簡單易學的香煎茄餅的家常做法
- 家常菜
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茄子的家常做法有很多種,這裏小編爲大家介紹一種關於茄餅的家常做法,大家一起動起來吧。
操作方法
(01)首先準備好雞蛋、茄子、麪粉以及澱粉備用。
(02)將雞蛋在碗中打散。
(03)將麪粉用適量水調成麪粉糊。
(04)將攪散的雞蛋倒入麪粉糊中,再加入適量澱粉和食用鹽,攪拌均勻備用。
(05)將茄子洗淨後切成圓片。
(06)將切好的茄片,放入麪糊中,使茄片的兩面都沾上面粉雞蛋糊。
(07)再將茄片放入燒好油的鍋中煎炸。
(08)使茄片兩面都變黃後即可撈出食用。
特別提示
在煎炸茄餅的過程中要注意安全,小心油不要濺到手上。
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