白菜燉凍豆腐怎麼做好吃
- 家常菜
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白菜燉凍豆腐白菜酥爛,豆腐軟嫩且有一種特別的豆香,汁白鮮香,清淡可口。節日期間這道菜是非常受歡迎的美味佳餚。白菜含有豐富的粗纖維和維生素C、E,有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。豆腐經過冷凍後產生一種物質,能排走體內多餘脂肪。
操作方法
(01)白菜洗淨縱向切絲;
(02)凍豆腐冷水浸泡化透,攥去水分切成塊;
(03)炒鍋加入適量油,加入蔥姜、十三香爆出香味,加入白菜翻炒2分鐘至白菜變軟加入凍豆腐;
(04)加入適量水用旺火燒開,改用小火慢慢燉10-分鐘
(05)加入白糖、醬油、胡椒粉調味出鍋。
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