懶人燒豆腐怎樣做?
- 家常菜
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豆腐蛋白質含量高,含有8種人體必需的氨基酸,還有不飽和脂肪酸,卵磷脂等。
而且很方便,好洗好切,烹飪方法簡單,特別適合做飯新手
操作方法
(01)準備嫩豆腐切塊
(02)鍋內燒開水放切好的豆腐焯一分鐘,豆腐焯下水等下炒的時候比較不容易碎
(03)姜切個一兩片就可以了,蒜沫和蔥花是必不可少的
(04)拿一個乾淨的小碗,放老抽、耗油、鹽、雞精、花椒、適量清水調個汁待用
(05)鍋內燒熱油,放入蔥薑蒜沫中火炒出香味
(06)倒入焯過水的豆腐翻炒幾下
(07)加調好的碗汁,中火燉煮一會,要注意別粘鍋
(08)燉豆腐的時候,準備一個小碗放澱粉清水
(09)鍋內的汁燉的差不多時放入澱粉水勾芡
(10)中大火收汁出鍋,撒上蔥花
特別提示
依個人喜好確定是用嫩豆腐還是老豆腐
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