舌尖上的中國3之廈門沙茶燜牛肉怎麼做
- 家常菜
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工具/材料
沙茶醬,牛肉,洋蔥,
操作方法
沙茶醬適量,取於碗中備用。
洋蔥洗淨,切成塊,裝盤備用。
新鮮牛肉洗淨,切片備用。
牛肉中加澱粉,老抽,豆瓣醬,鹽,生薑,白酒,花椒適量,攪拌均勻。
鍋中加油,油8分熱時加入拌好的牛肉,翻炒5分鐘。
然後我們加入洋蔥,翻炒1分鐘,加沙茶醬,翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜15分鐘左右,放鹽,味精,起鍋。
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