怎麼製作可樂雞翅?
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我家在成都,剛剛裝修了房子,家裏廚房是開放式的,而且沒有什麼廚具,就只有一個電飯鍋,於是我就做了可樂雞翅,我才發現可樂雞翅還可以這麼好吃,順便教教大家。
操作方法
(01)首先準備好所有材料。
(02)雞的中翅洗乾淨,在雞翅扎些小洞。(或者在它的正反兩面片出幾個口子)
(03)姜、蒜、小蔥要切的碎碎的。
(04)把雞翅放入容器內,再加入姜、蒜、小蔥。
(05)接着加入鹽、醬油、老抽、料酒。
(06)然後用筷子攪拌醃製15分鐘。
(07)15分鐘後,鍋內倒入食用油小火燒熱。
(08)再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至。
(09)加入適量的可樂燒開,把可樂燒的所剩不多就可以了。
特別提示
炸雞翅要用小火,避免雞翅糊鍋底,加可樂後,若顏色不夠深,可添加少量老抽調色。 燜雞翅時,應以文火燜,能出香濃的味道,而成膠原有效的成分以長時間,要燒煮纔可溶化。
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