小雞燉蘑菇怎麼做
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朋友們是否還記得春晚的小雞燉蘑菇呢?或許從那一刻起,小雞燉蘑菇就已經紅遍生活,大家都渴望品嚐,那麼該怎麼做呢,我在商促網上看到了步驟,就和大家分享了!
步驟/方法
(01)將小仔雞洗淨,剁成小塊;
(02)坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱後放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒炒出香味。
(03)放入雞塊翻炒均勻,
(04)炒至雞肉變色、炒出香味和多餘水分。
(05)加入醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,
(06)放入燉鍋中,加入適量開水,開鍋後再蓋蓋燉50分鐘左右。
(07)中小火,蓋蓋燉至雞肉鬆軟即可。
(08)倒入蘑菇,改中小火燉三十分鐘,讓蘑菇的味道充分冒出。
(09)放入少許鹽調味大火收汁即可關火裝盤。
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