会不断增长，而这类物质具有致癌的可能性，如果长期吃的话，对人体具有很大的危害，有的甚至会得癌症，所以如果是绿叶菜的话，尽量是现吃先做，不要吃隔夜菜。而且如果时隔夜的水产品，还会导致肠道疾病，因为一夜过去，水产品经过了腌制，那么硝酸盐...
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![怎么处理过夜菜，以及不能长时间食用的过夜菜]( "怎么处理过夜菜，以及不能长时间食用的过夜菜")
- 过夜菜是指保存时间超过8-10小时的菜，过夜菜容易引发肠道不适等症状。下面我就来讲讲怎么处理过夜菜，以及一些不能长时间食用的过夜菜操作方法（01）首先给大家说说有些过夜菜不能食用的原因：一是因为食物中的化学反应产生了致癌物，二是由于外来细菌的污染导致过夜菜不能食用（02）然...
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![传统年夜饭的必做菜谱]( "传统年夜饭的必做菜谱")
- 操作方法春卷春卷有迎新春、庆新年的美好寓意，一般年夜饭时大家都会喝些酒，春卷作为餐前小点心，是最为合适的。春卷的做法也较为简单，一般菜场或者大型超市都有卖春卷皮，喜欢甜食的可以用豆沙做馅心，喜欢吃咸的，则可以用肉糜再加入喜欢的蔬菜，比如青菜、荠菜甚至胡萝卜之类都可以...
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![哪五种隔夜菜不能吃？]( "哪五种隔夜菜不能吃？")
- 海鲜、绿叶菜、未熟的鸡蛋、银耳和蘑菇、隔夜卤味不能隔夜吃，为了健康着想，还是吃多少做多少，不要放置时间太长。如果有剩余的话，一定要生食熟食分开放置，最好选择保鲜盒或者覆盖保鲜膜，防止细菌滋生。隔夜菜经过长时间的放置，营养流失，还可能会滋生一些细菌和微生物。有一部分菜...
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![2018年年夜饭必备7道菜菜谱]( "2018年年夜饭必备7道菜菜谱")
- 2018年春节即将到来，你知道今年的年夜饭应该准备些什么菜吗？下面小编来为大家进行讲解。操作方法（01）年夜饭，是每年除夕晚上全家人聚在一起吃的一顿饭，是中国传统家庭宴会，因此年夜饭又被成为团圆饭。而蒸饺便是年夜饭必不可少的一道菜，饺子因为谐音是交子，一直都受到人们的喜爱，年...
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![家庭年夜饭菜谱推荐]( "家庭年夜饭菜谱推荐")
- 家庭年夜饭菜谱，家庭年夜饭吃什么好?因为在外预订年夜饭比较难，因此越来越多的选择在家中吃年夜饭。那么，家庭年夜饭菜谱准备什么比较好呢?饭菜网饮食健康专家指出，家庭年夜饭可能没有酒店年夜饭的奢华，但是多了一份温情。怎样烹制出，色香味俱全的家庭年夜饭呢?饭菜网年夜饭专...
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![隔夜菜到底能不能吃,哪些隔夜菜不能吃]( "隔夜菜到底能不能吃,哪些隔夜菜不能吃")
- 隔夜菜到底能不能吃,哪些隔夜菜不能吃?说到隔夜菜，大家应该也是看到很多或者是一些新闻讲到，我们做好的饭菜经过一晚是不建议吃的，因为这一晚会产生很多的致癌物，这样人吃了以后会导致很多的疾病，严重的话会导致得癌症，所以不建议大家食用，但是大家是否想过我们的咸菜，这不也是做...
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![隔夜的菜可以吃吗？不能吃的隔夜菜有哪些]( "隔夜的菜可以吃吗？不能吃的隔夜菜有哪些")
- 现在很多人的生活变得越来越好了，对食物的研究也越来越谨慎了，怕稍出错就影响到身体，所以晚餐饮用完所剩下的食物都倒掉了，但是也有的并不舍得倒掉，因为怕浪费，所以就冷冻在冰箱，等第二天热一下在吃。如果是冬天，那么食物会存的更久一点，如果是夏天，那么有的隔一顿就臭了，产生很难闻...
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![年夜饭酒店菜单]( "年夜饭酒店菜单")
- 现在越来越多人选择到酒店吃年夜饭了，除了能省却买菜做菜洗碗等麻烦，在酒店吃年夜饭也更有气氛，不就是图个团圆高兴，怎么开心怎么来，年夜氛围也很浓厚啊。可是年夜饭的该点什么菜呢？小编给大家推荐一些名字吉祥又美味的菜单。年夜饭菜单01金凤迎春欢乐宴餐前：新年果盒正餐：鸿运脆...
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![隔夜菜不能吃吗？]( "隔夜菜不能吃吗？")
- 隔夜菜不能吃吗？小编来告诉你~隔夜菜不能吃吗？（01）虽然在保存过程中，蔬菜中的亚硝酸盐含量会有一些增加，但是冷藏条件下，总的亚硝酸盐含量还是大大低于加工食品中国家标准允许的含量。（02）而肉中亚硝酸盐含量的增加，应该是烹饪过程中使用的含有硝酸盐的调料所致。（03）这在常规的烹饪...
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![哪些隔夜菜可以吃]( "哪些隔夜菜可以吃")
- 注重养生有益于身心健康。生活中难免会有请客的时候，做得菜吃不完，扔掉了太可惜，隔夜后又不敢吃。即便是放在冰箱中保存了，也担忧到时候有危害。那么是不是所有的隔夜菜都会有问题呢。其实也不完全对。所以今天小编想把这篇哪些隔夜菜可以吃分享给大家，希望大家喜欢小编的文章...
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![隔夜菜不能吃的有哪些？隔夜菜到底能不能吃？]( "隔夜菜不能吃的有哪些？隔夜菜到底能不能吃？")
- 所有绿叶类蔬菜的绿叶中含有较多的硝酸盐，如果把刚煮熟后的菜放置的时间太长，在细菌的分解作用下，绿叶中的硝酸盐就会变成亚硝酸盐，经医学证明亚硝酸盐是有致癌的作用。因此隔夜菜能不能吃？哪些能吃是我们必须注意的。操作方法（01）现在大家都普遍觉得隔夜菜都是不能吃的所以造成...
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![年夜饭几个凉菜几个热菜]( "年夜饭几个凉菜几个热菜")
- 简要回答年夜饭有几个凉菜几个热菜，主要是看地方的讲究。要说年夜饭又被称之为团圆饭，主要是一家人在一起吃的团圆饭，它对当年会有总结，也对来年有好的期望，一般在年夜饭在准备年夜饭的时候，可能会准备8个凉菜8个热菜，而每个地区的风俗习惯不同，在准备对应菜的时候各有不同，在凉菜...
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![年夜饭菜品—金玉满堂]( "年夜饭菜品—金玉满堂")
- 年夜饭，吃的就是一个寓意。金玉满堂寓意着财旺福多人气旺。操作方法（01）1.将玉米粒、青豆、胡萝卜粒汆水备用；（02）冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色泽金黄，捞出后放在吸油纸上；（03）锅内少许底油，烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒；（04）加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡；（05）起锅前撒入松子...
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![年夜饭必须吃哪几个菜？]( "年夜饭必须吃哪几个菜？")
- 年夜饭没有必须吃哪几个菜的说法，年夜饭时按照自己家乡的饮食习俗进行料理即可，但从吉利的角度来说，在年夜饭上可以吃饺子、吃鱼虾、吃鸡、吃年糕等，这些都是具有美好寓意的菜肴。1、饺子饺子是中国的传统食品之一。古称“角子”，也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。...
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妙知谷
