瘦肉土豆糯米餈
- 家常菜
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今天用瘦肉絲、土豆絲搭配糯米粉做成煎餈,做出來的成品香香軟軟的非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)土豆去皮,切成絲。
(02)瘦肉切成小絲。
(03)加適量的鹽、1勺生抽、1勺料酒。
(04)醃製幾分鐘。
(05)開火下油,放土豆絲進去,加適量的鹽。
(06)灑一點水花大火翻炒一下。
(07)然後放肉絲進去,一起翻炒至八成熟。
(08)用盤子裝糯米粉,然後把鍋裏的食材鏟到糯米粉裏。
(09)加2小勺水攪拌均勻。
(10)開火下油,用手抓適量的粉團壓薄放到鍋裏用小火煎。
(11)煎得3分鐘左右,把餈粑翻轉過來再煎。
(12)然後每隔1分鐘翻轉一次,連續翻轉7次左右就可以了。
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