家庭自制冰淇淋的做法大全
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炎炎夏日想吃冰淇淋,但家裏沒有,怎麼辦!那就自己做吧,我們一起來看看怎麼在家裏自制冰淇淋。
操作方法
(01)打入雞蛋到碗裏,然後蛋黃與蛋清分離。
(02)在蛋黃里加糖,攪拌,攪拌成乳白色就可以了。
(03)倒入牛奶在鍋裏,用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,至濃稠,整個過程不要沸騰,然後靜置放涼做備用。
(04)將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。
(05)將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,在鍋裏煮,小火煮到沸騰時即可。
(06)然後放進冰箱冷凍,最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。
(07)凍硬了,第二天拿出來就是冰淇淋啦,是不是看起來很美味呢?快來嚐嚐吧!
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