土豆辣椒炒西紅柿怎麼做
- 家常菜
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土豆、辣椒和西紅柿是我們生活中最常見的食材了,怎麼才能將它們搭配炒制的好吃下飯呢?下面我們分享一些炒制的細節,告訴大家這道菜好吃的方法:
操作方法
(01)準備好土豆、辣椒、西紅柿;先將土豆去皮並切成薄片。
(02)把土豆片泡入清水中靜放一會,以去除土豆粉,避免炒制過程中土豆太黏。
(03)把西紅柿切片,辣椒切段備用。
(04)炒鍋加熱,放入比平時炒菜多一點的底油,油溫7成熱時撈出土豆煸炒。不要加水,不停翻炒以免糊鍋。
(05)土豆炒至微有焦黃色時,加入辣椒翻炒。
(06)翻炒辣椒變軟後,加入西紅柿繼續翻炒。
(07)翻炒至西紅柿出汁後,加入少許鹽即可關火。一盤辣香酸甜的土豆辣椒炒西紅柿就做好了。
特別提示
1、土豆切好後一定要泡水去粉。<br/>2、不需要爆鍋,翻炒土豆時儘量不要加水。
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