![如何製作紅油？]( "如何製作紅油？")
- 工具/材料辣椒麪，八角，桂皮，香葉，草果，山柰，小茴香，食用油。操作方法首先將幹辣椒放入石杯中搗碎。熱鍋起油至170度左右。放入八角，桂皮，香葉，草果，山柰，小茴香。燉煮5分鐘後撈出。辣椒粉均分兩份。取一份辣椒粉，澆部分熱油浸沒。攪拌均勻靜置3分鐘。再倒入另一份辣椒粉。餘下的熱油晾...
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![如何調祕製紅油醬肉的汁]( "如何調祕製紅油醬肉的汁")
- 醬肉、冷香肉等等作爲涼菜吃已經很好吃了，如果能再配上祕製的醬汁，那可是錦上添花，更有風味，下面就來看看這個汁怎麼調；工具/材料醬肉300g，香菜3根，白芝麻5g，蒜末20g，鮮紅辣椒10g，白糖10g，醋50g，醬油10g，耗油8g，白胡椒粉3g，老乾媽20g操作方法首先將已經做好的醬肉切片，儘量薄一些，擺盤擺成...
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![四川特色小吃之紅油抄手的做法]( "四川特色小吃之紅油抄手的做法")
- 操作方法（01）抄手就是我們平時吃的餛飩，四川人稱之爲抄手。全國各地餛飩的吃法無數，各具特色，其中尤以四川的紅油抄手最爲出名,也是四川特色小吃中最爲出色的一類。餛飩的內餡鮮美，配上噴香的辣油，複合的口感，讓人慾罷不能，是一道嗜辣者最不願錯過的美食。今天上的紅油抄手，包法和...
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![紅油腐乳的製作方法]( "紅油腐乳的製作方法")
- 工具/材料豆腐，辣椒，油，薑末，鹽操作方法新鮮豆腐洗淨，切成小塊，不重疊的放在蒸籠中，用布江整個蒸籠蓋起來。待豆腐成下圖所示狀時就可以了。過重加油，8分熱時起鍋。待油冷後加入辣椒麪，花椒麪，鹽攪勻製成紅油醬，然後讓豆腐塊裹上一層紅油醬。裹好後的豆腐裝瓶，密封起來，放置10多天就可...
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![印度紅油使用方法]( "印度紅油使用方法")
- 印度紅油配方都是印度古代醫書裏傳承至今的。好像《本草綱目》，裏面很多方子也是中國人現在在用的。經過了5000年時間，現代科學已經去其糟粕了，留下的都是被時間證明優秀、有效、安全的。我們的精油用的阿育吠陀的藥方，而不是隨意的自己調配。因此，我們更科學！操作方法（01）【草本...
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![怎麼做重慶紅油抄手]( "怎麼做重慶紅油抄手")
- 重慶紅油抄手是重慶地方的特色小吃，碗裏看似紅紅的，但吃起來並不是很辣，深受大衆的喜歡。今天就給大家介紹重慶紅油抄手的做法。操作方法（01）把麪粉放盆裏，加水和成麪糰，餳上30分鐘。（02）再把麪糰放案板上，用擀麪杖擀成一個大的麪皮，再把擀好的麪皮，用刀切成大約8釐米見方的小塊，這裏...
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![紅油雞爪子的做法]( "紅油雞爪子的做法")
- 簡要回答做紅油雞爪子先將雞爪浸泡一會，然後去除趾甲；之後，將雞爪切開3份，處理乾淨；把雞爪放入湯鍋中加水、蔥段、薑片和八角；接着，煮沸撈出，清洗裝盤；然後將蒜末，紅油，醋等倒入小碗中，攪拌均勻，調成料汁；最後，將料汁倒入雞爪裏面攪拌均勻即可。紅油雞爪子其實一道涼拌菜，可謂是下酒的必...
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![紅油辣椒麪的簡單做法]( "紅油辣椒麪的簡單做法")
- 川菜裏紅油辣椒麪是很好的複合香味調料，用在涼拌菜、蘸水菜、還有做菜調味，均是極佳配料。紅油辣椒麪做法各有不同，看看下面這種簡單做法吧。操作方法（01）準備好辣椒麪。辣椒麪不宜太碎，中等粗細即可。可將幹辣椒表面擦拭乾淨後，放入抹了一層油的鍋內煎至香脆，再搗成辣椒麪。（02）準...
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![川味小吃紅油抄手]( "川味小吃紅油抄手")
- 紅油抄手乃是四川著名小吃，味道十分不錯，其實自己在家也可以做，以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用，今天我就來教教大家怎麼做紅油抄手。操作方法（01）準備好鮮豬肉，蔥，大蒜生薑等原料。（02）把肉剁成肉糜，加入生抽、蠔油、香油各一勺，鹽、雞粉各1/3勺，拌勻；香菇洗淨去蒂...
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![怎樣做紅油金針菇]( "怎樣做紅油金針菇")
- 金針菇的營養：⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病...
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![怎樣做酸辣紅油耳絲]( "怎樣做酸辣紅油耳絲")
- 有酸、有辣、有甜、有鹹、有嘛、有鮮這就是生活的滋味。步驟/方法（01）鍋中加入比平時多一倍的油，加熱到6成，投入蔥姜段炸香，待變色之後撈出，注意炸之前一定歷幹水分，確保安全；（02）準備一個耐熱、較深的碗，加1勺鹽、半勺五香粉、2勺辣椒麪混合，之後澆入步驟1的熱油，這就是紅油的製作；（03）...
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![紅油辣椒的家常做法]( "紅油辣椒的家常做法")
- 紅油辣椒是家裏經常用到的調料。吃麪條，拌涼菜，甚至炒菜時，都要用到紅油辣椒。紅油辣椒做法並不複雜，最簡單的做法是將菜籽油燒熱後，倒入辣椒麪裏晾涼。但想要得到更香味道更好的紅油辣椒，講究就多了。這裏簡單介紹下家庭製作紅油辣椒的方法。操作方法（01）起鍋燒熱，倒入菜籽油。（02...
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![紅油蓮藕是哪個地方的菜 紅油蓮藕的製作方法]( "紅油蓮藕是哪個地方的菜 紅油蓮藕的製作方法")
- 紅油蓮藕口感香辣爽脆，它是節日餐桌上爽口涼菜，寓意着紅紅火火的意思，做這道菜蓮藕切片地均勻，焯水時速度要快，這樣做出來蓮藕口感好吃。那麼紅油蓮藕是哪個地方的菜呢？接下來一起來看看吧。紅油蓮藕是哪個地方的菜紅油蓮藕屬於湘菜傳統菜系，是湘菜的代表之作，顏色鮮亮，味道香辣爽...
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![衣服上的紅油辣椒痕跡怎麼去除？]( "衣服上的紅油辣椒痕跡怎麼去除？")
- 紅油辣椒在吃火鍋的時候或者在吃某些菜餚的時候都是很常見的，不過有些時候紅油辣椒就會沾染到衣服上，紅油辣椒的痕跡清洗起來還是比較困難的，所以針對這個問題，下面特意爲大家介紹了一些方法和技巧，這些方法和技巧可以幫助你很好的去除衣服上的紅油辣椒痕跡，一起來看一看，學一學...
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![紅油大蝦的做法]( "紅油大蝦的做法")
- 簡要回答做紅油大蝦首先將買回來的蝦去除蝦線清洗乾淨；然後去掉蝦頭和蝦身上的爪子；將生薑切片，準備好白糖，將清水裝入小碗中備用；鍋中放油，倒入薑片爆香後將蝦倒入鍋中，煎至兩面金黃，倒入清水，白糖，鹽進行調味，煮至湯汁濃稠即可出鍋。紅油大蝦是一道老少皆宜的菜，營養價值也很高，做起...
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![紅油火鍋的做法]( "紅油火鍋的做法")
- 給人以視覺、嗅覺、味覺的三重衝擊是它的拿手好戲，以它的實力，將一大羣人聚在他的面前並且讓他們吃得津津有味、大呼過癮是一件輕而易舉的事情。火鍋更是一種精神需求。在隆冬時節，屋外白雪皚皚，窗子也蒙上了無暇的霜，而屋子裏卻如盛夏一般火熱。一家人圍坐在桌前，桌上擺着火辣...
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![正宗麻辣紅油的做法]( "正宗麻辣紅油的做法")
- 麻辣紅油是四川人民十分喜歡的調料，不管吃麪，吃抄手或者餃子加入麻辣紅油那簡直是美味，下面小編教大家來做正宗的麻辣紅油。工具/材料食用油、辣椒麪、大料、芝麻、酒鬼花生、花椒、幹辣椒操作方法01市場上購買的白芝麻都是生的，所以要先炒熟，炒熟芝麻的味道會更香，炒的時候不...
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![四川紅油抄手的做法]( "四川紅油抄手的做法")
- 四川的抄手，福建的雲吞，北方的餛飩，很多人分不清楚，認爲他們只是叫法不一樣。作爲四川人，我固執的將他們區分開，抄手，就是抄手，不是雲吞也不是餛飩。操作方法（01）首先是做肉餡，肉末中倒入拌勻的雞蛋汁，倒入適量醬油，食鹽，澱粉，用手攪拌勻（02）肉餡做好，就是包一個一個抄手，抄手看起來像是一個...
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![超好吃香辣紅油的製作方法]( "超好吃香辣紅油的製作方法")
- 夏季快到了，爽口的涼拌菜、涼拌麪又要成爲每日菜譜的坐上賓。怎樣製作吃好吃的美味，那一大勺紅紅辣辣的香辣紅油纔是這些食物令人心動的關鍵。操作方法（01）沒有熟花生米的話，自己用生花生炒一下，然後稍微壓碎。至於用量，根據自己口味放就好。辣椒麪中放入一些清水和食鹽拌勻，水的...
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![紅油金針菇怎麼做]( "紅油金針菇怎麼做")
- 工具/材料金針菇，蒜，青紅椒，香菜，鮮味汁，辣鮮露，醋，鹽，雞精，白糖，辣椒油，操作方法首先我們準備一些蒜末，青紅椒絲，香菜段，金針菇然後我們將金針菇切去根部，用手撕成條狀，清洗乾淨，放入熱水鍋中煮兩分鐘撈出，放入涼水中過涼，控幹水分備用接着我們開始調汁，在一個盆中加入適量的蒜末，倒入適量的...
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![學習烤麪筋紅油的做法]( "學習烤麪筋紅油的做法")
- 現在大街小巷的美食裏都少不了燒烤，烤麪筋是很美味的，它的紅油醬是必不可少的，下邊介紹一下烤麪筋紅油醬的做法工具/材料泡椒350克，花生醬150克，芝麻醬100克，大蒜80克，辣椒油30克，味精60克，鹽35克，糖15克，雞精80克操作方法將350克泡好的泡椒剁成小細條，備用將80克大蒜剝皮，放在一個小...
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![釣紅油魚技巧]( "釣紅油魚技巧")
- 漁排垂釣是近年來的休閒運動，釣魚愛好者在漁排上垂釣有着岸邊所沒有的樂趣，遠離了岸邊，面向的水域也變大了，因此魚源也增加了不少。接下來介紹釣紅油魚技巧。操作方法（01）筏釣紅油魚是一種在養魚排、船邊、直落碼頭的垂直釣魚法、釣具應選並繼兩節專用筏竿和軟調小磯竿、竿尾越...
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![紅油蓮藕是哪兒的菜?紅油蓮藕的做法]( "紅油蓮藕是哪兒的菜?紅油蓮藕的做法")
- 紅油蓮藕是哪兒的菜?很多人喜歡吃紅油蓮藕，但是說上紅油蓮藕的來源的卻不是很多。其實，它正屬於湘菜傳統菜系。紅油蓮藕是湘菜的代表之作。顏色鮮亮，味道香辣爽脆，是一道無敵美味的下酒菜哦。步驟/方法（01）鮮藕洗淨，切成片，浸入涼水中（02）蔥切成蔥花，大蒜壓成泥備用（03）內熱水，開後，下藕...
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![怎樣自制毛血旺紅油火鍋]( "怎樣自制毛血旺紅油火鍋")
- 一聽到毛血旺火鍋，口水就就咕嚕咕嚕的嚥下喉嚨，今天小編給大家一個福利，給大家講講如何製作毛血旺紅油火鍋。操作方法（01）往鍋裏倒一些油，等待燒辣以後，我們把香料倒入鍋中，慢慢的煸。（02）當我們發現香料有點發黑的時候，我們加一大勺郫縣豆瓣，這裏爲什麼要加郫縣豆瓣呢？因爲郫縣豆瓣的...
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![網紅油燜雙筍的製作方法]( "網紅油燜雙筍的製作方法")
- 工具/材料萵筍，竹筍，操作方法萵筍去皮，洗淨，切成塊，裝盤備用。竹筍去皮，洗淨，切成小塊，裝盤備用，鍋中加油，油8分熱時加入蔥薑蒜，老抽，豆瓣醬，爆炒，然後加入竹筍。翻炒均勻，然後我們加一點點水進去，蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。再加入萵筍塊，翻炒均勻，炒3分鐘，加鹽，味精，花椒，十三香，炒勻，起鍋。油燜雙...
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妙知谷
