疙瘩湯的製作方法
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操作方法
(01)那天在街上看到有專門吃麪疙瘩的店 進去吃了一碗覺得很好吃。就想着自己做着咯。最討厭揉麪粉了。沒辦法自己嘴癢。1.兩隻中等大小土豆洗淨,切半微波爐高八分鐘。筷子可順利插入即可。去皮,壓成泥2.兩隻雞蛋打散備用3.蛋液加入土豆泥中4.蛋液與土豆泥充分混合5.加入麪粉,分次加入,混合6.我把半斤麪粉全用完了,仍然沒有達到不沾手狀態,不知道兩隻雞蛋兩隻土豆要用多少麪粉合適?揉麪真是體力活。。。。。蓋上保鮮膜醒發30分鐘以上7.醒發完後,在木板上撒上乾麪粉,開始做貝殼。哈哈。這個需要耐心,那麼大陀麪糰,我做了二十分鐘8.下面疙瘩嘍:)水燒開下疙瘩,注意要用湯勺攪一下,別沾鍋底。等略開加入一次冷水。再煮至漂起9.將煮好的疙瘩盛入冷水裏被用10.兩隻番茄背上切十字,入開水滾一下放回冷水,易於剝皮11.蕃茄洋蔥切丁12.起油鍋爆香洋蔥13.加入蕃茄翻炒14.加水。(我用了濃湯寶)其實沒必要,不健康,清水就行15.加蕃茄醬,鹽,煮至稍濃稠16.加入麪疙瘩翻炒拌勻17.出鍋嘍,加胡椒粉
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疙瘩湯
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