酸菜魚怎麼做好吃
- 家常菜
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魚肉細嫩爽滑,酸菜湯酸鮮美,酸菜魚這道菜的味道微辣不膩,十分好吃,下面就來教大家怎麼做美味的酸菜魚。
操作方法
(01)把魚肉切成肉片,魚頭切成塊。
(02)把切好的魚片用油、鹽、醬油、澱粉醃製一下。
(03)鍋里加少許油,放入魚頭和魚骨稍微煎下。
(04)放入薑片和酸菜繼續炒。
(05)放入熱水,水熬成白色的時候,把魚片放進去滾幾下就撈出來。
(06)最後可以灑一些蔥花在湯上。
特別提示
吃魚時要小心魚刺卡喉
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