肯德基風味炸雞鎖骨做法
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肯德基是國外傳進來的風味快餐,主要以炸雞、漢堡爲主。下面我來給大家介紹肯德基風味炸雞鎖骨做法
操作方法
(01)首先我們將買回來的鎖骨,去掉氣管等不要的雜質,用鹽浸泡一下,清洗乾淨
(02)清洗乾淨後放盆中,然後在盆中撒上紅料,用手帶上塑料手套攪拌一下,對鎖骨進行醃製
(03)醃製好以後,我們在撒上澱粉和包裹粉,再用手攪拌一下,保證每個鎖骨上都有澱粉和包裹粉
(04)弄好以後我們先放入冰箱冷藏4-5個小時
(05)冷藏後再進入油鍋炸,最好炸兩遍,第一遍放入熱油翻一下出鍋,第二遍就將過了油鍋的鎖骨進行煎炸,炸好後,放在一邊冷卻一下,然後我們撒上辣椒粉和孜然就可以食用了
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